ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນຊ້ໍາສົ້ມສົ້ມ. ຊີ້ນແມ່ນ incredibly ອ່ອນ, ລະອຽດອ່ອນແລະ delicious. ອາຫານນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບຄ່ໍາຄອບຄົວທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ແລະສໍາລັບອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ spaghetti, porridge ເຂົ້າຫຼືມັນຕົ້ນຂັດ.
ຫມູໃນຊອດສົ້ມແກມສົ້ມຢູ່ໃນເຕົາຂວດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 500 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- bulb-2 pieces
- bay leaf
- peppercorns - ຖ້າຕ້ອງການ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເຄື່ອງເທດ .
ສໍາລັບຍັງ:
- ຄີມສົ້ມ - 200 ມລ;
- flour-40 g
ການກະກຽມ
ຫມູຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາແລະຖືກຕັດອອກເປັນແຖບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນແມ່ນ poured ແລະ rubbed ທັງຫມົດທີ່ມີເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ. ຜັກທຽມຈອກປອກເປືອກແຫວນເຄິ່ງແຫວນແລະສີນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາມັນຜັກ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງອອກຊີ້ນ, ງາມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ຖິ້ມ laurel ເປັນ, pepper ລະຄັງແລະ stew ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ຽວກັບໄຟຊ້າ.
ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ພວກເຮົາກະກຽມນ້ໍາຊ້ອນ: ແປ້ງສີນ້ໍາຕານໃສ່ແປ້ງຂົ້ວແຫ້ງ, ເອົາຄີມສົ້ມແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຫນາ. ພວກເຮົາປະສົມປະສົມຄີມໃສ່ເຂົ້າຈີ່ກັບຫມູ, ປະສົມເຂົ້າກັນແລະ stew ອີກ 10 ນາທີ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມຜັກທຽມອ່ອົນ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາແລະໃຫ້ ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ ຈາກຊີ້ນຫມູໃນຊອດສີຄີມສົ້ມເພື່ອໃຫ້ນ້ອຍລົງ.
ຫມູໃນຊອດຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 300 ກໍາ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຫວານຫວານ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ສໍາລັບຍັງ:
- flour-1 item
- ຄີມສົ້ມຕ່ໍາໄຂມັນ - 150 ມລ;
- ນົມ - 50 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຈືນ. ແກ່ນແລະແກ່ນຫມາກພ້າວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມຜັກຊີ້ນ, ປະສົມແລະ fry ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບ 10 ນາທີ, stirring. ຕໍ່ໄປ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ງາມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະ stew ຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກ. ການປຸງແຕ່ງຍັງສໍາລັບຫມູ, ຄີມສົ້ມແມ່ນປະສົມກັບ້ໍານົມ, sprinkled ກັບ flour, squeezed ຜ່ານຫນັງສືພິມຂອງຜັກທຽມແລະ podsalivayem ກັບລົດຊາດ. ປະສົມແລະແຜ່ຂະຫຍາຍການປະສົມປະສານເຂົ້າສູ່ແຊ່ frying ທີ່ມີຊີ້ນແລະຜັກ. ພວກເຮົານໍາໄປສູ່ການຕົ້ມເປັນ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະພວກເຮົາ languished ອີກ 10 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ສະເຫມີແຊ່ນ້ໍາອາຫານດ້ວຍ dill ຟັກລະອຽດ.
ຫມູຂົ້ວຫມູທີ່ມີເຫັດໃນນໍ້າສົ້ມແກມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 700 ກໍາ
- ສົດມະມ່ວງ - 400 ກໍາ;
- ຄີມສົ້ມ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- ທາດແປ້ງ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປອກເປືອກ, ຕັດ, ແລະຕັດຊີ້ນແລະເຫັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ຊີ້ນຫມູໃນນ້ໍາຜັກ, podsalivaya ກັບລົດຊາດ. ແຍກຕ່າງຫາກ rayu passeruem ແລະເພີ່ມມັນເຫັດ. ຕອນນີ້ປ່ຽນຜັກເຂົ້າຊີ້ນ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມຕ່ໍາ, ແຊ່ນ້ໍາແລະປຽກ 10 ນາທີ, ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງດ້ວຍນ້ໍາແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມປະສົມກັບອາຫານ. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອຕົ້ມ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະການບໍລິການຊີ້ນຫມູ roast ສໍາເລັດໃນຊ້ໍາສີຄີມສົ້ມກັບຕາຕະລາງ.