ຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະການປູກ (ລວມທັງ strawberries) ແມ່ນເປັນພືດທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີທີ່ມີຫມາກໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ວິຕາມິນຊີແລະອາຊິດອື່ນໆ, ຄາໂບໄຮເດດ, ທາດປະສົມໄນໂຕຣເຈນ, pectin ແລະ tannins ຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກພ້າວແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິໂພກໃນສົດເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນຮູບແບບການປຸງແຕ່ງ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນຮູບແບບຂອງການ jam.
ໃຫ້ຕັດສິນໃຈສໍາລັບຕົນເອງຫຼາຍປານໃດ (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ເວລາດົນປານໃດ) ເພື່ອປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຫວານ.
ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງເວົ້າຄວາມຈິງ: ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນທີ່ຍາວດົນ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນຊີ, ທີ່ມີຢູ່ໃນກໍລະນີນີ້ໃນຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກພ້າວ, ອືມ, ຈະລົ້ມລົງ. ແຕ່ວ່າການເກັບຮັກສາຫມາກພ້າວສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວຢ່າງໃດກໍຕາມມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນແຕ່ເຄື່ອງໂກດທີ່ມີພະລັງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນທຸກໆບ້ານ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມເລືອກທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງແມ່ນ, ວິທີທີ່ໄວຂອງການປຸງແຕ່ງ jam - ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະຮັກສາສູງສຸດຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ jam ສະຕໍເບີລີ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະມີລົດຊາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາເກັບກໍາຫຼືຊື້ຫມາກໄມ້ງາມຂອງ strawberries ແລະ້ໍາຕານຂອງການຜະລິດໃນປະເທດ (້ໍາຕານໂປໂລຍແມ່ນບໍ່ດີ).
ວິທີການປຸງແຕ່ງ strawberry jam-pyatiminutku?
Option 1-st without water
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ສົດສົດໆ (ມັກຫມາກຂະຫນາດນ້ອຍຫລືຂະຫນາດກາງ) - 3 ສ່ວນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ສ່ວນ.
ການກະກຽມ
ຖອດຫມາກໄມ້ສະຕໍເບີລີ່ອອກຈາກລໍາຕົ້ນແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາຈືດຫຼືແກ້ວເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຈອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຜັດກະກຽມໃນແບບນີ້ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງຫຼືອາລູມິນຽມທີ່ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນຂີ້ເຫຍື້ອ (ມັນແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດຫຼືຖ້ວຍໃຫຍ່). ຖ້າຫມາກໄມ້ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກມັນສາມາດຖືກຕັດໃນແຕ່ລະເຄິ່ງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະປະສົມປະສານເລັກນ້ອຍ. ອອກຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ເພື່ອໃຫ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃຫ້ນ້ໍາຂອງ.
ເມື່ອສິ່ງນີ້ເກີດຂຶ້ນ, ຈົ່ງເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ສະບາຍແລະລໍຖ້າອີກ 40 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກກັບໄຟທີ່ອ່ອນແອທີ່ສຸດ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, stirring ບາງຄັ້ງດ້ວຍບ່ວງໄມ້ຫຼື spatula. ເມື່ອໂຟມປາກົດ, ພວກເຮົາເອົາອອກ. ຫຼັງຈາກທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນໃຈຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນ jam, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ສໍາລັບການສູງສຸດ 5 ນາທີ, 8 ນາທີ (ນີ້ແມ່ນຖ້າຫາກວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍ). ພວກເຮົາຂັດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍຫມໍ້ນ້ໍາສະອາດເຂົ້າໄປໃນຖັງແກ່ນ, ພວກມັນສາມາດຖືກລີດລົງຫລືປິດລົງໂດຍໃຊ້ຖົງຢາງຫຼືໂລຫະ (ຖ້າມີການອອກແບບ). ຈອກທີ່ມີ jam ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເກັບຮັກສາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມບວກກັບລະບົບແກ້ວ verandah ຫຼື loggia, ໃນ pantry, ໃນ cellar ໄດ້.
ທາງເລືອກທີ່ 2 ໃນນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ທີ່ມີນ້ໍາ)
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ສົດສົດສຸກ - 1 ກິໂລ;
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ 200-250 ມົນ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຄັດອອກອອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເອົາລໍາຕົ້ນແລະລ້າງໃຫ້ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາຍ້າຍໄປເປັນ colander ຫຼື strainer.
ປະສົມໃນນ້ໍາຕົ້ມໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫມົດ dissolved - ມັນ turns ຢານ້ໍາ . ດ້ວຍການຕົ້ມທີ່ອ່ອນແອທີ່ສຸດຂອງນ້ໍາຢານ້ໍາ, ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງຫມາກໄມ້ຂອງ strawberries ເຂົ້າໄປໃນມັນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ, ການກິນອອກຈາກໂຟມໄດ້. ພວກເຮົາຢຸດເຊົາການໄຫຼໄຟແລະເຮັດຄວາມເຢັນໃຫ້ຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະເອົາແກ້ວເຂົ້າຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ຕ່ໍາສຸດແລະຕົ້ມໃສ່ອີກ 3-5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມໍ້ແລະເອົາທ່ອນໄມ້ໃຫ້ພວກເຂົາໃນທາງດຽວກັນ.
ທ່ານອາດຈະສັງເກດເຫັນວ່າສູດທໍາອິດໃຊ້ນ້ໍາຕານນ້ອຍ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນຈະກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ, ແຕ່, alas, ໃນກໍລະນີນີ້, ຄວາມຊື່ສັດຂອງຫມາກໄມ້ແມ່ນບໍ່ໄດ້ຮັກສາໄວ້. ໃນການປ່ຽນແປງຄັ້ງທີສອງ, ຄວາມຊື່ສັດແລະຄວາມງາມຂອງຫມາກໄມ້ສະຫຼັດໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້ (ດີ, ເກືອບທັງຫມົດ), ພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງແລະໂອນເຂົ້າຖ້ວຍຄ່ອຍໆ.
ໃນລະດູຫນາວ, ຝັກສົ້ມຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານດີໃຈ, ບຸກຄົນທົ່ວໄປແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ (ໂດຍສະເພາະເດັກນ້ອຍ - ພວກມັນມັກຮັກມັນ). ຂີ້ຝຸ່ນສະຫຼັດໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ໄດ້ຢ່າງດີສໍາລັບ ຊາທີ່ ສົດໆຫຼືຕົວຢ່າງ, rooibos, ຜົວແລະຢາສະຫມຸນໄພອື່ນໆ. ນອກຈາກນີ້ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ສານສະກັດຈາກສະຕໍເບີລີ່ເພື່ອເປັນການເຕີມອາຫານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ, ສໍາລັບການກະກຽມແລະການປຸງແຕ່ງຂອງເຂົ້າໂພດ.