Cutlets ແມ່ນອາຫານທົ່ວໄປແລະປະຊຸມສະໄຫມ. ແລະບາງຄັ້ງທ່ານຕ້ອງການຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານດ້ວຍເນີຍແຂງ. ພວກເຂົາຫັນອອກມາເປັນຄົນອ່ອນໂຍນ, ມີກິ່ນຫອມແລະຕື່ນເຕັ້ນໃນປາກ.
ສູດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ກັບເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 0.5 ຊິ້ນ
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເນື້ອຫັ່ນ - 300 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- bread crumbs - 5 tbsp. ບ່ວງ
- flour-50 g
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ.
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
ການກະກຽມ
ໃຫ້ເບິ່ງວິທີທີ່ງ່າຍດາຍກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ cutlets ມີເນີຍແຂງ. ພວກເຮົາກິນຜັກບົ່ວ, ປອກມັນ, ຕັດມັນດີແລະເອົາມັນໃສ່ນ້ໍາມັນຜັດຈົນກ່ວາອ່ອນໆສໍາລັບ 5 ນາທີ. ເອົາຊີ້ນເຂົ້າຈືດເຂົ້າໄປໃນເຕົາລຶກ, ປົນກັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນສະບາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວເຢັນກັບ stuffing, ທໍາລາຍຫນຶ່ງໄຂ່ໄກ່ແລະງາມອອກ crumbs ເຂົ້າຈີ່ເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍ. ການປະສົມປະສານໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນປະມານ 10 ສ່ວນທີ່ມີລັກສະນະດຽວກັນ, ແຕ່ລະແປກປະຫລາດເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງສ່ວນຫນຶ່ງໃນສູນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປະກອບເປັນຊີ້ນເມັດເຂົ້າຈີ່ເພື່ອໃຫ້ເນີຍແຂງຢູ່ພາຍໃນ. ນອກຈາກນັ້ນຍັງມີຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະເຂົ້າຈ້າວທີ່ເຫລືອຢູ່. ໃນເຕົາ frying ງາມນ້ໍາຜັກ, ແຜ່ຂະຫຍາຍ cutlets ລະມັດລະວັງຢ່າງລະອຽດແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສຸດຫນຶ່ງຂ້າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສຸດອື່ນໆ, ຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງສີນ້ໍາສີນ້ໍາສີນ້ໍາສີນ້ໍາ. ພວກເຮົາບໍລິການ cutlets ມີເນີຍແຂງຮ້ອນດ້ວຍຜັກຕົ້ມ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມຫຼືເຂົ້າ.
Cutlets ມີເນີຍແຂງຢູ່ໃນນັ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ stuffing:
- ເກືອ, ສີດໍາ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຫມູຫມູ - 300 ກໍາ
- ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ - 100 ກຼາມ;
- ສີຂຽວຂອງ dill.
ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່:
- flour-3 tsp
- bread crumbs.
- ສໍາລັບ lezones:
- ນົມ - 50 ມລ;
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເອົາຊະນະແຕ່ລະຄົນ, ເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນພາກກາງຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຊອດຂອງເນີຍແຂງ chilled melted, ງາມຟັກ dill ແລະພວກເຮົາປະກອບ cutlets. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກະກຽມ lezones - ປະສົມຂອງແຫຼວໄຂ່ທີ່ມີນົມຫຼືຄີມ whipped. ມັນແມ່ນການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງລາວທີ່ມີການຈັດແຈງອາຫານເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການກິນເຂົ້າດີກວ່າ, ແລະເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນການກະກຽມ lezison ໄດ້, ໃນອາຫານທີ່ມີລຸ່ມຫນາເປັນ, ທໍາລາຍໄຂ່ໄກ່ເປັນວັດຖຸດິບ, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄວກັບ whisk, ງາມໃນນົມອົບອຸ່ນເທື່ອລະກ້າວແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນໄຟຊ້າ. ຕົ້ມມວນຈົນກ່ວາຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຜ່ານກ້ອນ. Cutlets ໃນຄໍາສັ່ງຂອງ crumbling - ທໍາອິດໃນ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຫຼຸດລົງໃນ Llezon, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ breadcrumbs, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນ lezones ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນ breadcrumbs. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ພວກມັນໃສ່ອາບນ້ໍາຮ້ອນແລະເຂົ້າ ຈີ່ ທີ່ມີເນີຍແຂງແລະສີຂຽວໃນຫຼາຍໆນ້ໍາມັນຜັກ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫຼົ່ນລົງໃນຂະນະທີ່ພວກມັນກໍາລັງເຜົາ.
Cutlets ໃນເຕົາອົບທີ່ມີເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 300 ກໍາ
- ຫມູ - 300 ກໍາ
- onions-1 pc
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເບີ - 70 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເນີຍ - 200 ກໍາ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູທີ່ພວກເຮົາເລື່ອນຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ໄຂ່ໄຂ່, ໃສ່ເກືອ, ຫມາກພິກເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະປະສົມທຸກຢ່າງດີຈົນກ່ວາລຽບ.
ມັນເບີແລະເນີຍແຂງຕັດເຂົ້າໄປໃນເຄືອບຂະຫນາດນ້ອຍດຽວກັນ. ປະຈຸບັນໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນແຮ່ທາດແລະປະກອບເປັນເຂົ້າຈີ່. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມັນເປັນການຊຶມເສົ້າຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃນທີ່ພວກເຮົາທໍາອິດໃຫ້ມັນເບີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສິ້ນຂອງເນີຍແຂງໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, cutlets zalepllyaem ລະມັດລະວັງ, ວ່າ ເນີຍແຂງ ແມ່ນພາຍໃນ, ແລະໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເອກະສານສະ baking ເປັນ greased. ພວກເຮົາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນໃຫ້ 200 ອົງສາ, ແລະ bake ປະມານ 35 ນາທີຈົນກ່ວາພ້ອມ.