ໃນກໍລະນີຂອງ lactose intolerance ຫຼືຂາດງ່າຍດາຍຂອງເນີຍແຂງໃນຕູ້ເຢັນ, pizza ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີມັນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຖິງວ່າຈະມີການອ້າງອິງຂອງຫຼາຍໆຄົນທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນຊີ້ນທີ່ບໍ່ແມ່ນເພັດ, ອາຫານອິຕາລີກໍ່ຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມຜະລິດຕະພັນນົມ. ເຖິງແມ່ນວ່າໂດຍບໍ່ມີການເນັ້ນຫນັກອອກຈາກເນີຍແຂງ, pizza ສາມາດມີລົດຊາດ terrificly ແລະເພື່ອພິສູດວ່າພວກເຮົາໃຊ້ສູດຕໍ່ໄປນີ້.
pizza ໂດຍບໍ່ມີການເນີຍແຂງ - ສູດ
ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະປະກອບດ້ວຍ base yeast ຄລາສສິກທີ່ມີ toppings ຈາກຜັກ summer ຮ້ອນມີ. ການນໍາໃຊ້ຫຼັກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດປ່ຽນສ່ວນປະກອບຂອງ pizza ຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-315 g
- ຍີດ - 10 ກໍາ
- pinch ຂອງ້ໍາຕານ;
- ນ້ໍາ 75 ມົນ
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 380 ກຼາມ
- ເຫັດຫອຍ - 115 ກໍາ
- eggplant-130 g
- ມືຂອງອໍລິເວີ
- ຜັກບົ່ວແດງ - 45 g
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 340 g
- ຈົມນ້ໍາຕົ້ມແຫ້ງ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ pizza ໂດຍບໍ່ມີການເນີຍແຂງ, ກະກຽມ dough ໄດ້. ຕົ້ມນ້ໍາຕານຫນ້ອຍລົງໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ. ເມື່ອການແກ້ໄຂແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຈົ່ງສີດເຂົ້າໄປໃນແປ້ງທີ່ປະສົມກັບເກືອແລະຂັດຢ່າງລະອຽດ. ອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບການສະຫຼຸບກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຂື້ນໃນປະລິມານ.
ສໍາລັບການຕື່ມຜັກຂອງພວກເຮົາງ່າຍດາຍ, ຕັດ eggplants ຟັກຈົນກ່ວາປາ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຊ່ວຍປະຢັດເຫັດອ້ອຍຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນທັງຫມົດ evaporates ຈາກພວກເຂົາ. ຕັດຜັກບົ່ວແລະແບ່ງປັນຜັກບົ່ວແດງເປັນ semirings ບາງໆ.
ດຶງອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຊັ້ນຂອງນ້ໍາມັນມະເຂືອແລະເອົາຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນຄໍາສັ່ງຢ່າງສຸ່ມ. ຂະຫນົມປັງ pizza ຢູ່ 230 ອົງສາສໍາລັບ 8-10 ນາທີ.
pizza ມີໄກ່ໂດຍບໍ່ມີການເນີຍແຂງໃນແຊ່ frying ເປັນ
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີໂອກາດທີ່ຈະແຕ່ງກິນ pizza ໃນເຕົາອົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຕົາໄຟ. ຂີ້ເຫຍື້ອຍັງຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງດຽວກັນ, ເປືອກຫຸ້ມນອກຈະມີຄວາມສົດຊື່ນ, ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-235 g
- ຍີດ - 10 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 430 ມລ;
- ປະເພດຜັກສໍາລັບການເລືອກ - 145 g;
- ເນື້ອໄກ່ຕົ້ມ - 95 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ເຊື່ອມຕໍ່ສາມສ່ວນຕົ້ນທໍາອິດພ້ອມກັນກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາອຸ່ນ. ໃນໄລຍະຂະບວນການປົນກັນ, ທ່ານສາມາດປົນນ້ໍາໄດ້ຖ້າປະສົມແຫ້ງແລະບໍ່ເຫມາະສົມ. ອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບການສະຫຼຸບແລະໃຊ້ເວລາຕື່ມຕື່ມ.
ຕັດຜັກຄັດເລືອກແລະໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າຈ້າຖ້າຈໍາເປັນ.
ລາກອອກຈາກບາງສ່ວນຂອງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆແລະວາງຢູ່ເທິງຫນ້າດິນຂອງເຕົາຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ແຫ້ງແລະດີຮ້ອນ. ອາຫານທີ່ຄວນຢູ່ໃນຫຼັກການມີຝາຫນາທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອຮັກສາແລະແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາ cake ແມ່ນ browned ກັບຫນຶ່ງໃນສອງດ້ານໄດ້, ໃຫ້ຫຼາຍກວ່າ, ໃຫ້ບໍລິການທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີນ້ໍາແລະແຈກຢາຍຜັກທີ່ມີໄກ່ຫຼາຍກວ່າ. ໃນເວລາທີ່ cake grabs ແລະໃນເບື້ອງອື່ນໆ - pizza ແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pizza ໂດຍບໍ່ມີການເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບໄດ້?
ຖ້າທ່ານບໍ່ສົນໃຈກັບ pizza ໃນການທົດສອບໄຂມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນແນ່ນອນທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນບັນດາສັດລ້ຽງຂອງທ່ານ. ພາຍນອກ Crispy ແລະໃນທາງອາກາດ incredibly, ມັນເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນກັບ toppings ໃດຫນຶ່ງແລະໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງງ່າຍດາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-345 g
- yeast-5 g
- ນ້ໍາອຸ່ນ - 280 ມົນ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- Salami - 8-10 ຊິ້ນ;
- olives - 10 ຊິ້ນ
- ແຊ່ແຂໍງ -165 ກໍາ
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 185 g.
ການກະກຽມ
ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນຈາກບັນຊີລາຍຊື່ສໍາລັບການທົດລອງຮ່ວມກັນ. ຫຼັງຈາກການຍືນຍັນແລະເພີ່ມຂື້ນຂອງປະລິມານຂອງນ້ໍາມັນ, ໃຫ້ກິນຕື່ມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ສໍາລັບການຕື່ມ pizza ໂດຍບໍ່ມີການເນີຍແຂງໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ພຽງແຕ່ເຫັດເຫັດແລະຕັດ olives ໄດ້.
ດຶງຝຸ່ນອ່ອນລົງເຂົ້າແຜ່ນດິດທີ່ມີຄວາມຫນາເທົ່າກັນ (ຫລືຂະຫຍາຍດ້ວຍມືຂອງທ່ານ) ແລະໃຊ້ຊິ້ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດແລະແຜ່ອອກນ້ໍາມັນ. ຈືນຢູ່ທີ່ 240 ອົງສາສໍາລັບ 12-15 ນາທີ.