Lenten solyanka ຈະນໍາເອົາແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນເມນູ, ຖອນອາຫານຊີ້ນ, ສົມບູນມັນມີຢ່າງຫນ້ອຍຄູ່ຂອງຄຸນລັກສະນະລົດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດກັນຂອງອົງປະກອບ culinary. ເຂົ້າຫນົມປັງກັບ olives ແລະນາວສຸດຜັກກາດແປ້ງຄັ້ງທໍາອິດຫຼື tastiest ສຸດໃນຄັ້ງທີສອງຈະໄດ້ຮັບການ enthusiastically ໂດຍ eaters.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຫີນ halibut?
Solyanka ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນສາມາດກຽມພ້ອມສໍາລັບອາຫານທ່ຽງສໍາລັບອາຫານທ່ຽງໃນຄັ້ງທໍາອິດຫຼືເປັນໂພຊະນາການທີ່ສອງ, ທີ່ມີສ່ວນປະກອບພື້ນຖານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ.
- ສໍາລັບແກງ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີນ້ໍາຕານຜັກແລະຜັກທີ່ປະກອບມີຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກຫວານ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກກາດ, ມັກຈະດອງແລະຫມາກເລັ່ນ, ຕາມສູດ. ດ້ວຍການສະຫນັບສະຫນູນຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງຈະເປັນເວີຫຼືເວີແລະຊອຍນາວ.
- ສໍາລັບເມັດທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ໃຊ້ໃນຄັ້ງທີສອງ, ສົດຫຼືຜັກຊີມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເຊິ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍທຸກປະເພດຜັກ, ເຫັດ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກຕ່າງໆແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
ຊອດກະລໍ່າປີກະລໍ່າປີ - ສູດ
ແກງຜັກກູດສົດສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານເປັນອາຫານເອກະລາດຫຼືຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຫວານແລະທຸກປະເພດ baking. ແທນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກເລັ່ນສົດ, ນ້ໍາມັນຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາຊອດຫຼື ketchup ແລະນໍາໃຊ້ການປຸງແຕ່ງອື່ນໆໃຫ້ເລືອກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ -1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ - 2 ຊິ້ນ
- ຕົ້ມຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- laurel and pepper fragrant-3 pcs
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
- ເກືອ, ດິນສີດໍາ, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ຈີ່ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນນ້ໍາມັນ.
- ຕື່ມຜັກກາດ, ຜັກສະຫຼັດ, ຜັດແລະເຄື່ອງເທດ, ໃສ່ອາຫານຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດ, ແຊກຊ້ອນບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາຄວາມອ່ອນຂອງຜັກ.
- ແກງກະລໍ່າປີທີ່ ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຂຽວ.
ແກງຜັກທຽມຫວານທີ່ມີໄສ້ກອກ
ສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບການ saltwort delicious ຈາກຜັກກາດທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດປະເມີນຄຸນລັກສະນະເຜັດຫຼາຍໂດຍການນໍາໃຊ້ sauerkraut ແລະປະສົມກົມກຽວກັບ prunes ແລະ pepper ຫວານ. ເມັດທີ່ເຫມາະສົມໃນກໍລະນີນີ້ຈະເປັນ cumin, ເຊິ່ງ, ຖ້າບໍ່ທົນທານ, ສາມາດຖືກທົດແທນໂດຍການປຸງແຕ່ງຂອງ hops-suneli.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - 0.5 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- prunes-5 ຊິ້ນ
- ສີແດງຫວານຫວານ - ¼ສິ້ນ;
- cumin-0,5 tsp
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງຫລືລົດຊາດ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວແມ່ນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດ, pepper Bulgarian, ທຸກລະດູການ, stew ອາຫານຈົນກ່ວາຄວາມອ່ອນຂອງຜັກໄດ້.
- ຕື່ມ prunes ຕັດເຂົ້າໃນລອກເອົາ, ປະສົມແລະໃຫ້ອາຫານທີ່ແຊ່ສໍາລັບອີກ 5-7 ນາທີ.
- ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນແລະຫມາກພ້າວແມ່ນໄດ້ຮັບໃຊ້ຢ່າງດຽວຫຼືມີປະໂຫຍດກັບມັນຕົ້ນ.
ຖົ່ວເຫຼືອງກັບຫມາກຖົ່ວ - ສູດ
ມັນຈະມີທາດບໍາລຸງທີ່ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍກວ່າ, ເຊິ່ງມັນຈະຖືກແຊ່ນ້ໍາໃສ່ຖົ່ວຫຼາຍໆເທື່ອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລ້າງແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ການປະສົມປະສານຮ່ວມກັນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ມີຜັກກາດແລະຫມາກເລັ່ນຈະຊ່ວຍໃຫ້ອົງປະກອບຂອງການແລກປ່ຽນລົດຊາດແລະເຂົ້າໄປໃນອາຫານປາກນ້ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - 700 ກໍາ
- onions and carrots - 1 pc
- ຫມາກຖົ່ວ - 15 ຈອກ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- parsley ແຫ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ເກືອ, pepper, laurel.
ການກະກຽມ
- ແຊ່ນ້ໍາແລະຕົ້ມຫມາກຖົ່ວ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາ, ເພີ່ມ carrots ກັບຂະບວນການ.
- ຈັດວາງຜັກກາດ, ຫມາກເລັ່ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ອາຫານເພື່ອລົດຊາດ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານ 20-30 ນາທີຂອງການຊຸ່ມຊື່ນ, lean solyanka ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຈະກຽມພ້ອມ.
ສະຫຼັດເຫັດ Lenten - ສູດ
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ມີກິ່ນຫອມແລະເຕັມຮູບແບບເປັນເຫັດທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກມັນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຫງື່ອ, chanterelles, ຕົວແທນອື່ນໆຂອງໂລກເຫັດ. ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຟັກແຊງທີ່ເຫມາະສົມແລະ oysters ເຖິງແມ່ນວ່າ. ອາຫານພິເສດພິເສດໃຫ້ອາຫານຈະເພີ່ມຕື່ມໃສ່ແຕງຂີ້ດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - 700 ກໍາ
- onions and carrots - 1 pc
- ເຫັດ - 600 ກຼາມ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ແຕງດອງ - 150 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, laurel, ເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງຫຼືສົດ.
ການກະກຽມ
- ເຫັດຕົ້ມຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາເກືອທີ່ມີນອກຈາກເຄື່ອງເທດໄດ້.
- ຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມ.
- ຕື່ມຜັກກາດ, ຫມາກເລັ່ນ, ແຕງຫຼືດິນແຕງ.
- ລຶະເບິ່ງການມະຫາຊົນ, stew ສໍາຫລັບ 15 ນາທີ
- ຕື່ມເຫັດ, ຜັກທຽມ, ສີຂຽວ.
- ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ley solyanka ທີ່ມີເຫັດ ຈະກຽມພ້ອມ.
ແກງແກງແກງ - ສູດ
ການກະກຽມເປັນເກືອທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ພາຍໃຕ້ສູດຕໍ່ໄປນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຄ່ໍາມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ແຊບທີ່ສຸດສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດ. ກິ່ນຫອມຂອງແກງທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ປຸງແຕ່ງໃນ broth ເຫັດດ້ວຍການເພີ່ມຂອງ pickles, ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ indifferent ເຖິງ finicky ແລະ picky ໃນຜູ້ບໍລິໂພກອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຊ່ແຂໍງ -400 ກໍາ
- ເຫັດແຫ້ງຂາວ - 50 ກໍາ;
- onions and carrots - 1 pc
- flour-20 g
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກແຕງດອງ - 2-3 ເມັດ.
- water-2 l
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ເວີແລະນາວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ, pepper, laurel, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມຕາກແດດຂາວກ່ອນແຊ່ນ້ໍາ.
- ຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມ.
- ຕື່ມການ flour, ແລະນາທີຕໍ່ມາ, paste, ແຕງ, broth ເຫັດພຽງເລັກນ້ອຍ, ອະນຸຍາດໃຫ້ 10-15 ນາທີ.
- ຈູດຫມາກເລັ່ນແຍກຕ່າງຫາກໃນນ້ໍາມັນ, ປ່ຽນແປງຮ່ວມກັນກັບ dressing ໃນ saucepan, ງາມນ້ໍາ.
- Season to taste
- ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີຂອງການຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ແກງແກງທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນຈະກຽມພ້ອມ.
Lenten Fish Soup-Recipe
Lenten ປາ solyanka ຈະມີກິ່ນຫອມໂດຍສະເພາະຖ້າບາງສ່ວນຂອງປາສົດຖືກທົດແທນໂດຍການສູບຢາ. ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນອົງປະກອບຈະເປັນເຫັດ, ທີ່ມີພຽງແຕ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອົງປະກອບສໍາລັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼືນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ broth. ມັນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ແທນອ້ອຍທີ່ມີອວບສີຂຽວ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມອົມຊ້ອນຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາ - 700 ກໍາ
- ເຫັດ - 200 ກໍາ
- onions and carrots - 1 pc
- flour-15-20 g
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກແຕງດອງ - 2-3 ເມັດ.
- ນ້ໍາ - 1,5-2 l
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ້ໍາຕົ້ມແຕງ, ເວີແລະນາວ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ເກືອ, pepper, laurel, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມປາ, ດຶງອອກຈາກກະດູກ, ກັບຄືນໄປຫາຊີ້ນຫມູ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, carrots.
- ຕື່ມແຕງ, ແປ້ງ, ຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ, stew ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບອ່ອນນຸ້ມ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ saucepan.
- ຍັງມີເຫັດຂົ້ວ, ດອງແລະອາຫານເພື່ອລົດຊາດ.
- ໄດ້ຮັບການບໍລິການກັບ lean solyanka ກັບ olives ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍານາວ.
ກ໋ວຍຕ໋ຽວກັບເຂົ້າ
ສູດໂພຊະນາການທີ່ມີຊື່ວ່າ solianka, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມຈາກຜັກກາດ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນຂະບວນການທໍາຄວາມສະອາດໂດຍການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຕົ້ມແຍກຕ່າງຫາກ. ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນການແກ້ໄຂທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຮັບປະທານອາຫານທຸກມື້. ນອກຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ pies ພາຍໃນເຮືອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - 500 ກໍາ
- onions and carrots - 1 pc
- ເຂົ້າ - 150 ກໍາ
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ເກືອ, pepper, laurel, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນເຂົ້າແຍກ, ລ້າງ, ລ້າງ.
- Fry ຜັກບົ່ວແລະ carrots ໄດ້.
- ຕື່ມຜັກກາດ, pasta, ເຄື່ອງເທດ, stew ຈົນກ່ວາອ່ອນ.
- ຂີ້ຝຸ່ນໃນມະຫາຊົນກະລໍ່າປີຂອງເຂົ້າ, ລະດູການກັບລົດຊາດ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
ກ໋ວຍຕ໋ຽວດ້ວຍແຕງເກືອ
Solyanka ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ - ສູດທີ່ສາມາດປະຕິບັດໃນອົງປະກອບຜັກຢ່າງດຽວສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດ. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນລັກສະນະຂອງອາຫານຈະເພີ່ມການປະສົມປະສານກັບແຕງ, ຜັດ ແລະຫມາກເລັ່ນຊຶ່ງສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ສົດ, ກະປ໋ອງຫຼືທົດແທນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາຊອດຫຼືກາຕົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- sauerkraut-200 g
- onions and carrots - 1 pc
- ຫມາກເລັ່ນ - 300 ກໍາ
- ຫມາກແຕງດອງ - 2-3 ເມັດ.
- ນ້ໍາ - 2-2,5 ລິດ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ເວີແລະນາວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ, pepper, laurel, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ມັນຕົ້ນແມ່ນຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວກັບຫມາກເລັ່ນ.
- ຕື່ມແຕງ, ຜັກກາດ, ຫມາກເລັ່ນຂົ້ວ, stew ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບແມ່ນອ່ອນໆ.
- ການໂອນການແຕ່ງກາຍຜັກກັບມັນຕົ້ນ, ລະດູການ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ເພີ່ມເຂົ້ານາວແລະເວີ.
Pouring solyanka ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ
ກິ່ນຫອມຜິດປົກກະຕິທີ່ໄດ້ມາໂດຍຜັກ lean solyanka, ຖ້າວ່າທ່ານແຕ່ງກິນມັນໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບໄດ້. ອົງປະກອບທີ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໃນການຕັດສິນໃຈຂອງຕົນເອງ, ປ່ຽນແທນເຫັດສີຂາວທີ່ມີເຫັດ, ມັນຕົ້ນກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, Bulgarian pepper. ແທນນ້ໍາມັນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຫຼີກລ້ຽງເຫັດຫຼືຜັກບົ່ວຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ກະລໍ່າປີ - 200 ກໍາ
- onions and carrots - 1 pc
- ເຫັດຂາວ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ກະລໍ່າປີແລະຜັກບົ່ວ shred, ໃສ່ໃນຫມໍ້.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວກັບ carrots, ເພີ່ມເຫັດແລະຕົ້ມສຸກແລ້ວໃນຕອນທ້າຍ.
- ກະຈາຍຜັກທຽມໃສ່ຜັກແລະເພີ່ມນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍ.
- ການກະກຽມໃນຖ້ວຍທີ່ກວມເອົາ 1 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 180 ອົງສາ.
Solyanka Lenten ໃນ Multivariate ໄດ້
ປະຖົມແລະໂດຍບໍ່ມີຄວາມສັບສົນໃນການກະກຽມ hodgepodge ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນໃນ multivark . ການນໍາໃຊ້ເຫັດປ່າ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມດ້ວຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງສ່ວນປະກອບຜັກເບື້ອງຕົ້ນ, ພຽງແຕ່ວາງສ່ວນປະກອບຈາກບັນຊີໃນໂຖປັດສະວະແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍຂອງໂຄງການ "Quenching".
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - 800 g
- ເຫັດ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- onions and carrots - 1 pc
- ແຕງດອງ - 200 g;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
- ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວ, ນໍ້າຕານ, laurel.
ການກະກຽມ
- ຈູງຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃສ່ "ການຕົ້ມ", ເພີ່ມບ່າ.
- ພວກເຂົາເອົາເຫັດໃສ່, ສືບຕໍ່ການຕົ້ມໃສ່ອີກ 5 ນາທີ.
- ກະຈາຍຜັກກາດ, ນ້ໍາຊອດ, ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ໃຫ້ເຄື່ອງໃຊ້ "ປິດກັ້ນ" ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.