Chops ຈາກຕັບຕາມເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງພວກເຂົາແຕກຕ່າງຈາກຕັບອາຫານທ່ີປົກກະຕິເທົ່ານັ້ນໂດຍໃຊ້ເວລານ້ອຍໆ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາຄວນຂົ້ວຫນ້ອຍລົງ. ຊັອກໂກແລດທີ່ມີລົດຊາດເປັນອາຫານຮ້ອນສໍາລັບຄ່ໍາແລະອາຫານວ່າງທີ່ມີລົດຊາດຂົມສໍາລັບເບຍ, ທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບວິທີການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນ.
ຊອດຕັບເບຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບແປ້ງ - 500 ກໍາ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- flour
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ Balsamic-150 ມົນ
ການກະກຽມ
ຕັບຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນຫນັງອາຫານແລະປະປ່ອຍອອກມາຢ່າງວ່ອງໄວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມີນ້ໍາມັນເກືອແລະຫມາກພິກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລີດລົງໃນແປ້ງ. ໃນແຊ່ frying, melted butter ແລະປະສົມມັນກັບນ້ໍາເວີ. ຕົ້ມຕັບໃນແຕ່ລະດ້ານສໍາລັບ 30-40 ວິນາທີ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນສ່ວນສໍາເລັດຮູບໄປໃສ່ແຜ່ນແລະຖອກນ້ໍາສົ້ມສີນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເຮັດໃຫ້ມັນຫລຸດລົງຈົນກ່ວາປະລິມານທັງຫມົດແມ່ນຫຼຸດລົງເປັນສອງເທົ່າ. ເອົາຊໍ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນໄອສະກີມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນແລະເຊັດໃຫ້ພວກມັນກິນໄດ້ 2 ນາທີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ chops ຕັບຫມູ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກະຫມູ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- flour-1 item
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕັບຫມູໄດ້ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຫນັງແລະທໍ່ນ້ໍາບື, ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 1.5-2 ຊຕມ. ແຕ່ລະຊັ້ນດັ່ງກ່າວແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາແລະຖືກ repulsed ເລັກນ້ອຍ (ຢ່າ overdo ມັນ). ຄວາມຫນາຂອງການກຽມພ້ອມຟັກເຄິ່ງຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຜະສົມແປ້ງທີ່ມີເກັດທີ່ດີຂອງເກືອແລະຫມາກພິກ, ແລະໃນການປະສົມແຫ້ງທີ່ເປັນຜົນມາຈາກ, ພວກເຮົາຟັກຊໍ່. ໃນກະທະໄຟເຜົາ, ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະຈືນເຂົ້າຈີ່ລົງຈາກທັງສອງດ້ານຫາສີທອງ. ຫນຶ່ງນາທີທີ່ຈະລົ່ນຢູ່ໃນແຕ່ລະດ້ານຄວນຈະມີພຽງພໍກັບການແກ້ແຄ້ນ.
ຊໍ່ທີ່ພ້ອມແລ້ວທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປ່ຽນເປັນແຜ່ນ, ແລະໃນນ້ໍາທີ່ເລືອກ, ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. ຮັບໃຊ້ຕັບຄວນແນ່ນອນດ້ວຍຜັກບົ່ວ braised.
ໄກ່ຈາກຕັບໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບໄຂ່ - 500 ກຼາມ
- onions-1 pc
- ຫມາກໂປມ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
- ເນີຍແຂງ - 50 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຕັບຖືກຕັດດ້ວຍແຜ່ນຂອງຄວາມຫນາຂະຫນາດກາງແລະລະມັດລະວັງຕີອອກ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍຄວາມຊື່ສັດ. ໃສ່ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາທອງແລະແຜ່ກະຈາຍໃສ່ຕັບ. ຈາກຂ້າງເທິງແຈກຢາຍຂອງຫມາກໂປມແລະ sprinkle ທັງຫມົດເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 200 ອົງສາໃນເວລາ 10 ນາທີ.
ໄກ່ຈາກຕັບໃນຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບໄກ່ - 500 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 250 ກໍາ;
- ຄີມ - 1/2 tbsp
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- onions-1 pc
- ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃສ່ນ້ໍາມັນພືດຈົນກ່ວາທອງ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ ຕັບໄກ່ ໄປຫາຜັກບົ່ວແລະລໍຖ້າຈົນກວ່າມັນຈະຖືກຈັບໃນທຸກໆດ້ານ. ເກືອແລະ pepper ເນື້ອໃນຂອງແກງ frying, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ diluted ກັບນ້ໍາແລະ stew ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມການປະສົມຂອງຄີມແລະສົ້ມແກມສີຄີມກັບຕັບແລະສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາ sauce thickens.
ໄກ່ຈາກຕັບໃນຫມໍ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບໄກ່ - 500 ກໍາ
- kefir - 3/4 ລາຍການ;
- ຊອດຮ້ອນ - ກັບລົດຊາດ;
- flour - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- bread breading - 1 1/2 ລາຍການ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕັບໄກ່ໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍການຜະສົມຜະສານຂອງນົມສົ້ມແລະ ຊອດຮ້ອນ , ປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາສອງຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາອອກຕັບຕັບ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນລຸດລົງ.
ຈາກແປ້ງ, ໄຂ່ແລະເກືອ, ເຮັດໃຫ້ມີແຜ່ນຫນາ. ພວກເຮົາຊື້ນຊິ້ນຂອງຕັບໃນ batter, ປ່ອຍໃຫ້ເກີນໄປໄຫຼອອກ, sprinkle ກັບ breadcrumbs ແລະ fry ໃນຜັກນ້ໍາຈົນກ່ວາທອງ.