ຜູ້ປະກອບອາຊີບຂອງຜະລິດຕະພັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຄວາມຫນ້າຢ້ານແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຫຼືແທນທີ່ຈະເປັນແວ່ນຕາສໍາລັບເຫລົ້າ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເຫຼົ້າແວງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຮັບຄັດເລືອກທີ່ຜິດກົດຫມາຍໄດ້ທໍາລາຍ bouquet ເຫລົ້າທີ່ເປັນເອກະລັກ. ເພື່ອເຂົ້າໃຈນ້ອຍໆຂອງຄວາມຫລູຫລາເຫຼົ່ານີ້, ເຮົາຕ້ອງເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງໃນຮູບຂອງແວ່ນຕາແລະຈຸດປະສົງຂອງມັນ, ໂດຍອີງຕາມຄວາມແຕກຕ່າງເຫຼົ່ານີ້.
ເຄື່ອງດື່ມເຫລົ້າແມ່ນຫຍັງແດ່?
ເພື່ອຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ສົມບູນແບບຂອງລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈອກຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນຈະເກີດຂື້ນວ່າ splashing ເຫລົ້າທີ່ລາຄາແພງເຂົ້າໄປໃນຖັງ, ແລະໄດ້ກິນ sip ເປັນ, ທ່ານເຂົ້າໃຈໃນຄວາມສັບສົນວ່າບໍ່ມີຫຍັງພິເສດກ່ຽວກັບມັນ. ແຕ່ເລື່ອງທີ່ຢູ່ໃນຮູບແບບແລະຄວາມຫນາຂອງກໍາແພງແກ້ວສໍາລັບ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົວມັນເອງ .
ແກ້ວສໍາລັບເຫຼົ້າຂາວຄວນມີຮູບຮ່າງດ້ານລຸ່ມເລັກນ້ອຍແລະແຄບລົງໄປເທິງ, ແຕ່ແກ້ວນີ້ບໍ່ກວ້າງສໍາລັບສີແດງຫຼື ໂກ໋ກາກ . ໂດຍຂະຫນາດຂອງບັນຈຸເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ໃຫຍ່ເກີນໄປ, ເພາະວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແມ່ນເຫຼົ້າເຢັນ, ແລະບໍ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ແກ້ວ champagne ແມ່ນແລ້ວແຄບກວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂາວ, ແຕ່ຢູ່ເທິງມັນສາມາດຂະຫຍາຍອອກ, ເຊັ່ນ: tulip, ຫຼືກົງກັນຂ້າມ - ແຄບ. ແວ່ນຕາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຂາທີ່ສະຫງ່າງາມບາງຢ່າງ.
ແວ່ນຕາສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຖ່ານກ້ອນທີ່ມີຈອກຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ພວກມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະມີຂາສູງ. ເພື່ອເພີດເພີນກັບກິ່ນຫອມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ສ່ວນຕ່ໍາຂອງແກ້ວກວ້າງແລະ bouquet ສາມາດເປີດ, ແລະດ້ານເທິງເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກິ່ນຈະສຸມໃສ່ໃນສະຖານທີ່ນີ້.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫຼືເລັກຫນ້ອຍ, ແລະສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສາມສ່ວນສາມແມ່ນຖືກລົງໃນແກ້ວ, ຫຼືຫນ້ອຍສໍາລັບການເປີດເຜີຍຂອງກິ່ນອັນສູງສົ່ງດຽວກັນ.
ຮູບຂອງແວ່ນຕາເຫລົ້າ
ຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເຫລົ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍປະເພດແລະຮູບຂອງແວ່ນຕາເຫລົ້າ. ສໍາລັບສີແດງ :
- Bordeaux ແມ່ນປະເພດທົ່ວໄປທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫວານຫຼາຍທີ່ສຸດແລະມີຮູບຮ່າງທີ່ມີຈອກທີ່ມີຄວາມສາມາດຢ່າງຫນ້ອຍ 600 ມລເພື່ອເປີດ bouquet;
- Burgundy - ແກ້ວແຄບ, ຮູບຄ້າຍຄື Bordeaux, ແຕ່ນໍາໃຊ້ສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງທີ່ມີຄວາມສາມາດ 700 ມລ.
ສໍາລັບສີຂາວ:
- ແກ້ວແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ Bordeaux, ແຕ່ມີຄວາມສາມາດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ - 350 ມລ, ດັ່ງນັ້ນເຫລົ້າທີ່ເຢັນບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຂອງມັນເສຍຫາຍ.
- ສໍາລັບ champagne ຮູບຮ່າງຂອງແກ້ວ "Flute" ທີ່ມີຄໍແຄບແລະຂຸມຢູ່ດ້ານລຸ່ມແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້, ເພື່ອປົກປັກຮັກສາຟອງສໍາລັບເວລາດົນນານ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກແວ່ນຕາເຫລົ້າແກ້ວທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີແວ່ນຕາກັນແດດສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຫດການພິທີຕ່າງໆຕ່າງໆ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຊຸດດັ່ງກ່າວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັກຈະມີເວລາທີ່ພວກເຂົາໃຊ້ເຮັດວຽກນໍາໃຊ້. ແລະອຸປະກອນຂອງມັນເອງແມ່ນແພງຫຼາຍກ່ວາແກ້ວປະຊຸມສະໄຫມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄິດຕັນເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຮຸ່ງເຮືອງແລະຄວາມຫລູຫລາ.
ໃນການຂາຍມັນກໍ່ສາມາດຕອບສະຫນອງແລະແວ່ນຕາສີສໍາລັບໄວ. ພວກເຂົາເຈົ້າເບິ່ງຕົ້ນສະບັບຫຼາຍໃນສະພາບທີ່ທັນສະໄຫມ, ແຕ່ສໍາລັບການ feast ຄລາສສິກ, ພວກເຂົາແມ່ນເຫມາະສົມດີກວ່າສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ແກ້ວ unpainted. ແວ່ນຕາດັ່ງກ່າວສາມາດເປັນ monophonic, painted ຫຼືມີລໍາຕົ້ນສີ.
ແກ້ວແຄບສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອາຊິດທີ່ມີຢູ່ໃນເຫລົ້າແມ່ນບໍ່ສາມາດບັນລຸຕາທີ່ມີຢູ່ໃນປາກຂອງປາກ. ກົງກັນຂ້າມ, receptors,
ວິທີການຮັກສາແກ້ວຂອງເຫລົ້າ?
ກົດລະບຽບຂອງລະບຽບວິໄນເຫລົ້າແມ່ນເພື່ອຮັກສາແກ້ວເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕີນ. ຖ້າມັນເປັນເຫຼົ້າແວງເຫລົ້າທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຫຼື້ອມທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ສະຫນັບສະຫນູນມັນຈາກຂ້າງລຸ່ມນີ້ດ້ວຍດັດຊະນີແລະຂອບຂອງທ່ານ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນກັບປາມທັງຫມົດ, ຕາມປົກກະຕິດ້ວຍແກ້ວ cognac.
ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດລົງໄປໃນແກ້ວຂອງອຸນຫະພູມສະເພາະໃດຫນຶ່ງແລະຄວາມຮ້ອນເກີນ, ເຊິ່ງໄປໂດຍມືສາມາດລົດລົດຂອງຕົນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕົວນິ້ວມືເທິງໂຖຂອງແກ້ວເຫລົ້າຈະບໍ່ມີຄວາມຫນ້າພໍໃຈກ່ຽວກັບຄວາມງາມທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານເຮັດຜິດ.