Trout - ສູດຂອງເຊິ່ງຊຸກຍູ້ຄວາມຢາກອາຫານຂອງຜູ້ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານ, ຖືກພິຈາລະນາຢ່າງຖືກຕ້ອງເປັນຫນຶ່ງໃນປາທີ່ມີຄຸນລັກສະນະຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຄວາມງາມຂອງນ້ໍາຈືດໆຂອງຄອບຄົວປາແຊນມອມບໍ່ພຽງແຕ່ມີຮູບລັກສະນະທີ່ສົດໃສ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ແສງສະຫວ່າງແລະມີນ້ໍາ, ມັນເປັນວິຕາມິນດີກັບ salting, ເປັນແຫຼ່ງອາຫານໃນ grill ແລະມີທາດບໍາລຸງໃນຮູບແບບ baked.
Trout ໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ອາຫານທ່ຽງໃນເຕົາອົບແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດເພື່ອຮັບປະທານອາຫານປາ. ເສລີພາບໃນການເລືອກແມ່ນຫນ້າປະຫລາດໃຈ: ເນື້ອສັດທັງຫມົດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານຄ່ໍາ - ສໍາລັບຄ່ໍາຄ່ໍາ, ຊິ້ນຊູ້ໃນຊອດ - ສໍາລັບອາຫານມື້ທ່ຽງແລະຊໍ່ຊີ້ນ - ສໍາລັບເບຍ. ເຄື່ອງເທດທີ່ງ່າຍດາຍ, ສີຂຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເນື້ອຫນັງສົດໆ - ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອາຫານໂປດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- trout fillets-2 kg
- ຄີມ - 400 ມົນ
- ເປັນຊໍ່ຂອງ dill;
- ເປັນຫອກຂອງ pepper ສີດໍາ.
ການກະກຽມ
- ແບ່ງສ່ວນປະກອບທໍາອິດຂອງບັນຊີເຂົ້າໃນສ່ວນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮາກດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ຖືກຕັດແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານຜັກ.
- ງາມຄີມແລະສົ່ງເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບ, ຕັ້ງຢູ່ 180 ອົງສາ.
- Trout ແມ່ນສູດທີ່ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອ overdo ຜະລິດຕະພັນ, ສະນັ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສົນໃຈ.
Steak from trout
steak trout ໃນເຕົາອົບຈະເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າທີ່ມີແສງ. ແມ່ບ້ານທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານຈະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຮັກສາຊີ້ນໂພຊະນາການໃນໄລຍະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ແລະຜູ້ເລີ່ມຄວນໃຊ້ເປືອກຫຼືແຂນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ overdrying ຜະລິດຕະພັນ. ການຕົ້ມເບື້ອງຕົ້ນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຈະຮັກສານ້ໍາປາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 50 ມົນ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 80 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ມີນ້ໍາມັນສົດພຽງເລັກນ້ອຍ.
- steak-550 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ປົນທໍາອິດສີ່ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ marinade ໄດ້.
- ວາງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍໃນມັນແລະອອກຈາກເຢັນໃນເວລາບໍ່ເກີນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຟອມ, ຈົ່ງອົບໃນອຸນຫະພູມສະເລ່ຍບໍ່ເກີນ 20 ນາທີ.
- Trout - ສູດ, ແນະນໍາໃຫ້ມີການໃຫ້ບໍລິການທີ່ສວຍງາມຂອງອາຫານ, ສະນັ້ນການນໍາໃຊ້ດ້ວຍໃບສະຫຼັດແລະຜັກ.
ສູດສໍາລັບ trout baked ໃນເຕົາອົບທັງຫມົດ
ຍາວນັບຕັ້ງແຕ່ການອຸດົມສົມບູນແລະຟຸ່ມເຟືອຍຂອງງານບຸນໄດ້ຖືກກໍານົດໂດຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານຂອງປາ, ແລະມີຂອງ carcass ຂອງຜູ້ອາໃສຢູ່ໃນນ້ໍາໄດ້ຖືກພິຈາລະນາບັງຄັບ. ເວລາມີການປ່ຽນແປງ, ແລະຄຸນຄ່າຍັງຄົງຄືກັນ - trout baked ໃນເຕົາອົບແມ່ນເປັນ attribute indispensable ຂອງຕາຕະລາງງານບຸນ. ມີອາຫານປານກາງແລະມີປະສົບການທີ່ມີຄວາມຊໍານານ, ມັນເອົາຊະນະຜູ້ກິນຢ່າງລວດໄວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- trout trout-600 g
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນາວ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;
- handful of parsley
- pinch ຂອງ pepper ສີດໍາ;
- ປາດຢາງຂອງຜັກຕົ້ມແຫ້ງແລ້ງ.
ການກະກຽມ
- ຕັດ carcass, ແຫ້ງແລະສະຖານທີ່ສຸດ foil.
- ຈາກຫນຶ່ງສ່ວນຂອງຫມາກນາວບີບຫນີອອກຈາກແຫຼວ, ຄົນອື່ນຕັດແຫວນ.
- ຂັດທ້ອງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະຜັກກາດ.
- ສູດສໍາລັບ trout baked ສະແດງໃຫ້ເຫັນເປັນປະສົມສົດ, ມີລົດເຜັດ, ແລະເພາະສະນັ້ນ, ເຄື່ອງເທດຈະເຫມາະສົມ.
- ເຊັດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງແຫຼວແລະ, ກວມເອົາດ້ວຍ foil, ສົ່ງໃຫ້ bake ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຂອງ forty ນາທີ.
Pie ກັບ trout ຈາກ dough yeast ໄດ້
pie ປາ ພື້ນເມືອງແມ່ນຄໍາຕອບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄໍາຖາມ "ສິ່ງທີ່ຄວນປຸງແຕ່ງຈາກ trout?". ຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດ - ການຕື່ມປາທີ່ມີທາດບໍາລຸງຂອງປາຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍແຂງແຮງ, ແລະ dough fluffy ຈະບັນເທົາຄວາມຫິວ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະການປະສົມປະສານຂອງພວກມັນທີ່ມີຊີ້ນປາແຊນມອນຈະເຕືອນທ່ານກ່ຽວກັບຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ປະກົດຂຶ້ນໃນ cuisine ລັດເຊຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-500 g
- ນົມ - 130 ມລ;
- ນ້ໍາ 130 ມົນ
- mayonnaise-150 g
- ໄວໄວ - 5 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 10 g
- fillets-600 g
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 3 ຊິ້ນ;
- raw yolk-1 pc
ການກະກຽມ
- ສົມທົບການສ່ວນປະກອບຫົກທໍາອິດແລະ knead dough ໄດ້. ອອກຈາກບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຜັກບົ່ວຂັດ, ໄຂ່ຟັກແລະຊີ້ນໃນດິນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- Trout, ສູດທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກນັບ, ໃນບໍລິສັດດັ່ງກ່າວແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ສຸດ.
- ການກະກຽມ dough ການກະກຽມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ.
- ຈັດວາງຕື່ມໃສ່ຊັ້ນດຽວ, ແລະປິດອີກຄັ້ງຫນຶ່ງ.
- Lubricated ມີຮຸ້ນ yolk, bake ສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
Skewers of trout
Skewers ຂອງ trout ສຸດ grill ໄດ້ - ສູດທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອກະກຽມຕົວແທນຂອງ salmon ໃນສະພາບທໍາມະຊາດ. ເຕັກນິກນີ້ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ຍັງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມສຸກ. ມັນບໍ່ສໍາຄັນທີ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ carcass shish kebab ແມ່ນການກະກຽມ, marinade ພິເສດເປັນສິ່ງສໍາຄັນ, ເຊິ່ງສາມາດເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄຸນສົມບັດຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ານກ້ວຍ - 2.5 ກິໂລໂວນ;
- ນ້ໍາຈືດ - 30 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 60 ມລ;
- ເກືອແລະ pepper - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.
ການກະກຽມ
- ອົງປະກອບທໍາອິດແມ່ນແບ່ງອອກ, ເອົາກະດູກອອກແລະຕັດແຜ່ນດຽວກັນ.
- ສົມທົບປະກອບສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແລະປະສົມ.
- ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດສຽບໃສ່ skewer, ຫຼືປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບແບບເດີມຂອງມັນ.
- ວາງເຄື່ອງປະດັບໃນຂີ້ເຫຍື້ອແລະປຸງແຕ່ງບາງຄັ້ງກໍ່ປ່ຽນມັນໄປ.
Cutlets ຈາກ trout - ສູດ
Trout ໃນເຕົາອົບ - ສູດທີ່ມີຄວາມສຸກໃນແນວພັນຂອງພວກເຂົາ. ຄວາມງາມ Lake ແມ່ນດີໃນທຸກຮູບແບບ: ຂົ້ວ, stewed, ໃນຍັງຫຼື breaded, ມັນແມ່ນໂດຍສະເພາະໃນຄວາມຕ້ອງການໃນສະບັບຂອງ cutlets ມີນ້ໍາ. ອາຫານທີ່ຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມແລະຢາສະຫມຸນໄພສົດເຮັດໃຫ້ທ່ານຄ່ອຍໆແລະຄວາມໄວຂອງການປຸງອາຫານຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເອົາຕົວຢ່າງໃນສອງສາມນາທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillets-1 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- bread crumbs-50 g
- ເບີ - 40 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ທໍາອິດຟັກສ່ວນປະກອບໃນເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ.
- ເພີ່ມໄຂ່ແລະປະສົມມະຫາຊົນ.
- ສ້າງແຜ່ນຕັດ, ຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາມີຊິ້ນນ້ໍາມັນ, ຈອກເຂົ້າຈີ່ແລະຈືນ.
Trout salted - ສູດ
ສູດສໍາລັບການລ້ຽງປາແມ່ນເປັນໂອກາດທີ່ດີທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນໂພຊະນາການແລະວິຕາມິນທຸກໆປີ. ການຊື້ຕົວເລືອກຮ້ານ, ທ່ານສາມາດປະເຊີນກັບຕົວຢ່າງເກືອຫຼືແຊ່ແຂໍງແລະດັ່ງນັ້ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເຮືອນ. ວິທີການຄລາສສິກແມ່ນງ່າຍດາຍແລະຈໍາກັດກັບເກືອ, ເຄື່ອງເທດທີ່ໂປດປານແລະຜະລິດຕະພັນສົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາປາ - 2.8 ກິໂລ
- ເກືອ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- bay ໃບ - 3 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ pepper peas - 6 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຈືດ - 30 ມລ.
ການກະກຽມ
- ເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ຂຸດອອກມາຈາກເກັດ, ຕັດຫົວ, ປາຍແລະຫາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາກະດູກສັນຫຼັງແລະກະດູກ.
- ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລ້ງ.
- ວາງອອກດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ຕັດສອງສ່ວນທີ່ມີການປະສົມແລະສະຖານທີ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນພາຍໃຕ້ການກົດຂີ່ສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
- ປ່ອຍປາຊີນຈາກການກົດຂີ່, ປິດຝາແລະອອກໃນເຢັນສໍາລັບສອງມື້.
- Trout - ສູດສໍາລັບການທີ່ salting ຄລາສສິກແມ່ນ, ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ.
ແກງຈາກ trout
ຫູ trout ແມ່ນສູດທີ່ເປັນປະເພນີການກະກຽມຢູ່ໃນສະເຕກ, ໃນສະບັບເຮືອນແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນທີ່ດຶງດູດ. ຊີ້ນ salmon ໄຂມັນເປັນພື້ນຖານທີ່ດີເລີດສໍາລັບ broth ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະຜັກທີ່ງ່າຍດາຍແລະສີຂຽວແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ມີທາດບໍາລຸງເສີມຂອງແກງອາຫານ. ການຮັກສາຄົນທີ່ຮັກດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຄັ້ງທໍາອິດຈະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ເພາະວ່າອາຫານແມ່ນສະແດງໂດຍງ່າຍແລະສະດວກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາຊີກ - 1.5 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ກຸ່ມຂອງ parsley;
- bay ໃບ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 3 ລິດ.
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມສ່ວນປະກອບທໍາອິດຈາກບັນຊີລາຍຊື່: ລໍາໄສ້, ປອກເປືອກແລະແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນ.
- ຂຸດແກງແກງແລະຫົວແລະຂື້ນມັນ.
- ຜັກປອກເປືອກແລະຜັກ, ແຊ່ໃນນ້ໍາຜັກເຈັດຊົ່ວໂມງ.
- ແບ່ງປາແດກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະວາງມັນໃສ່ຜັກ.
- ຖືສໍາລັບ 10 ນາທີ, decorate ມີ parsley ຟັກແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.