ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງປາ, ແຕ່ວ່າສິ່ງນີ້ຈະເປັນປະໂຫຍດຖ້າຫາກວ່າຕົວມັນເອງຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ຫຼືພຽງແຕ່ບໍ່ສັງເກດເຫັນຖານອາຫານໃດໆ. ສູດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະເວລາດຽວກັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງປາແມ່ນ quenching, ທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະອຸທິດໃຫ້ກັບບົດຄວາມໃນມື້ນີ້.
Mackerel stewed ກັບຜັກໃນຫມາກເລັ່ນ
ເຂົ້າຫນົມຫວານເຜັດໃນຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຕາກແດດແມ່ນເຄື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເກົາຫຼີ, ເຊິ່ງແນ່ນອນວ່າມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງນັກສມັກເລ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະປ໋ອງກະປ໋ອງ - 470 ກຼາມ
- daikon-125 g
- ຜັກບົ່ວ - 1/2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ຊອດສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຂິງຂີງ - 1/2 tsp;
- chili - ກັບລົດຊາດ;
- mirin-1 tbsp ບ່ວງ
- ໃບກະລໍ່າປີ.
ການກະກຽມ
ເຂື່ອນລົງໄປໃນທ່ອນໄມ້ໃຫຍ່ແລະເອົາໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເປືອກຫຸ້ມ. ພວກເຮົາຈັດວາງຊິ້ນປາທີ່ຢູ່ເທິງສຸດ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມນ້ໍາປະສົມຈາກປາທີ່ມີຜັກທຽມ, ນ້ໍາສົ້ມ , ຂີງ, ສົ້ມເຂົ້າແລະຫົວເຜັດ, ຜ່ານຫນັງສືພິມ. ພວກເຮົາງາມປາທີ່ມີຊອດ. ພວກເຮົາເອົາເນື້ອໃນຂອງ brazier ໃຫ້ເປັນຕົ້ມແລະ stew ສໍາລັບ 10 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາ, ຈົນກ່ວາ daikon ກາຍເປັນອ່ອນ. ໄກ່ໄຜ່ຫມູທີ່ມີຜັກ ແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ໃບກະລໍ່າປີຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມເກືອປະມານ 3-4 ນາທີ. ພວກເຮົາລ້າງນ້ໍາ, ແຫ້ງຜັກກາດແລະໃຊ້ມັນເພື່ອຫໍ່ໃບທີ່ມີຕ່ອນປາທີ່ມີ daikon ແລະນ້ໍາຊອດ.
ການປູກຫມາກມຸກແຮ່ທີ່ປູກຢູ່ໃນຫຼາຍຊະນິດຍັງສາມາດກຽມພ້ອມດ້ວຍສູດນີ້ໂດຍການວາງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆໃນໂຖປັດສະວະ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາຊອດແລະເລືອກໂຫມດ "Quenching" ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ສູດສໍາລັບການປູກຫມາກໂມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 1 ລາຍການ;
- mackerel-1,5-2 kg
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມເຂົ້າຫນົມຫວານໃນແກງສົ້ມກັບການກະກຽມຂອງປາຕົວມັນເອງ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ລ້າງແລະຟັກ
ຄີມ Sour diluted ກັບຈອກນ້ໍາ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເພີ່ມສີຂຽວແລະງາມປະສົມປະສານຜົນຂອງປາແລະຜັກຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມຂົ້ວເພື່ອຕົ້ມແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. ເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຈີ່ໃນກະດານຈະກຽມພ້ອມພາຍຫຼັງ 25-30 ນາທີ.