Pilaf ຈາກຫມູໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ

ຄໍາແນະນໍາຂອງພວກເຮົາໃນມື້ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຈັດການກັບການກະກຽມເມັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຈາກຊີ້ນຫມູໃນຖ້ວຍຂຸ້ນ. ແລະມັນບໍ່ສໍາຄັນຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນໃນເຕົາຫຼືທ່ານອອກໄປກັບຫມູ່ເພື່ອນກັບທໍາມະຊາດ. ແລະຫນຶ່ງແລະອາຫານອື່ນໆໃນສູດຂອງພວກເຮົາ.

ສູດຂອງ Uzbek pilaf ກັບຫມູຢູ່ທີ່ຮຸ້ນໃນ Kazan

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູ (ເມັດ) - 28 ກິໂລໂວນ;
• ນ້ໍາມັນດອກໄມ້ໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດ - 950 ມລ;
• ເຂົ້າສໍາລັບ pilaf - 2 ກິໂລ;
• ນ້ໍາກັ່ນ - 4 l
• ຜົງຜັກບົ່ວ - 1.6 ກິໂລ;
• carrots-1,9 kg
• ຫົວຂອງຂົ້ວ pepper (ທາງເລືອກ) - 1-2 ເມັດ;
• ຫົວຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ;
• ດິນ ziray ຫຼື ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບ pilaf ;
• barberry ແຫ້ງ;
• ເກືອໄອໂອດີນຂະຫນາດໃຫຍ່.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມເພື່ອກະກຽມ pilaf ທີ່ມີກິ່ນຫອມຈາກຊີ້ນຫມູໃນຖ້ວຍຮຸ້ນຢູ່ທີ່ຮຸ້ນ, ພວກເຮົາກໍາຈັດຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອໃນໄລຍະໄຟ, pour ອອກນ້ໍາ sunflower ໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມແລະໃຫ້ມັນມີຄວາມຮ້ອນທີ່ດີ. ໃນໄລຍະເວລານີ້, ລ້າງແລະຕັດຂະຫນົມປັງຂະຫນາດກາງຂອງຊີ້ນຫມູແລະຈູດມັນໃຫ້ເປັນສີແດງຈາກທັງສອງດ້ານແລະຮາກຂອງຄວາມຊຸ່ມທັງຫມົດ. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນແມ່ນຂົ້ວໃນກະແລງໃນໄລຍະໄຟໄຫມ້, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດແຫວນເຄິ່ງແຫວນດ້ວຍແກງຜັກທຽມ, ແລະຕັດໄມ້ແຄລອດຫຼືປິ່ນປົວມັນດ້ວຍເຕົ່າ carrot ໃນພາສາເກົາຫຼີ.

ໃນການເຜົາຫມູຫມູ, ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວເຂົ້າຜັກແລະກິນມັນດ້ວຍຊີ້ນ, stirring ບາງຄັ້ງ, ເພື່ອຄວາມໂປ່ງໃສ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ carrots, ເພີ່ມຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະນາງ. ຈົ່ງປ້ອນເນື້ອໃນຂອງແກ້ວຈົນກ່ວາອ່ອນຂອງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາ savor ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ຖິ້ມຖ້ວຍ pepper pepper (ຖ້າຕ້ອງການ), barberry ແລະ zir, stir ແລະຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີງາມໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ພວກເຮົາໃຫ້ມັນຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາ dismantle ໄຟນ້ອຍເພື່ອ embers ໄດ້, ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນໃນກະລໍ່າປີ languish ພາຍໃຕ້ຝາທີ່ມີຕົ້ມອ່ອນແອສໍາລັບປະມານສາມສິບນາທີ.

ປະຈຸບັນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນໄຟ, ດັ່ງນັ້ນໄຟໄຫມ້ແມ່ນເຂັ້ມແຂງແລະພວກເຮົາເອົາເຂົ້າ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດເພື່ອຄວາມແຈ່ມແຈ້ງ, ເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຕຸ້ນເນື້ອໃນຂອງ casserole ແມ່ນບໍ່ຖືກແນະນໍາຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າມັນສາມາດລອກເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ທັງຫມົດຂອງຊີ້ນທີ່ມີຜັກ.

ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າໄດ້ດູດຊືມສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຄວາມຊຸ່ມແລະປາກົດຢູ່ເທິງຫນ້າດິນ, ພວກເຮົາໄດ້ສັກຫົວຜັກທຽມລ້າງເຂົ້າໄປໃນ bluetooth, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນກຸ່ມມະຫາຊົນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກໍາລັງຖອນໄຟໄຫມ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ເປືອກຫຸ້ມຫໍ່, ພວກເຮົາກວມເອົາຝາປິດດ້ວຍຝາແລະເປືອກເປືອກລົງຈົນຈົນກ່ວານ້ໍາທັງຫມົດຖືກແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າ.

ອັດຕາສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນຖືກຄິດໄລ່ສໍາລັບກະປ໋ອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ດັ່ງນັ້ນຖ້າຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດລົງສອງຄັ້ງ, ຫຼືເຖິງສາມເທື່ອ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ pilaf delicious ຂອງຫມູໃນ cauldron ສຸດ stove ເປັນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູ (ຫມໍ້) - 0.8 ກົກ;
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 250 ມລ;
• ເຂົ້າສໍາລັບ pilaf - 0,5 ກິໂລ;
• ນ້ໍາຖືກກັ່ນຕອງ - 0,9 l;
• ຜົງຜັກບົ່ວ - 0.5 ກິໂລ;
• carrots-0,5 kg
• ຫົວຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
• zira
• barberry ແຫ້ງ;
• ຂວດ - 1 ຊິ້ນ
• ເກືອ iodized ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ pepper.

ການກະກຽມ

ບໍ່ມີຄ່າເທົ່າກັບ pilaf ຢູ່ທີ່ເດີມ. ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດເຂົ້າໄປໃນທໍາມະຊາດໄດ້, ທ່ານສາມາດຈັດແຈງອາຫານທີ່ດີກວ່າໃນຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອ. ຢ່າລືມພຽງແຕ່ກິ່ນຫອມຂອງຄວັນຢາສູບ, ແລະແນ່ນອນທາງອາກາດສົດ.

ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃນເບື້ອງຕົ້ນການກະກຽມທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນສໍາລັບອາຫານ. ພວກເຮົາລ້າງ, ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນຫມູ. ພວກເຮົາປ່ອຍອອກມາຈາກກະດູກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫລອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຍັງຕັດແຄລອດທີ່ດີດ້ວຍເຟືອງດີ. ເຂົ້າສໍາລັບ pilaf ຖືກລ້າງຢູ່ໃນນ້ໍາຫຼາຍຈົນກ່ວາແຫຼວແມ່ນຈະແຈ້ງ.

ພວກເຮົາຍັງລ້າງຫົວຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດ, ໂດຍທໍາຄວາມສະອາດມັນຄັ້ງທໍາອິດຈາກຊັ້ນເທິງຂອງແກ້ວ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍນ້ໍາໃສ່ burner ໃສ່ໄຟໄຫມ້ທີ່ແຂງແຮງແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນແກ່ນຫມາກພ້າວໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ພວກເຮົາໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂຶ້ນຢ່າງລະອຽດ, ແລະພວກເຮົາວາງຫມູທີ່ກຽມໄວ້. ຫຼັງຈາກຊີ້ນຂອງຊີ້ນໄດ້ຮັບຄວາມຫນ້າຢ້ານກົວແລະຫນ້າຢ້ານ້ໍາຕານ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະມັນເບີແລະຜັກຜັກທຽມກັບຊີ້ນຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ໃນປັດຈຸບັນວາງ zir, barberry ແລະ turmeric, ຕື່ມເກືອແລະ pepper, ປະສົມແລະງາມນ້ໍາຕົ້ມນັ້ນວ່າມັນກວມເອົາຢ່າງເຕັມສ່ວນຊີ້ນແລະຜັກ. ກວມເອົາ cauldron ດ້ວຍ lid, ຫຼຸດໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ, ແລະການກະກຽມເນື້ອໃນຂອງເຮືອສໍາລັບປະມານຊາວນາທີ.

ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ, ກະຈາຍມັນໄປສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງອົງປະກອບ, ລະດັບແລະງາມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນຂອງແຫຼວກວມເນື້ອໃນຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃນຄວາມຫນາຂອງເຂົ້າ, ພວກເຮົາເຂົ້າຫົວຂອງຜັກທຽມ, ພວກເຮົາກວມເອົາຝາປິດດ້ວຍຖ້ວຍຂຸ້ນແລະ plump pilaf ສໍາລັບສາມສິບນາທີອີກດ້ວຍຄວາມຮ້ອນອ່ອນໆ.