Saltison ຈາກຫມູຂອງຫມູໄດ້ກາຍເປັນທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະ piquant. ຄວາມແປກປະລາດຂອງອາຫານນີ້ສາມາດດັດແປງໄດ້ໂດຍການປ່ຽນແປງປະລິມານຂອງປະສົມຂອງຫມາກພິກໃນອົງປະກອບຂອງມັນຫຼືໂດຍການເພີ່ມພິກຫມູຕື່ມອີກ.
ຕາມປະເພນີເກືອໄດ້ຖືກແຕ່ງຢູ່ໃນ ກະເພາະອາຫານຂອງຫມູ , ແຕ່ພວກເຮົາຈະເຮັດວຽກງ່າຍແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຊຸດອາຫານໂພລີເອເລນຽມ.
ວິທີການແຕ່ງກິນເກືອຈາກຫມູຫມູຢູ່ເຮືອນ - ສູດຫນຶ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວຫມູຂະຫນາດກາງ - 1 ເປີເຊັນ
- ງົວຫຼືງົວ - 980 g;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 120 ກໍາ
- carrots ສົດຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ເປີເຊັນ;
- ປະສົມຂອງ peppers ໃນຣາວກັບແກະ - 10 g;
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 10 g
- ໃບ laurel - 3-4 ຊິ້ນ;
- ຣາວກັບແກະຂອງຫມາກພິກຫວານ - 5 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ Saltison ຈາກຫົວຫມູເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມຫົວຂອງມັນເອງ. ພວກເຮົາລ້າງມັນຢ່າງລະອຽດ, ຂູດຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍມີດຫຼືແປງ, ເອົາຕາແລະສະຫມອງ, ຕັດຜະລິດຕະພັນອອກເປັນຫລາຍໆພາກ. ໃນປັດຈຸບັນງາມຕ່ອນຂອງນ້ໍາສະອາດເຢັນແລະອອກສໍາລັບສິບສອງຊົ່ວໂມງ, ການປ່ຽນແປງນ້ໍາໄລຍະເວລາສໍາລັບການໃຫມ່.
ຫຼັງຈາກເວລາໃດຫນຶ່ງ, ໃຫ້ຫົວຫມູຢູ່ໃນນ້ໍາສະອາດແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມທໍາອິດ, ພວກເຮົາຮັກສາຊີ້ນໃນໄຟສໍາລັບສອງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາແມ່ນ poured, ຫົວຖືກລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະກັບຄືນໄປຫາໂຖປັດສະວະ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຈົ່ງຕື່ມໃສ່ນ້ໍາ, ຈັດວາງຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນງົວດຽວກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນເນື້ອໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, ເອົາຟອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຂອງຄວາມຮ້ອນເພື່ອຮັກສາເນື້ອໃນທີ່ອ່ອນແອຂອງເນື້ອໃນແລະປຸງແຕ່ງຫົວຫມູດ້ວຍຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວປະມານ 3 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການແຍກກັນດີຈາກກະດູກແລະຈະອ່ອນ. ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງ, ພວກເຮົາຕື່ມເກືອ, ໃບ laurel, ຖົ່ວທີ່ມີກິ່ນຫອມ, peeled peeled carrots peeled ແລະ carrot quartered ແລະ bulb ທັງຫມົດໃນການແຊ່.
ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກແລະຕັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ້ໍາຕົ້ມບໍ່ໄດ້ຮາກ, ແຕ່ກົງກັນຂ້າມ
ການປະສົມປະສານຂອງຫມາກພິກໃນຣາວກັບແກະແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນປູນຜັດ, ພວກເຮົາກໍ້ມັນດີແລະເພີ່ມຊີ້ນ. ພວກເຮົາປົນທຸກຢ່າງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຫຼີ້ນ້ໍາຕົ້ມເຢັນທີ່ກຽມໄວ້. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປ່ຽນພື້ນຖານຂອງເກືອຈາກຫົວຫມູໄປຫາຖົງຢາງ, ຖີ້ມມັນໄວ້ແຫນ້ນ, ວາງມັນໄວ້ໃນຖັງລຶກແລະເອົາສິ່ງທີ່ຫນັກໃສ່ເທິງເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ, ວາງໂຄງສ້າງໃນຕູ້ເຢັນ.