ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຄິດວ່າຫມູເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ຖ້າທ່ານເລືອກເອົາສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງ carcass ແລະວິທີທີ່ມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ຄ່ໍາຫມູສາມາດໃຊ້ໄດ້. ໃນຫຼັກຖານສະແດງນີ້, ພວກເຮົາໃຫ້ສູດເລັກນ້ອຍຂອງຫມູທີ່ມີຜັກໃນເຕົາອົບ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີຕ່າງໆ.
ຫມູອົບກັບຜັກໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ເນື້ອງອກຂອງປາແມ່ນບໍ່ມີໄຂມັນ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບອາຫານຄ່ໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລ້ວ, ຄັ້ງທໍາອິດຂອງ carcass ທັງຫມົດເລືອກເອົາມັນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກຕາມລະດູການຕ່າງໆທີ່ມີຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pork tenderloin-540 g
- thyme, oregano-1 branch
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຫວານ - 95 ມລ;
- ດິນເຜົາ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ຫມາກພິກຫວານ - 3 ຊິ້ນ;
- ມະເລັງ - 320 ກໍາ
- ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ - 8 ຝັກ
- ເບີ - 35 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມຂອງຊີ້ນ pour ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ເກືອແລະປະກອບດ້ວຍສະຫມຸນໄພກິ່ນຫອມ. ປ່ອຍໃຫ້ສິ້ນສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຈ້ຍເຈາະນ້ໍາ. ຜັກແລະເຫັດຕັດດ້ວຍຄວາມເທົ່າທຽມກັນ, ແຕ່ຕ່ອນມັກ, ວາງເທິງແຜ່ນເຈຍພ້ອມກັບຄີມນ້ໍາຕານ, ໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອຢູ່ເທິງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນທັງຫມົດ baked ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 40 ນາທີ.
ຫມູກັບມັນຕົ້ນແລະຜັກໃນແຂນໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊໍ່ຫມູ (ເທິງກະດູກ) - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຝລັ່ງ - 420 g
- Brussels sprouts-420 g
- ຫວານຫວານ - 170 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 55 ມົນ
- ດິນເຜົາ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ລະດູການຊີ້ນຫມູທີ່ມີເກືອແລະດິນເຜົາ. ຫມາກພິກແລະມັນຕົ້ນແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນ, ແລະຕັດກະລໍ່າປີໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. Sprinkle ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີນ້ໍາ, sprinkle ກັບເກືອແລະວາງຕະຫຼອດຊີ້ນໃນ sleeve ໄດ້. ແກ້ໄຂປາຍຂອງແຂນແລະສົ່ງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອ bake ສໍາລັບ 20 ຫາ 25 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
stew ຫມູກັບຜັກໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- sausages ຫມູ ທໍາມະຊາດ - 480 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
- ກ້ານໃບຂອງ celery;
- ຫວານຫວານ - 135 ກຼາມ;
- ມັນຕົ້ນ - 310 g
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 320 ກໍາ
- ໄກ່ໄກ່ - 430 ມລ;
- carrots-115 g
- courgette-290 g
ການກະກຽມ
ຕັດຜັກກາດ, ຫມາກພິກຫວານ, ຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກເລັ່ນອອກເປັນຂະຫນາດເທົ່າກັນ. ຜັກບົ່ວ, celery ແລະ carrots ຟັກ. ຜັກຜັກປະສົມກັນ, ລະດູແລະເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມ. ຈ່ອຍຜັກກາດດ້ວຍແຫວນແລະປະສົມເຂົ້າດ້ວຍປະເພດຜັກ, ແຈກຢາຍໃຫ້ຢູ່ໃນຫມໍ້ຫຼືໃສ່ເຂົ້າໃນໂຖນຶ່ງ. ຈົ່ງເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະປັ່ນຢູ່ 180 ອົງສາ 35-40 ນາທີ.
ໃຫ້ບໍລິການ stew ທັນທີ. ຖ້າຕ້ອງການ, sausages ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍຊີ້ນທັງຫມົດຂອງຊີ້ນທີ່ມີຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງໄຂມັນ.