ສູດມື້ນີ້ສໍາລັບ lovers ຂອງປີກໄກ່ໃນ breading. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຄວາມອ່ອນໂຍນທີ່ມີບັນທຶກທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນແລະ crust ຂອງ crust ໃນອາຫານນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ irresistible.
ປີກເຜັດໃນ breadcrumbs crispy ໃນເຕົາອົບໄດ້ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 1-1,2 ກິໂລກໍາ;
- flour wheat - 185-240 g;
- starch 95 g
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜະສົມຂອງ ເຄື່ອງເທດສໍາລັບໄກ່; - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອແລະປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພອິຕາລີທີ່ມີກິ່ນຫອມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ດິນ paprika ຫວານ - 2 tsp.
- ດິນຈຸດສີດໍາ - 0,5 tsp.
- ນ້ໍາ sparkling ແຮ່ທາດ - 1 ແກ້ວ;
- ດິນທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນ;
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບລົດຊາດສຽບແຫຼມ, ພວກເຮົາຝັງສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນປີກຟານສະກັດໃນປະສົມຂອງ pepper, ເກືອແລະ 50 ມິນລິລິດຂອງນ້ໍາ. ລະດັບຂອງຄວາມຄົມຊັດຂອງປີກໄກ່ໃນການເຂົ້າຈີ່ກໍານົດຈໍານວນເປີເຊັນຮ້ອນໃນຂັ້ນຕອນຂອງການຂຸດ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ກະກຽມຜັດແລະເຂົ້າຈີ່ແຫ້ງເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປ້ອນໄຂ່ທີ່ຖືກຕີຫນ້ອຍລົງດ້ວຍນ້ໍາແຮ່ແຮ່ທາດ, ເພີ່ມທາດແປ້ງ, ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພຂອງອິຕາລຽນ, ຜະສົມຜະສານເຄື່ອງສໍາລັບໄກ່, ຫມາກພິກດໍາ, ດິນແລະເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ kefir. ສໍາລັບການເຂົ້າຈີ່ແຫ້ງ, ສົມທົບກັບແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອກັບ paprika ດິນ, ເພີ່ມເກືອເລັກນ້ອຍແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຕ້ອງການແລະປະສົມ.
ພວກເຮົາ degrade ປີກແຫຼມ mashed ແລະ immerse ເຂົາເຈົ້າໃນ dumplings ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນເຕົາເຕົ້າໂຮມຫຼືອຸປະກອນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ເຫມາະສົມອື່ນໆ, ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດສໍາລັບການປະສົມຂີ້ເຫຍື້ອ. ພວກເຮົາເອົາອອກຊິ້ນສ່ວນຂອງປີກຈາກ batter batter, ພວກເຮົາແຜ່ມັນໃນ flour ຕົ້ມແຫ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ incandescent. ແປງຜະລິດຕະພັນຈາກທັງສອງດ້ານແລະຈັດວາງໃສ່ຖາດເຂົ້າ. ເອົາອາຫານໃນເຕົາອົບຮ້ອນໃຫ້ 220 ອົງສາແລະເຮັດໃຫ້ມັນກຽມພ້ອມສໍາລັບສິບຫາສິບຫ້ານາທີ.
ສູດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບປີກໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເຕັມຂົ້ວໃນຂົ້ວເຂົ້າຂົ້ວແລະຍັງຄົງມີຄວາມຊຸ່ມເລັກນ້ອຍ.
ປີກໄກ່, ຂົ້ວໃນ breadcrumbs ໃນແຊ່ frying ເລິກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 1-1,2 ກິໂລກໍາ;
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແປ້ງ - 245 g;
- ນົມ - 120 ມລ;
- flour flour - 0.5 ຈອກ;
- flour ເມັດ - 1/4 ຈອກ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ດິນ paprika ຫວານແລະ pepper ສີດໍາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງທີ່ຈະເລືອກຈາກ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ດິນເຜົາຮ້ອນ chili peppers;
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ.
ການກະກຽມ
ລ້າງປີກໄກ່ໃນການປວດຂໍ້ກະດູກ, ຖອດປານກາງທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດ, ປະສົມກັບການປະສົມປະສານຂອງດິນເຜົາຮ້ອນ, ເກືອແລະນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ປົນ້ໍານົມດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບ, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງ, ເກືອ, ຫມາກພິກດໍາແລະ flour. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນຄີມສົ້ມ. ຜັກທຽມຖືກຂັດເຂົ້າໄປໃນ crumbs ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະທາດແປ້ງແມ່ນປະສົມກັບ paprika ດິນແລະ breaded ໃນ fragments ປະສົມຜົນຜະລິດຂອງປີກ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມເຫລົ້າ, ຂີ້ຕົມຢູ່ໃກ້ກັບເຂົ້າສາລີເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຜັກຮ້ອນທັງສອງດ້ານ.