kurik ລັດເຊຍເກົ່າ - ອາຫານຫຼາຍສ່ວນ, ເຊິ່ງປະກອບມີການຕື່ມຊີ້ນແລະຫານປະເພດເມັດ, ຊັ້ນວາງກັບ pancakes . pie ໄດ້ສໍາເລັດກາຍເປັນ batter, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ broth, ແລະດັ່ງນັ້ນຫນຶ່ງໃນວຽກງານຕົ້ນຕໍຂອງການທົດສອບສູດສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມ. ພວກເຮົາຈະແລກປ່ຽນກັບທ່ານບາງແບບທົດລອງງ່າຍໆສໍາລັບຄີມຄີມສົ້ມເຊິ່ງສາມາດຮັບມືກັບວຽກງານນີ້ໄດ້ງ່າຍແລະນອກເຫນືອຈາກນັ້ນກໍ່ໃຫ້ອາບນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍານົມຂົມແລະຂີ້ຜຶ້ງຂີ້ຕົມ.
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ kurik ສຸດຄີມສົ້ມແລະ margarine - ສູດ
ຖ້າຕ້ອງການ, ຫມາກເລັ່ນໃນສູດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍມັນເບີໃນປະລິມານທີ່ເທົ່າທຽມກັນ, ດັ່ງນັ້ນແປ້ງມັນຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີຫນ້ອຍແລະມີນໍ້າມັນຫນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-255 g
- margarine-225 g
- ຄີມສົ້ມ - 115 ມົນ.
ການກະກຽມ
ໃນສູດນີ້, ໃນສູດສໍາລັບ dough ສັ້ນທີ່ອົບອຸ່ນທົ່ວໄປ, ສໍາຄັນທີ່ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີແມ່ນອຸນຫະພູມຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ນໍາໃຊ້, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະ kneading dough ໃນອາຫານ curry ສຸດຄີມສົ້ມ, ບໍ່ຮັກສາສ່ວນປະກອບຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ສົມທົບກັບແປ້ງທີ່ມີເກືອຂອງເກືອແລະເພີ່ມ cubes margarine ກ້ອນກັບມັນ. ປອນ flour ແລະ margarine ເຂົ້າໄປໃນ crumbs, ໂດຍສະເພາະທີ່ມີສ້ອມຫຼືມີມີດ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດຮັບມືກັບວຽກງານນີ້ແລະນິ້ວເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນງາມໃນສີຄີມສົ້ມ, ຈໍາເປັນຕ້ອງໄຂມັນ, ແລະເກັບກໍາຂໍ້ crumbs ທັງຫມົດໃນ lump ດຽວ. ຫໍ່ dough ກັບຮູບເງົາແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ, ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງຕື່ມແລະ pancakes. ຕໍ່ໄປ, dough ສໍາລັບ kurik ມີສີຄີມສົ້ມຈະພຽງແຕ່ rolled ອອກແລະທ່ານສາມາດດໍາເນີນການກັບ cake molding.
Dough ສໍາລັບ kurik ສຸດຄີມສົ້ມແລະ mayonnaise
ສໍາລັບລົດຊາດຊັດເຈນ, ທ່ານສາມາດທົດແທນການສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄີມສົ້ມໃນສູດທີ່ມີ mayonnaise. ຜົນໄດ້ຮັບຈະບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າການຮັບປະກັນດີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- Butter-185 g
- flour-395 g
- ຄີມສົ້ມ - 180 ມົນ;
- mayonnaise -110 ml
- ນ້ໍາແຂໍງ - 60-80 ມົນ
ການກະກຽມ
ເພີ່ມເກືອແລະແປ້ງດ້ວຍນໍ້າມັນເບີ. ຜົນຜະລິດຈະເປັນຝຸ່ນແຫ້ງ, ເຊິ່ງຈະຕ້ອງໄດ້ເກັບກໍາຮ່ວມກັນກັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຄີມສົ້ມແລະ mayonnaise. ຕື່ມທັງສອງຊອດ, ຢ່າລືມຫຼີ້ນນ້ໍາກ້ອນຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ມັນຈະຊ່ວຍສ້າງເສັ້ນໃຍ gluten, ເພື່ອໃຫ້ dough ສາມາດຖືກ rolled ອອກໃນອະນາຄົດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ລອງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານເພື່ອປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຫວານໃສ່ຄີມສົ້ມແມ່ນບໍ່ເປັນໄປເພາະວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂີ້ຫມູຂື້ນແລະມັນຈະສູນເສຍຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນມັນຈະທໍາລາຍແລະມັນຈະບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ທັນທີທີ່ເດັກນ້ອຍມາຮ່ວມກັນ, ຫໍ່ປູມເປົ້າດ້ວຍຮູບເງົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອາກາດເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.