A pilau Uzbek ທີ່ແທ້ຈິງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍ chickpeas. ຫຼືວ່າມັນຖືກເອີ້ນວ່າ - ຣາວກັບແກະຕຸລະກີ. ໃນຜະລິດຕະພັນນີ້, ຫຼາຍ zinc ແລະອາຊິດໂຟລິກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນປະມານ 30% ແລະປະມານ 7% ຂອງໄຂມັນ polyunsaturated. ວິທີການປຸງແຕ່ງ pilaf ກັບ chickpeas, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນ.
ສູດສໍາລັບ pilau ກັບ chickpeas
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບຂອງລູກແກະ - 1 ກິໂລ;
- ເຂົ້າ - 600 ກໍາ
- chickpea-200 g
- carrots-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 150 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- zira - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໄກ່ຖືກລ້າງແລະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ເຂົ້າຍັງຕ້ອງການແຊ່, ແຕ່ມັນກໍ່ພຽງພໍແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຂ້າພະເຈົ້າຕັດຜົມຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງເສັ້ນເລືອດແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕັກ. ຄາເຟຕັດແຄ່ເຟືອງ, ແລະຜັກບົ່ວ - ແຫວນຫຼື semirings. ໃນກະປ໋ອງ, ຫຼືຖ້າບໍ່ມີຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນແຊ່ frying ເລິກ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາຜັກທີ່ດີ. ພວກເຮົາຫຼຸດລົງຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນມັນແລະນໍາມັນໄປສູ່ລັດທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຊີ້ນ. ໄຟໄຫມ້ໃນກໍລະນີນີ້ຄວນຈະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງພຽງພໍ, ເພາະວ່າພວກເຮົາຕ້ອງການຊີ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ, ບໍ່ໄດ້ຖືກລະເບີດອອກ. ຫຼັງຈາກ 7 ນາທີຫຼັງຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງຊີ້ນ frying, ເອົາ carrots, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະ fry ສໍາລັບ 5 ນາທີອີກ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອ, ມັນຄວນຈະມີຫຼາຍຈົນວ່າຊີ້ນນັ້ນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາເທົ່ານັ້ນ. ພວກເຮົາເອົາຫົວຜັກທຽມອອກຈາກກະດູກເທິງແລະຮາກແລະໃສ່ກະປ໋ອງເຂົ້າກາງ, ພວກເຮົາກໍ່ສົ່ງຫມາກພິກທັງຫມົດ. ໃນປັດຈຸບັນກະຈາຍ chickpeas ແລະແຈກຢາຍມັນໃນລັກສະນະດຽວກັນ.
ງາມໃນເກືອແລະປົນກັນດີ. ໃນປັດຈຸບັນ, ລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ຈະເປັນຄວາມເຄັມ, ໃຫ້ມັນບໍ່ໄດ້ຢ້ານກົວທ່ານ - ຕໍ່ໄປພວກເຮົາຕື່ມເຂົ້າ, ແລະມັນຈະໃຊ້ເວລາເກືອເກີນ. ພວກເຮົາກຽມອາຫານໃນເວລາປະມານ 10 ນາທີຖ້ານ້ໍາບໍ່ພຽງພໍ, ໃສ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເພື່ອໃຫ້ຜິວຫນ້າຖືກປົກຄຸມດ້ວຍມັນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາອອກຜັກທຽມແລະ pepper, ແລະໄປນອນ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີຫຍັງຈໍາເປັນທີ່ຈະແຊກແຊງ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາໄຫຼ, ແຕ່ວ່າເຂົ້າຍັງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ພວກເຮົາກັບຄືນຖົ່ວແລະຜັກທຽມກັບ pilau ກັບ ຣາວກັບແກະ ແລະ sprinkle ມັນກັບ zira. ກວມເອົາຖ້ວຍໂລຫະດ້ວຍຝາປິດ, ຫຼຸດໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ປະມານ 25 ນາທີ. ທ່ານສາມາດເປີດຝາປິດໄດ້, ແລະຝາຫມູທີ່ມີແກະແລະ chickpea ປະສົມ - ອາຫານພ້ອມ!
pilaf Vegetarian ກັບຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອໃນ multivariate ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- chickpea-100 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກ - 100 ກໍາ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ເຂົ້າ - 120 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 100 ມລ;
- raisins ແສງສະຫວ່າງ - 25 g;
- pistachios-20 g
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ແຫ້ງ zira - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- curry - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 300 ມົນ.
ການກະກຽມ
ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ chickpeas ໃນຕອນກາງຄືນແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານ 40 ນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ຜັກບົ່ວຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, carrots - ເຟືອງ, ແລະຜັກ cubes. ໃນແຊ່ຂອງ multivarka ງາມນ້ໍາເວີ, ວາງຜັກບົ່ວແລະ carrots ແລະໃນ "Bake" mode ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ 20 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມ curry, ziru ແລະ chickpeas ການກະກຽມ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະໃນໂຫມດດຽວກັນພວກເຮົາແຕ່ງກິນອີກ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກທີ່ມີ raisins ແລະງາມອອກເຂົ້າໄດ້. ຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ເກືອເພື່ອລົດຊາດ. ຢູ່ໃນໃຈກາງພວກເຮົາເອົາຫົວຂອງຜັກທຽມ. ເລືອກຮູບແບບປຸງແຕ່ງອາຫານ "Pilaf". 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງຂະບວນການ, ພວກເຮົາກະຈາຍ pistachios ແລະປະສົມໃຫ້ພວກເຂົາ neatly. ຫຼັງຈາກສັນຍານສຽງທີ່ໄດ້ຍິນສຽງ, ຫມາກ pilaf ຜັກທຽມທີ່ມີ chickpeas ແມ່ນກຽມພ້ອມ!