ໃນບັນດາໂປແກຼມປະເທດເອີຣົບ, broccoli ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ນໍາພາ. ຄວາມຕ້ອງການນີ້ສໍາລັບຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງຄອບຄົວກະລໍ່າປີນີ້ແມ່ນຍ້ອນອົງປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ. ກິນ broccoli ແມ່ນ ແນະນໍາໃຫ້ຢູ່ໃນທຸກຮູບແບບ: ເນີຍແຂງ, ຕົ້ມ, ຫນື້ງ.
ເປັນຫຍັງ broccoli ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ?
ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງ broccoli ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສະລັບສັບຊ້ອນ, ເຊິ່ງແມ່ນມູນຄ່າຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້. ຂີ້ເຜີ້ງມີສານ phytonutrients - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທາດປະສົມຊີວະພາບທີ່ສັບສົນທີ່ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານຂອງພູມຕ້ານທານຂອງພືດ. ເມື່ອກິນເຂົ້າ, ສານປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເລີ່ມປະຕິບັດເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ລົບຮໍໂມນຟຣີແລະລົບລ້າງພິດ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກສານ phytonutrients, broccoli ມີ:
- ອາຊິດໄຂມັນ omega -3, ອາຊິດອາມິໂນແລະ folates;
- 66% ຂອງຄາໂບໄຮເດດຂອງ broccoli ແລະປະມານ 3% ຂອງໂປຕີນປະກອບດ້ວຍມູນຄ່າແທ້ຈິງຂອງຜັກ. ແລະທາດໂປຼຕີນຂອງຜັກກາດນີ້ໄດ້ຖືກປະສົມປະສານໄດ້ງ່າຍແລະມີຄຸນສົມບັດໂພຊະນາການທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນ;
- vitamins ໃນ broccoli: ວິຕາມິນ C ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່, ວິຕາມິນ B, PP, E, A, ແລະອື່ນໆ. ດັ່ງກ່າວສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນສະພາບຂອງສຸຂະພາບ, ຜົມແລະຜິວຫນັງ;
- ມະຫາພາກ: ທາດການຊຽມ, ໂຊດຽມ, ແມກນີຊຽມ, ໂປຕີນ, ຟູອໍຣອດ;
- microelements: ທອງ, ເຊເລນຽມ, manganese, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ;
- ຕົວແທນ anticancer: sulforaphane, indole-3-carbine ແລະ synegrin. ສານເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຄວາມສາມາດຂອງພູມຕ້ານທານຕໍ່ໂລກມະເລັງ, ຢຸດການຜະລິດຂອງພວກເຂົາແລະທໍາລາຍພວກມັນ;
- fitontsidy - ປ້ອງກັນການແຜ່ພັນຂອງເຊື້ອເຫັດເຊື້ອພະຍາດແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
ການນໍາໃຊ້ຂອງ broccoli ແມ່ນ manifested ໂດຍການນໍາໃຊ້ລະບົບຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ສໍາລັບອາຫານ. ຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບດີແລະມີຄຸນນະພາບ.
ຂີ້ເຜີ້ງຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມລັບຂອງຕ່ອມ, ການຍ່ອຍອາຫານ, ຄວາມຢາກອາຫານ , ການເຕີບໂຕ, ການພັດທະນາ, ແລະການປ້ອງກັນການອັກເສບ, ການພະຍາດຫົວໃຈ, ມະເຮັງ.
ຂີ້ເຜີ້ງໃນອາຫານ
ເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຂອງ broccoli ແມ່ນຕໍ່າຫຼາຍແລະມີພຽງແຕ່ 30 ຫນ່ວຍ. ຂໍຂອບໃຈກັບເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານນີ້ແລະອົງປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນ, broccoli ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານ. ໃນຂະບວນການຂອງໂພຊະນາການອາຫານ, ເຊິ່ງປະກອບມີ broccoli, ມີການປັບປຸງໃນສະພາບຜິວຫນັງ, ຜົມ, cleansing ຜິວຫນັງຈາກກະຕຸ້ນແລະສິວ, ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກລຽບ.