Ketchup ເປັນນ້ໍາຊອດທີ່ດີເລີດສໍາລັບຊີ້ນ, ຜັກ, ອາຫານປາແລະອາຫານຂ້າງອື່ນໆ. ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຄ້າທ່ານສາມາດເຫັນຫຼາຍແນວພັນຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້. ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ ketchup ທີ່ ມີລົດຊາດຫມາກເລັ່ນທໍາມະດາຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ, ໂດຍບໍ່ມີການຮັກສາແລະສີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແນະນໍາວ່າທ່ານຈະກະກຽມມັນຢູ່ເຮືອນດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ.
ສູດສໍາລັບ ketchup homemade ຄລາສສິກຈາກຫມາກເລັ່ນເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ກຼາມ;
- sugar-150 g
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ສົ້ມ 9% - 80 ມລ;
- cloves - 20 ຊິ້ນ;
- pepper black peas-25 pcs
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ຖົ່ວຂຽວ - ຂີ້ເຜີ້ງ
- ຮ້ອນ pepper ແດງ.
ການກະກຽມ
ໃນປັດຈຸບັນບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ ketchup homemade ຈາກຫມາກເລັ່ນ. ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລ້ວ, ແລ້ວຊອຍ, ໃສ່ເຂົ້າຫນົມແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານຫນຶ່ງສ່ວນທີສາມ, ດ້ວຍຝາເປີດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະແຕ່ງກິນໃນອີກນາທີ 3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກເລັ່ນປະສົມກັບເຄື່ອງເທດ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ 10 ນາທີ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນ saucepan, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ງາມແລະສົ້ມວາງອອກໃນ jars. ພວກເຮົາຮວບຮວມ lids ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ສູດຂອງ ketchup homemade ຈາກຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 10 ເມັດ.
- ຫມາກໂປມ - 4 ຊິ້ນ;
- ດິນເນີສີດໍາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ດິນໄຄ - ຂີ້ເຫຍື້ອ;
- nutmeg - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- pepper pepper pepper ground - pinch;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົ້ມ 9% - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ໃສ່ໃນຊອດ, ກິນຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາເປັນສະພາບອ່ອນໆແລະຫມາກເລັ່ນຂັດລົງໂດຍຜ່ານຖາດ. ຫມາກໂປມກໍ່ແຕກ, ຍັງຕົ້ມຈົນກ່ວາປາມີຝາປິດ, ແລະຂັດເຄື່ອງປັ່ນ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາສົມທົບກັບຫມາກເລັ່ນບໍລິສຸດທີ່ມີຫມາກໂປມໃນ saucepan ເປັນ, ກໍານົດມັນສຸດໄຟຊ້າແລະ simmer ຈົນກ່ວາຫນາໃນປະມານ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາມັນ, ຫມາກໂມ, ຜັກຊີ, ເກືອ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີ. ສຸດທ້າຍຕື່ມສົ້ມ, ໃຫ້ຜັກທຽມອ່ື, ປຸງແຕ່ງອີກ 5 ນາທີແລະທັນທີວາງອອກກ່ຽວກັບ jars ສະອາດແລະມ້ວນເຖິງ lids ໄດ້. Ketchup ກັບຫມາກໂປມ ແລະຫມາກເລັ່ນແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ketchup homemade tomato ເຜັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 6 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ - 450 ກໍາ
- ເກືອ - 100 ກຼາມ
- ຖົ່ວຂຽວ - ຂີ້ເຜີ້ງ
- mustard - ກັບລົດຊາດ;
- cloves - 6 ຊິ້ນ
- pepper black peas-6 pcs
- ສົ້ມ 70% - 40 ມົນ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດຫມາກເລັ່ນອອກຈາກນ້ໍາຕານ, ຂຸດຂົ້ນໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ແລ້ວລົງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາກ້ອນ, ປອກເປືອກແລະເຮັດຄວາມສະອາດຂອງແກ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ chop ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີ blender, ຫຼືພວກເຮົາຜ່ານມັນໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນເປັນ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດເພື່ອມະຫາຊົນເລັ່ນແລະ whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເອົາຂວດໃສ່ໄຟ. ຕື່ມ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍແລະຕົ້ມມະຫາຊົນປະມານ 2 ເທື່ອ. ຕໍ່ໄປ, ຈອກ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາເກືອ, ງາມໃນສົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານ 10 ນາທີ, ຈັດອອກປະສົມຂອງຮ້ອນໃນ jars ອະເຊື້ອແລະມ້ວນ.
Ketchup ຈາກຫມາກເລັ່ນເຮັດດ້ວຍຕົ້ນໄມ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 5 ກິໂລໂວນ;
- bulb-3 ຊິ້ນ
- ພິກໄທບູ - 3 ຊິ້ນ
- ເກືອ - 3 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຕານ - 300 ກໍາ;
- ສົ້ມ 9% - 100 ມລ;
- ດິນເນີສີດໍາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ພິກແດງດິນແດງ - ຂີ້ເຫຍື້ອ;
- ຖົ່ວຂຽວ - ຂີ້ເຜີ້ງ
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນພວກເຮົາຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນແຊ່ແລະພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟ. ຜັດຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ. pepper ຫວານເພື່ອ peel, ຟັກແລະຍັງເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ. ຕົ້ມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຕານໃນເວລາທີ່ມີຄວາມອ່ອນແອໃນ 2 ຄັ້ງດ້ວຍຝາເປີດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຢັນແລະເຊັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ງາມເປັນ saucepan ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນໄຟ. ເອົາໄປຕົ້ມໃຫ້ຕື່ມ້ໍາເກືອ, ຕົ້ມ, ໄຄ, ຫມາກພິກ, ຈືດໃນນໍ້າສົ້ມ. ພວກເຮົາຜູກສີຂຽວເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ແລະຊືມເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນຫມາກເລັ່ນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງທີ່ຈະຫາຍໄປຫມົດສະພາບຄ່ອງ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຮ້ອນ ketchup ໃນຖົງສະອາດແລະ roll ມັນຂຶ້ນ.