Schnitzel ຈາກນົມໄກ່ - ງ່າຍດາຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ວ່າອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະມີນ້ໍາທີ່ສຸດ. ມັນແນ່ນອນວ່າຈະກາຍເປັນອາຫານເຮືອນຍອດຂອງທ່ານ, ມັນຈະມີຄວາມສຸກກັບບຸກຄົນທົ່ວໄປແລະຈະເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຂົ້າຫນົມປັງຕົ້ມສຸກ, ເຂົ້າຈົມຫຼື ມັນຕົ້ນຂັດ.
ສູດໄກ່ Schnitzel ໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມເຕົ້ານົມ - 2 ຊິ້ນ
- bread crumbs - 1 item
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດ .
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ເຕົ້ານົມໄກ່ຖືກລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດຄວາມຍາວຂອງແຕ່ລະຍາວແລະລະມັດລະວັງຕີອອກໂດຍບໍ່ເສຍຊີວິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກືອ, ຫມາກພິກທັງຫມົດແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງເພື່ອແຊ່. ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່, ກະກຽມ 3 ແຜ່ນ. ໃນຄັ້ງທໍາອິດ - ພວກເຮົາຕີໄຂ່, ໃນຄັ້ງທີສອງພວກເຮົາງາມ breadcrumbs ແລະໃນທີສາມພວກເຮົາ sift flour ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນເອົາແຊ່ frying, ງາມນ້ໍາແລະ reheat ມັນ. ຊີ້ນໄກ່ sprinkled ກັບ flour ຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນປະສົມໄຂ່ແລະ crumbled ດີໃນ breadcrumbs. ຈົ່ງຕົ້ມຕ່ອນໃສ່ເວລາ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະເບື້ອງແລະໃຫ້ບໍລິການກັບໂຕະທີ່ມີເຫັດຫຼືຫມາກຄີມຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.
Schnitzel ຈາກເຕົ້ານົມໄກ່ "Cordon blue"
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມເຕົ້ານົມ - 4 ຊິ້ນ;
- ham-4 ຊິ້ນ
- ເນີຍແຂງ - 4 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 50 ກຼາມ;
- ເຄື່ອງເທດ
- crumbs ເຂົ້າຈີ່ - 0,5 ລາຍການ;
- butter
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ນົມເຕົ້ານົມແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຮູບໄຂ່ແລະຕັດເປັນສອງເທົ່າ, ແຕ່ບໍ່ຕັດໃຫ້ແກ່ປາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເປີດຊີ້ນເປັນປື້ມ, ກວມເອົາມັນກັບອາຫານ foil ແລະລະມັດລະວັງຕີມັນອອກ.
ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນເກືອ, ຫມາກພິກດິນ, ໂອຣາມາໂນແລະສອກດ້ວຍການຜະສົມອາຫານປະສົມ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະເນີຍເຂົ້າຈີ່. ເອົາມັນລົງຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍມ້ວນແລະຍຶດແຂບດ້ວຍແຂ້ວ. ເນີຍແຂງແຂງມັນຂູດຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃສ່ມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ບີບອອກຜັກທຽມທີ່ຖືກປອກເປືອກ, ຖິ້ມ breadcrumbs ແລະ paprika ດິນ. ຢ່າງສົມບູນປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ສີຄີມໍໍາເບີໍໍາຕົ້ມໃນນ້ໍານ້ໍາແລະປັ່ນມັນມ້ວນທຸກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນໃນປະສົມເຂົ້າຈີ່. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ schnitzels ຈາກເຕົ້ານົມໄກ່ກັບເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບ 35 ນາທີກັບເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ.
Schnitzel ຈາກເຕົ້ານົມໄກ່ໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 700 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- flour-to taste
- ຊອດສົ້ມ - 6 ໂຕນ. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ສີຂຽວສົດ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໄກ່ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕີໄດ້ໄວ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະຖືກເຜົາໃນນ້ໍາສະຫມຸນໄພທໍາມະຊາດ. ອອກຈາກຊີ້ນໃຫ້ມີນ້ໍາຕານໃນເວລາ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ວາງຕາຕະລາງ, ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາແລະຕີອອກ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກແລະປະສົມ. ພວກເຮົາປອກມັນຕົ້ນມັນແລະຖອດມັນລົງເທິງແກ້ວໃຫຍ່. ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່, ຈອກໃນໄຂ່, ຄ່ອຍໆ pouring ເຄື່ອງເທດ, ແລະເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະອື່ນພວກເຮົາ sift flour ໄດ້. ເອົາຊັອກໂກແລດໄກ່ທໍາອິດໃນການປະສົມໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ flour, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນໄຂ່ແລະໃນມັນຕົ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນ. ການແຜ່ຜາຍຫນັງສືໃນແຜ່ນເຈຍແລະກິນ 25 ນາທີກ່ອນຮູບລັກສະນະຂອງເປືອກຫນຽວທີ່ສວຍງາມ.
Schnitzel ຈາກນົມໄກ່ໃນ multivark
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ສົດມະມ່ວງ - 100 ກໍາ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- Butter-40 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- breadcrumbs-50 g
- ເຄື່ອງເທດ
- ຄີມສົ້ມ - 30 ມລ;
- ສີຂຽວຂອງ dill.
ການກະກຽມ
ສິ່ງທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຈະເຮັດແມ່ນ stuffing: ເຫັດແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, ຕັດເຂົ້າໃນແຜ່ນ, ແລະຜັກບົ່ວ shreds ແລະພວກເຮົາແຜ່ຈົນກ່ວາທອງສໍາລັບ 20 ນາທີ, ການນໍາໃຊ້ແບບ "ຮ້ອນ". ຫຼັງຈາກສັນຍານ, ເປີດຝາຂອງອຸປະກອນ, ຕື່ມຄີມສົ້ມແລະຕື່ມເກືອເພື່ອລົດຊາດ. ໄກ່ໄກ່ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເລັກນ້ອຍ discourage ຕ່ອນຜົນໄດ້ຮັບ. ເວລາຊີ້ນທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ໃນກາງວາງອອກເລັກນ້ອຍ stuffing ແລະ fold fillet ກັບຊອງ, fixing ແຄມ. ພວກເຮົາທໍາລາຍ schnitzels ທໍາອິດໃນ breadcrumbs ດິນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ຖືກທຸບຕີແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງມ້ວນໃນ breadcrumbs. ພວກເຮົາປ່ຽນຊິ້ນໄກ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂອງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດແລະກະກຽມອາຫານສໍາລັບ 40 ນາທີ, ເລືອກເອົາໂຄງການ "Bake".