ວັນພັກຜ່ອນທີ່ເກີດຂຶ້ນຈາກການຟື້ນຄືນຊີວິດສົດໃສ - Easter ແມ່ນໃກ້ໆ. ແລະສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນການຄົ້ນຫາຢ່າງຫ້າວຫັນຂອງສູດສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ Easter , ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ cake Easter ໃນເຕົາອົບຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ທ່ານແນ່ນອນຢາກຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກກະກຽມດ້ວຍການປະຕິບັດຄໍາແນະນໍາທີ່ສະເຫນີ.
ສູດສໍາລັບ cake Easter ເປັນ delicious ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir ຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນສະເລ່ຍ - 1 l;
- ້ໍາຕານທາຍ - 1-1,2 ກິໂລ;
- flour ເມັດທີ່ມີຄຸນນະພາບດີກວ່າ - 2-2,4 ກິໂລ;
- ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດກາງ - 7 ເມັດ;
- margarine creamy-220 g
- Butter-220 g
- ຄີມສົ້ມ - 220 ກໍາ;
- ເມັດສົດກົດດັນ - 90-100 g;
- Essence "Duchess" ຫຼື vanillin - 5 ມລຫຼືເພື່ອລົດຊາດ;
- raisins ທີ່ບໍ່ມີຂຸມ - 400-450 g;
- ເກືອຕາຕະລາງ 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 40 ມົນ.
ການກະກຽມ
ການທົດສອບສູດສູດນີ້ສໍາລັບ cake Easter ໃນເຕົາອົບໄດ້ຄາດຄະເນການນໍາໃຊ້ kefir ເປັນຖານເປັນ. ກ່ຽວກັບມັນ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີຄວາມສະອາດຫນ້ອຍແລະຈາກນີ້ລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ. ອົງປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບການທົດສອບແມ່ນເອົາຈາກຕູ້ເຢັນກ່ອນສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນການກຽມການທີ່ຄາດໄວ້, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຈະກາຍເປັນອຸນຫະພູມຫ້ອງດຽວກັນ, ແລະທັນທີກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃຫ້ອົບອຸ່ນໃຫ້ kefir ກັບອຸນຫະພູມປະມານເກືອບ 40-44 ອົງສາ. ພວກເຮົາທໍາລາຍໃນມັນເຊື້ອໄວຣັດສົດ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວຂອງນໍ້າຕານແລະປະມານສອງແກ້ວຂອງເມັດເຂົ້າສາລີທີ່ມີສີຂຽວທີ່ສູງທີ່ສຸດ. ການຮັກສາເນື້ອໃນຈົນກ່ວາທັງຫມົດໄປເຊຍກັນຫວານໄດ້ຖືກລາຍແລະຈັດວາງໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຜ້າຂົນຫນູຫຼືຜ້າ.
ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ພວກເຮົາຈະກະກຽມ raisins. ພວກເຮົາລ້າງມັນຢ່າງລະອຽດ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງແຫ້ງແລະສີດມັນດ້ວຍແປ້ງ.
ຫຼັງຈາກ opara ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງວ່ອງໄວແລະປະກອບເປັນມວກ foamed, ເພີ່ມມັນສົ້ມແກມສີຄີມ, ມັນເບີແລະ margarine ແລະ mash ມະຫາຊົນດ້ວຍລະມັດລະວັງດ້ວຍມື. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມ yolks ດິນກັບ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອຈົນກ່ວາ yolks ແສງແລະ whipped ກັບເກືອຈົນກ່ວາໂປຣຕີນ foam fluffy ແລະຫນາ, ສືບຕໍ່ປະສົມມະຫາຊົນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຈໍານວນເງິນທີ່ສະເຫນີຂອງນໍ້າຕານຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບເຄ້ກຫວານ, ສະນັ້ນຖ້າຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນມັນໄດ້.
ໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຝຸ່ນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນແລະຜະລິດຕະພັນ, ການບັນລຸການປະສົມທີ່ບໍ່ຕິດຂອງ dough. ມືໃນເວລານີ້ບາງຄັ້ງໄດ້ມີນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກແລະຜັດພື້ນຖານຂອງເຄ້ກສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍສາມສິບນາທີ, ເພີ່ມໃນ raisins ກ່ອນການກະກຽມ.
ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເຮືອທີ່ມີການທົດສອບອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສູງຂຶ້ນແລະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫນ້ອຍສອງຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ knead dough ໄດ້, ໃຫ້ໄປອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມໃສ່ມັນໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຫຼື vanillin ແລະຈັດວາງ mold mold cake ກ່ອນ, ໃຫ້ຕື່ມໂດຍປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມ.
ໃນເວລາທີ່ dough ໃນຮູບແບບທີ່ສູງເຖີງ, ຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາມີພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍກວ່າສອງສ່ວນສາມ, ເຮັດໃຫ້ billets ໃນເຕົາອົບໄດ້. ມັນໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະອຸນຫະພູມຂອງ 170 ອົງສາແລະພວກເຮົາມີຢູ່ໃນລະດັບຕ່ໍາສຸດທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ການມີຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີນ້ໍາໃນເຕົາອົບແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ພື້ນຜິວຂອງຜະລິດຕະພັນບໍ່ແຕກໃນລະຫວ່າງການອົບ.
ທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການ baking cake ໂດຍກົງແມ່ນຂຶ້ນກັບປະລິມານຂອງແບບຟອມ. ນີ້ອາດຈະໃຊ້ເວລາຈາກສິບຫ້ານາທີ
ຜູ້ປະກອບອາຊີບທີ່ມີປະສົບການແນະນໍາໃຫ້ໃສ່ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງເຄ້ກຂະຫນາດໃຫຍ່ skewers ໄມ້ທັນທີຫຼັງຈາກ dough ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນ mold ໄດ້. ໃນກໍລະນີນີ້, ເຄ້ກແມ່ນສອດຄ່ອງກັນ, ໄດ້ຮັບຮູບຮ່າງທີ່ສວຍງາມ, ແລະໃນເວລາທີ່ມັນ baking ມັນກໍ່ສາມາດກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງລາຍການ toasted, ຖອນອອກຈາກພວກເຂົາພາຍຫຼັງທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ແນ່ນອນ skewer ໄດ້ຕິດຕັ້ງກ່ອນຫນ້ານັ້ນ.
ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາສະກັດ cake ໄດ້ຈາກຮູບແບບຕ່າງໆ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນແລະ decorate ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ການອອກແບບພື້ນເມືອງຫນ້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນການເຄືອບດ້ານຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ glaze ແລະການຕົບແຕ່ງດ້ວຍຜົງ confectionery.