ບາງຄັ້ງລົດຊາດຂອງຖ້ວຍທີ່ຊື່ນຊອບຂອງທ່ານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫນ້າເບື່ອຫນ່າຍ. ແຕ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກດ້ານໃຫມ່, ຖ້າວ່າທ່ານກະກຽມຊອດແຕງຕົ້ນສະບັບສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ຊອດຈາກແຕງສົດແລະຜັກບອນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນຫຼາຍມັກພວກເຮົາຖິ້ມຂີ້ຝຸ່ນຈາກຫມາກໂມ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈຊ່ວຍພວກເຂົາແລະກະກຽມໃຫ້ພວກເຂົາໃນລະດູຫນາວດ້ວຍແຕງທີ່ບໍ່ເກີນນ້ໍາຫນັກເກີນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການແຕ່ງຕົວທີ່ມີຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ. ຂອງທັງຫມົດສູດຂອງຊອດແຕງສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສິດທິນີ້ສາມາດເອີ້ນວ່າຜິດປົກກະຕິທີ່ສຸດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຄ - 0,25 tsp.
- ແຕງ - 800 ກໍາ;
- cumin ແລະ coriander - ກັບລົດຊາດ;
- ເຟືອງເມັດ - 250 ກຼາມ;
- ຫມາກພິກດໍາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- ສົ້ມແອບເປີ້ນ (6%) - 75 ມົນ;
- ້ໍາຕານ - 0.5 ຈອກ;
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 600 ມລ;
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 50 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຮ້ອນ pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເອົາຊາກຂອງຜົງແລະຫມາກຂຽວອອກຈາກພື້ນຜັກກາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມແລະຖືກຕັດລະອຽດ. ມັນຄວນຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຫມາກໂປມ, ແຕ່ຫມາກເລັ່ນທີ່ປົກກະຕິ, ຊຶ່ງພວກມັນເອົາຜິວຫນັງແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມບໍລິສຸດທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນຈະເຮັດ. ຈູດນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ເປັນຫມາກເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະກວມເອົາມັນດ້ວຍຜັກບົ່ວ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກແລະນໍ້າຕານ, ເກືອແລະປະສົມປະສານໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານ 25 ນາທີ.
ແຕງຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະປະສົມກັບ crusts ເມັດ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຜັກທຽມຕັດເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ເມື່ອຜັກບົ່ວກາຍເປັນໂປ່ງແລະໂປ່ງໃສຕື່ມຫມາກແຕງ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກຮ້ອນແລະຫມາກຂີ້ເຜິ້ງເຂົ້າຈີ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນ sauce ຂອງແຕງແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບການລະດູຫນາວການສູບນ້ໍາ cider ຫມາກໂປມແລະລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. ຈົ່ງປົນປະສົມສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຜ່ານຈອກອະໄວຍະວະທີ່ຜ່ານມາ, ລຸກຂຶ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງ.
ຊອດສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກແຕງກວ້າງ
ຢ່າຟ້າວທີ່ຈະຖິ້ມຫມາກແຕງທີ່ເປັນຫມາກ: ຈາກພວກມັນພວກເຈົ້າກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟທີ່ດີເລີດ. ໃນອາເມລິກາ, ທັງຫມົດຂອງຊ່ອງສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນພຽງແຕ່ເຊັ່ນ: sauce ແຕງເປັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມີຂົນແຂໍງ - 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະ.
- ຜັກບົ່ວ - 350 ກໍາ
- ແຕງ - 700 ກໍາ
- celery petioled -300 g
- mustard with grains-3h ບ່ວງ
- ເກືອ - 125 ກໍາ
- ພິກໄທບູ - 3 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ - 500 ກໍາ;
- ສີແດງຮ້ອນ pepper - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
ການກະກຽມ
ປອກເປືອກແຕງ, ຂັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ນໍາໃຊ້ນ້ໍາແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປ່ອຍອອກມາໃນນ້ໍາມັນຫຼືຂີ້ຝຸ່ນ. Celery ແລະລ້າງດີຈາກເສັ້ນໃຍແຂງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ (ທ່ານສາມາດເຮັດມັນໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນໄດ້, ແຕ່ບໍ່ເອົາມາໃຫ້ມັນຂອງມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນ). ລ້າງຫວານແລະຜັກບົ່ວຫວານແລະຟັກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມຜັກທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນແຕງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມແຕງ, ປົນກັນດີແລະລະດູດ້ວຍເກືອ.
ປ່ອຍປະສົມປະສົມຜັກໃນ colander ຫຼືເຂົ້າຈີ່ເພື່ອຫລີກລ້ຽງຄືນໃນຕອນກາງຄືນ. ໃນນ້ໍາແຕງ, ທີ່ໄດ້ຮັບກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເກືອ, ງາມ້ໍາຕານ, mustard, ໃສ່ໃນແຜ່ນແລະລໍຖ້າສໍາລັບການຕົ້ມໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມປະສົມຜັກ, ປະສົມ, ນໍາໄປຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງປະມານຫ້ານາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຈູດເຂົ້າຫນຽວໃນຫມໍ້ກ້ອນທີ່ເຮັດມາກ່ອນຫນ້ານີ້, ລີດລົງແລະຫຼັງຈາກເຢັນ, ຖ່າຍໃສ່ບ່ອນທີ່ເຢັນ.