ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະກະກຽມ zato ມັນຕົ້ນ. ແຕ່ລະອາຫານທີ່ສະເຫນີແມ່ນດີໃນວິທີການຂອງຕົນເອງແລະມີຄຸນຄ່າຂອງຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານ. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຮັດໃຫ້ມີຜົນແຕກຕ່າງກັນແຕ່ມີຜົນປະໂຫຍດເທົ່າທຽມກັນ.
ມັນຝະລັ່ງ zrazy - ສູດທີ່ມີຊີ້ນແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນພື້ນທີ່ປະສົມປະສານ (ຫມູແລະຊີ້ນງົວ) - 450 g;
- ມັນຕົ້ນ, ຫົວ - 1 ກິໂລ;
- ເຫັດ - 350 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ໄຂ່ແດງ - 1 ຊິ້ນ;
- ສີດໍາ pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ.
ການກະກຽມ
ທໍາອິດ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມພື້ນຖານມັນຕົ້ນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈອກທໍ່ກ່ອນລ້າງໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຫຼື bake ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຕົາອົບໃນ 30-40 ນາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 185-190 ອົງສາໄດ້.
ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂີ້ຜັດຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ໃສ່ນ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນເຕົາອົບແລະຜ່ານຄວາມໂປ່ງໃສ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມເຫັດກ່ອນລ້າງແລະຟັກ, ໃສ່ stuffing ແລະ fry, stirring, ຈົນກ່ວາຂອງແຫຼວ evaporates. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການ frying, ພວກເຮົາ savor ມະຫາຊົນເພື່ອລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະດິນ pepper ສີດໍາ.
ໃນການກຽມພ້ອມທີ່ພວກເຮົາສະອາດມັນຕົ້ນຂອງມັນຕົ້ນ, ພວກເຮົາ knead ໂດຍວິທີການ fork ແລະພວກເຮົາຊ່ວຍກັບ tolik. ດັ່ງນັ້ນ, ມະຫາຊົນມັນຕົ້ນທີ່ເປັນ homogeneous ຄວນຈະໄດ້ຮັບໂດຍບໍ່ມີຄວາມລົ້ມເຫຼວ. ຕື່ມຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່, ເກືອແລະດິນເຜັດທີ່ສົດໆເຂົ້າໄປໃນມັນ, ປົນກັນດີແລະເລີ່ມຕົ້ນການສັກຢາ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເລືອກນ້ອຍຂອງມະຫາຊົນມັນຕົ້ນ, ມ້ວນບານຄັ້ງທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກົດມັນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ cake ແປຮູບເປັນຮູບຂອບຂະຫນານ. ການນໍາໃຊ້ບ່ວງຫນຶ່ງ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆຈາກຊີ້ນແລະເຫັດຫອມແລະປິດແຄມກົງຂອງ cake ແປ, ປະເພດຂອງ cutlet. ພວກເຮົາຄ່ອຍໆວາງຜະລິດຕະພັນໃນພື້ນທີ່ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍແປ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນເງົາມືດ.
ມັນຝະລັ່ງ zrazy ກັບໄຂ່ແລະ flour - ສູດທີ່ມີຜັກກາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ, ຫົວ - 1 ກິໂລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour wheat - 120 g
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 50-60 ມລ;
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ກະລໍ່າປີ - 950 g
- ເລັບຕົ້ມ - 30 ກໍາ
- ນ້ໍາ 75 ມົນ
- ສີດໍາ pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;
- ໃບ laurel - 1 ສິ້ນ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ.
ການກະກຽມ
ໃນສູດນີ້, ພວກເຮົາຈະກະກຽມພື້ນຖານມັນຕົ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍສໍາລັບ sausages. ພວກເຮົາຈະເຮັດຄວາມສະອາດຫົວມັນຕົ້ນ, ລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍພາກສ່ວນແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາ tenderness ໃນນ້ໍາເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາແມ່ນ drained, ແລະມັນຕົ້ນແມ່ນ kneaded ໂດຍການປວດຈົນກ່ວາກ້ອນຫາຍໄປຫມົດ. ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ຕື່ມ້ໍາຕານມັນຕົ້ນພຽງເລັກນ້ອຍ.
ໃນຂະນະທີ່ມັນຝະລັ່ງ mashed ເຢັນລົງ, ພວກເຮົາກະກຽມ stuffing ຈາກກະລໍ່າປີ . ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຜັກຟັກລະອຽດໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນຖ້ວຍທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ອົບອຸ່ນແລະຂົ້ວເລັກນ້ອຍ, stirring. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການນໍາຫມາກເລັ່ນ, diluted ໃນນ້ໍາ, ລະດູການມະຫາຊົນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະດິນ pepper ສີດໍາ, ຖິ້ມຍັງໃບ laurel ແລະ blown ອອກພາຍໃຕ້ຝາຈົນກ່ວາຂອງປາ.
ໃນມັນຕົ້ນ, ພວກເຮົາເພີ່ມໄຂ່, ແປ້ງແລະປົນກັນ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະເພດຂອງ dough ມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງແມ່ນກ້ຽງຫຼາຍໂດຍຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຕົນ. ສະກັດມືດ້ວຍ flour, ພວກເຮົາປະກອບເປັນ cake ຈາກມັນ, ທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ stuffing ແລະ seal ມັນໃນຮູບແບບຂອງ cutlets oblong ໄດ້.
Fry zrazy ສຸດນ້ໍາທີ່ມີການປັບປຸງໃນແຊ່ frying ຮ້ອນຈົນກ່ວາສີແດງທັງສອງດ້ານ. Zrazy ໃນສູດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນເຕົາອົບ, ຊຶ່ງຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບ parchment ປົກຫຸ້ມດ້ວຍເອກະສານສະ baking ແລະສະຖານທີ່ສໍາລັບຊາວນາທີໃນເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 185 ອົງສາ.
ກິນເປັນພື້ນຖານໃດຫນຶ່ງຂອງສູດການ, ທ່ານສາມາດກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ດັ່ງນັ້ນຫຼາຍ zrazy ມີລົດຊາດທີ່ມີຜັກບົ່ວຂຽວແລະໄຂ່ຫຼືພຽງແຕ່ມີເຫັດຫຼືຊີ້ນທີ່ມີເຄື່ອງເທດແມ່ນໄດ້ຮັບ. ການທົດລອງໃດໆທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນເວລາທີ່ການກະກຽມອາຫານ, ຕາມກົດລະບຽບ, ໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດ. ພະຍາຍາມທົດລອງແລະເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງອາຫານກະກຽມ.