Nettle Shchi

Shchi - ແບບປະສົມປະສານແກງແກງພາສາລັດເຊຍທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມ. ເປັນຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງແກງກະລໍ່າປີ, ຜັກກາດກະລໍ່າປີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ sorrel ແລະສີຂຽວອື່ນໆແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວການນໍາໃຊ້.

ແກງພາກຮຽນ spring delicious ແລະສຸຂະພາບແມ່ນໄດ້ຮັບທີ່ມີ nettle ອ່ອນ. ອາຫານນີ້ແມ່ນດີທີ່ຈະກະກຽມຢູ່ເຮືອນ.

ຖົ່ວງອກເກືອບຈະເລີນເຕີບໂຕເກືອບທຸກບ່ອນຢູ່ໃນເອີຣາສະຕາ, ພືດນີ້ແມ່ນການປິ່ນປົວ, ມີສານປະກອບມີຊີວະສາດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ວິຕາມິນ, ຈຸລິນຊີ. ໂດຍສະເພາະ, nettle ມີວິຕາມິນ K, ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການກ້າມເລືອດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈໍານວນທີ່ສໍາຄັນຂອງວິຕາມິນ C, ກຸ່ມວິຕາມິນ E, A ແລະ B.

ອາຫານຕ່າງໆທີ່ມີຫຍ້າອ່ອນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຂອງການເຕີບໂຕຂອງມັນໄດ້ຖືກກະກຽມນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ລອດຕາຍ.

ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບແກງກະລໍ່າປີທີ່ມີ nettles, ອາດຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຊີ້ນແລະທາງເລືອກ vegetarian ຢ່າງດຽວ.

ແກງຂຽວຂອງແກງທີ່ມີ sorrel ແລະໄຂ່

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫຍ້າອ່ອນ - ເປັນຊໍ່ໃບຂະຫນາດກາງ;
• sorrel - ມັດດຽວກັນ;
• ສີຂຽວ (parsley, ຜັກບົ່ວນ້ອຍ);
• ແກງຂອງຊີ້ນ , ເຫັດ, ຫຼືນ້ໍາ - ປະມານ 1,5 ລິດ;
• ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຜົງປິ່ນເກ້າສີດໍາ.

ການກະກຽມ

ໃນຊອດທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ກຽມພ້ອມຫຼືນ້ໍາ, ວາງຜັກທຽມຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ: ມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 20 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ (ຢ່າລືມເອົາສິ່ງລົບກວນ).

ສໍາລັບທີ່ໃຊ້ເວລາໃນຂະນະທີ່ມັນຕົ້ນ, ແລະ carrots ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ພວກເຮົາ scald nettle ກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ (ສະນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ໄຫມ້ມືຂອງພວກເຮົາ). ພວກເຮົາຍັງຈະລ້າງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສີຂຽວ. ຈູງແກງ, sorrel ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສີຂຽວ. ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ໃຫ້ປິດໄຟ, ຈັດວາງຂີ້ເຫຍື້ອແລະສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງສີຂຽວທີ່ຂັດແລະປະກອບດ້ວຍໄຂ່ 2 ຊະນິດແລະລຸກຂຶ້ນຢ່າງໄວວາດ້ວຍສ້ອມ. ກວມເອົາຝາປິດແລະລໍຖ້າ 5-8 ນາທີ.

ການຕົ້ມນ້ໍາສະຫມຸນໄພແລະຢາສະຫມຸນໄພອື່ນໆບໍ່ຄວນຈະເປັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນວິຕາມິນຊີ) ຈະຖືກທໍາລາຍເພາະວ່າມີອຸນຫະພູມສູງ.

ແກງກຽມພ້ອມຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນອາຫານຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີເມັດສີດໍາແລະຜັກທຽມ. ມັນດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຄີມສົ້ມແລະເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະລວດໄວ, ຍົກເວັ້ນໄຂ່ຈາກສູດ, ທ່ານຕ້ອງການກິນຊີ້ນທີ່ດີກວ່າ - ຕື່ມຊໍ່ຂອງຊີ້ນທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ (ມັນດີກວ່າມັນເປັນຊີ້ນງົວ, ແຕ່ໄກ່ກໍ່ເປັນໄປໄດ້). ທ່ານຍັງສາມາດປະກອບມີເຫັດທີ່ມີເຫັດເຫັດ (ພວກເຂົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີພຽງເລັກນ້ອຍ, ເຊັ່ນ 5 ເຫັດຂະຫນາດກາງ). ມີແກງເຫັດທີ່ມີ nettles ຈະມີຫຼາຍ delicious.

Nettle netts with sauerkraut and fish

ສ່ວນປະກອບ:

• nettle - ຊໍ່ຂອງໃບອ່ອນ;
• cabbage kvasshennaya-300 g
• ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ປາຂອງປາ (ຕົວຢ່າງ, ມັນແມ່ນ perch pike) - 200 g;
• ສີຂຽວ
• ເຄື່ອງເທດແມ່ນດິນ.

ການກະກຽມ

Nettle ພວກເຮົາຈະເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ພວກເຮົາຈະລ້າງສີຂຽວ.

ປອກເປືອກແລະຜັກສະຫຼັດລະອຽດແລະຫມາກເລັ່ນ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນນ້ໍາເຢັນ (1 ລິດຫຼືເລັກນ້ອຍກວ່າ) ແລະແຕ່ງກິນໃນ 15 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງອາບນ້ໍາຜັກກາດ, ຖ້າທ່ານເຮັດ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາຜັກຂຽວເລັກນ້ອຍຫຼືນ້ໍາຈືດເຂົ້າຈີ່ (ໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມ, ໃນເວລາທີ່ວາງສີຂຽວ). ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມການ sauerkraut ແລະປາ fillet, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຄື່ອງເທດ, ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ໄດ້. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ (ຕ່ອນຂອງປາ fillet ເຖິງ ການກຽມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່ຢ່າງໄວວາ), ປິດໄຟແລະນອນຫລັບໃນແກງທີ່ມີສີຂຽວງາມ, ລວມທັງໃບງ່າມ. ກວມເອົາຝາແລະລໍຖ້າ 8 ນາທີ. ແກງມີສີຂຽວທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ມີນ້ໍາຈືດທີ່ພວກເຮົາປະສົມເຂົ້າໃນອາຫານຈານ. ລະດູທີ່ມີຜັກທຽມ. ແນ່ນອນ, ມັນເປັນການດີທີ່ຈະແຕ່ງຕົວດ້ວຍຄີມສົ້ມ.

ແນ່ນອນ, ອົງປະກອບຂອງແກງກະລໍ່າປີດັ່ງກ່າວສາມາດປະກອບມີເຫັດ, sorrel ຫຼືນາວ (ມັນຖືກວາງໄວ້ໃນຮູບແບບຂອງ lobules ແລ້ວໃນແຜ່ນ).

ພາຍໃຕ້ແກງບໍາລຸງລ້ຽງຂອງ nettles ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຈອກ vodka, tincture ຂົມຫຼືຫມາກເລັ່ນ.