ກັບມັນຕົ້ນ, ຫມາກໂມແລະເຂົ້າຈີ່ - ຫມູຊີ້ນຫມູສາມາດປະກອບອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ວ່າມັນຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ. ຊ່ວຍປະຢັດຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນເປັນໄປໄດ້ຍ້ອນສູດຂອງພວກເຮົາ.
roast ຫມູທີ່ດີເລີດໃນແບບເອເຊຍ
ການປະສົມປະສານຂອງເມັດຫມູອ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫວານແລະແຫຼມເປັນປະເພນີສໍາລັບອາຫານໃນອາຊີ. roast ຫມູຕາມສູດນີ້ຈະບໍ່ເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຫມາກງາ - 15 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 15 ມລ;
- fillet ຂອງຫມູ - 280 g;
- ຫມາກພິກຫວານ (ສີແດງແລະສີເຫຼືອງ) - 2 ຊິ້ນ;
- ທາດແປ້ງ - 5 ກໍາ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 20 ມລ;
- 1 ນ້ໍາພິກ
- ຮ້ອນຊຶ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 7 g.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມຫມູຫມູ, ຕົວຫນັງສືຕ້ອງຖືກຕັດອອກເປັນແຖບແລະນ້ໍາມັນນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ໃນເວລາດຽວກັນກັບຊີ້ນ, pepper ຫວານເຊັ່ນດຽວກັນແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນແຊ່ frying ໄດ້. ຫຼັງຈາກ 6 ນາທີ, ສົມທົບກັບນ້ໍາສະບູ່ດ້ວຍທາດແປ້ງດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີກ້ອນແລະປະສົມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ. ຕື່ມ chili ແລະ້ໍາເຜີ້ງ, stir. ເພື່ອ glaze ບໍ່ໄດ້ຖືກເຜົາ, ນອກຈາກນັ້ນມັນແມ່ນມູນຄ່າງາມ 6 ບ່ວງນ້ໍາຫຼື broth. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນກັບຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຮັບປະທານເຂົ້າກັບນ້ໍາຕົ້ມຫຼືຫມູ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນຫມູຊີ້ນຫມູໃນຫມໍ້ນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃຊ້ໂຫນດ "Frying" ຫຼື "Baking" ຕະຫຼອດໄລຍະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຫມູຫມູທີ່ມີຄີມສົ້ມ
ຖ້າທ່ານປະຫຍັດຫມູຈາກໄຂມັນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄາຣ໌ຣາຄາຕ່ໍາຫຼາຍ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ, ປະກອບໄປດ້ວຍນໍ້າສົ້ມ, ເຊັ່ນນີ້, ອີງໃສ່ຄີມສົ້ມແລະຄີມ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຢ້ານກົວຂອງພະລັງງານເພີ່ມເຕີມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 20 g;
- ຫມູຫມູ - 200 ກໍາ
- broth ຊີ້ນ - 60 ມລ;
- ຄີມໄຂມັນ - 150 ມົນ;
- ຄີມສົ້ມ - 60 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ແຍກຊິ້ນຈາກກະດູກແລະຕັດໃຫ້ເປັນເສັ້ນດ່າງ. ຟັກຊີ້ນໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນຫຼືມີຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງມັນໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, ແທ້ໆຈົນກ່ວາຊີ້ນຫມູແມ່ນເຂົ້າມາຈາກທຸກດ້ານ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ກະກຽມຢ່າງສົມບູນ. ເພີ່ມຊີ້ນຂົ້ວໃສ່ແຜ່ນ, ແລະເພີ່ມເຂົ້າແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາມັນໄຂມັນແລະນ້ໍາມັນເນື້ອ. ຈືນແປ້ງສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງນາທີເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດນ້ໍາຊອດໃນອະນາຄົດຈາກລົດຊາດ "ເມະໂລວ". ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານຊີ້ນ, ປະສົມໃຫ້ມັນບໍ່ມີກ້ອນ, ໃສ່ມັນແລະຕື່ມມັນດ້ວຍສີຄີມແລະສົ້ມ. ເມື່ອຊອດຫນາ, ໃຫ້ຊີ້ນໃນມັນແລະນໍາມັນໄປເຕັມ. ຫມູຊີ້ນຫມູໃນແກງຂົ້ວໂດຍປົກກະຕິແມ່ນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍສະຫມຸນໄພ, ໃນບໍລິສັດຂອງມັນຕົ້ນຂັດ.
ຫມູຫມູກັບຜັກ
ຕົ້ມຫມູຂົ້ວຜັກທຽມທີ່ມີຜັກປະເພດຕ່າງໆ - ອາຫານແມ່ນມີຫນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາພະລັງງານທີ່ຜ່ານມາ. ໃນສູດນີ້, ພວກເຮົາກິນຊີ້ນພຽງແຕ່ໃນນ້ໍາຜັກທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງສົ້ມ cider ແອບເປີ້ນແລະໃນຄວາມຮ້ອນສູງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pork tenderloin-250 g
- cumin-2 g
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 18 ມລ;
- ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ - 50 ກໍາ
- ຫມາກພິກຫວານ (ສີເຫຼືອງແລະສີແດງ) - 2 ຊິ້ນ;
- ຮ້ອນ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຫມາກເລັ່ນ (ຂະຫນາດກາງ) - 1 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມແອບເປີ້ນ - 15 ມົນ
- parsley greens
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດເຫີຍື່ອດ້ວຍເຟືອງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປ່ອຍໃຫ້ 10 ນາທີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ການກະກຽມຜັກ. ພວກເຮົາຕັດ peppers peeled ກັບເຟືອງ, ຫມາກເລັ່ນ - ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຜັກບົ່ວສີມ່ວງ - ວົງ. ໃສ່ຜັກທຽມນ້ໍາມັນອົບອຸ່ນທີ່ມີໄຂມັນເບີ, cumin ແລະ pepper ຮ້ອນ. ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ, ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືພິມ. ທັນທີທີ່ຫມາກພິກມາຮອດເຄິ່ງຫນຶ່ງແລ້ວ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມູເຂົ້າຜັກຫົມ, ຈົ່ງສົ້ມໃສ່ກັບສົ້ມຫມູແອບເປີ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນຂຶ້ນ.
ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນການກຽມພ້ອມ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການສະກັດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ.