ຢູ່ເຮືອນ, ຫຼາຍຄົນກໍ່ກຽມ ຊີດນ້ໍາຕານ , ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ວ່າທ່ານສາມາດສ້າງຜະລິດຕະພັນນົມຢ່າງຫນັກໄດ້. ບົດຄວາມນີ້ແມ່ນອຸທິດໃຫ້ສູດງ່າຍແລະໄວສໍາລັບການກະກຽມຂອງເນີຍແຂງ.
ສູດສໍາລັບເຮັດເນີຍແຂງຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມໄຂມັນ (ສາມາດຢູ່ເຮືອນ, ສົດ) - 945 ມລ;
- ໄຂມັນຂີ້ເຜີ້ງ, ຄຸນນະພາບ (ບໍ່ແມ່ນກົດ) - 865 g;
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
- ໄຂ່ໃຫຍ່, ສົດ, ເລືອກ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -75 ກໍາ
ການກະກຽມ
ທໍາອິດສົ່ງເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຊອດທີ່ເຫມາະສົມແລະຈອກມັນດ້ວຍນົມ. ໃສ່ຕູ້ເຢັນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາ serum ຖືກແຍກອອກ. ຖິ້ມມະຫາຊົນໃສ່ຈອກ, ກົດມັນດ້ວຍ spatula, ດັ່ງນັ້ນຄວາມຊຸ່ມເກີນຂອງແກ້ວແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງງາມຂອງເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນ saucepan ໃນໄລຍະໄຟແລະເພີ່ມນ້ໍາ.
ຊຸບໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີໂຊດາແລະເກືອແລະສົ່ງໄປຫາເຮືອນຄົວເນີຍແຂງ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ, ແຕ່ງກິນເນີຍແຂງຈົນກ່ວາການແຕກຕົວຂອງກ້ອນແລະຄວາມເປັນເອກະລັກທີ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ສຸດ. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໃຊ້ເວລາ 10 ນາທີ, ແຕ່ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດດັດແປງໄດ້ໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ມະຫາຊົນ.
ດຶງເຄື່ອງປະກອບໄປສູ່ mold ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນຈົນກວ່າມັນແຂງແຮງ.
ວິທີການເຮັດເນີຍແຂງຢູ່ບ້ານ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ໂກນ cottage ທີ່ມີ ໄຂມັນອ່ອນ, ບໍ່ແມ່ນສົ້ມ - 735 g;
- ນົມທັງຫມົດ (ເຮືອນ, ໄຂມັນ) - 965 ມລ;
- ໄຂ່ທີ່ຖືກຄັດເລືອກ, ສົດ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ "Derevenskoye" - 55 ກໍາ
- ເກືອ -15 g;
- ອາຫານໂຊດາແມ່ນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ.
ການກະກຽມ
ສົ່ງແກງ cottage ໃນຊີ້ນຄວາຍ, ຕີມັນດ້ວຍບ່ວງຫຼືມື, ເອົາລ້າງແກບຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃສ່ໃນນົມ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງແລະລໍຖ້າການແບ່ງປັນຂອງມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນກ້ອນຄ່ອຍໆແລະເລືອດ. ຖິ້ມຝູງສັດນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ຈົນກ່ວານໍ້າສະອາດ.
ເອົາຊິ້ນສ່ວນນ້ໍາມັນໄວ້ໃນກະປ໋ອງແລະສົ່ງໃຫ້ໄຟອ່ອນ. ຕື່ມເນີຍແຂງ, ໄຂ່, ເກືອແລະໂຊດາ. ປຸກຂຶ້ນແລະປະສົມມະຫາຊົນຈົນກ່ວາເມັດພືດຫາຍໄປຫມົດແລ້ວແລະມີສີເຫລືອງທີ່ເປັນເອກະພາບແລະຄວາມເປັນເອກະພາບ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາ 20-25 ນາທີ.
ເມື່ອເຄື່ອງປະດັບໄດ້ພົບຄວາມຕ້ອງການທີ່ຕ້ອງການ, ໃຫ້ໃສ່ຖາດທີ່ເຫມາະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຕັ້ງ.
ເນີຍແຂງຈາກເຮືອນຄົວເນີຍແຂງແລະນົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage ແມ່ນໄຂມັນ, ບໍ່ແມ່ນສົ້ມ (ເຮືອນ) - 725 g;
- ນົມໄຂມັນ (ບ້ານ) - 965 ມລ;
- ໂຊດາ - ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຂື້ນ;
- ເກືອ - 5-10 g;
- ນ້ໍາມັນ "Rustic" -45 g
- ໄຂ່ໃຫຍ່, ເລືອກ - 2 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຕື່ມນ້ໍາຕານ້ໍານົມດ້ວຍນໍ້ານົມ, ສົ່ງຊອດກັບການປະສົມໃສ່ໄຟຫນ້ອຍແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ whey ແຍກກັນ. Curd ຈະເລີ່ມທໍາລາຍແລະເກັບກ້ອນ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ຖິ້ມເນີຍແຂງໃນກະເບື້ອງແລະກະກຽມອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເນີຍແຂງ. ມັນຄວນຈະບໍ່ຕິດ, ມີລຸ່ມຫນາແລະຝາ.
ໃນອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຖິ້ມສິ້ນຂອງມັນເບີ, ເນີຍແຂງ cottage melted, ໄຂ່, ເກືອແລະໂຊດາ. ຂີ້ຝຸ່ນແລະຕົ້ມມະຫາຊົນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນເຖິງຄວາມເປັນເອກະພາບສູງສຸດ. ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແມ່ພິມອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງ.