Beets ແມ່ນຖືກປະເມີນເລື້ອຍໆ, ໂດຍໃຊ້ພຽງແຕ່ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ borsch , vinaigrettes ຫຼືອາຫານຫວ່າງທີ່ມີອຸດົມສົມບູນຂອງ mayonnaise ແລະຜັກທຽມ. ເພື່ອປະເມີນຜົນຜະລິດຮາກທີ່ເປັນປະໂຫຍດມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຜັກຫວານສາມາດຫາໄດ້ງ່າຍໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບສະຫຼັດ, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືຕໍ່ມາ.
ສູດສະຫຼັດທີ່ມີ Beets ຕົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບຍ (ຂະຫນາດນ້ອຍ) - 8 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ວອນນັດ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ
- ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ - 1 1/2 tbsp. ບ່ວງ
- ເນີຍແຂງ Feta - 70 g.
ການກະກຽມ
Beetroot ຖືກລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາຜັກຮາກເຂົ້າໃນຫມໍ້ນ້ໍາແລະຕົ້ມໃຫ້ກຽມພ້ອມ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ beet ແມ່ນຮັກສາໄວ້. ຜັກຮາກຮາກຕົ້ມເຢັນແລະປອກເປືອກຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືສີ່, ແລະເອົາເຂົ້າໃນອາຫານໃຫ້ບໍລິການ.
ໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງ, ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອຢ່າງໄວວາດ້ວຍຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືພິມ. ຫຼັງຈາກເວລາ 3-4 ນາທີຕື່ມໃສ່ tops ແລະເອົາສ່ວນປະກອບຈາກໄຟ. ເນື້ອໃນຂອງເຕົາຜັກທຽມໄດ້ຖືກວາງໄວ້ໃນອາຫານທີ່ບໍລິການທີ່ມີ beetroot, ນ້ໍາສະຫຼັດກັບສົ້ມ balsamic ຫຼື glaze, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ກັບເນີຍແຂງ.
ສະຫຼັດງ່າຍດາຍຈາກ beets ຕົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາສົ້ມ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຮາກຂີງ - 1/2 tsp;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ສີຂຽວສົດ - ກັບລົດຊາດ;
- beet-2-3 pcs
ການກະກຽມ
Beet ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນ. ຮາກຕົ້ມແມ່ນເຢັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມ ນ້ໍາສົ້ມ , ຮາກຂີງ, ມັນເບີແລະເກືອດ້ວຍຫມາກພິກ. ງາມເອົາຜັກບົ່ວທີ່ຍັງມີຄວາມອົບອຸ່ນ, stir ແລະ sprinkle ອາຫານທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພສົດ. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານສະຫຼັດດັ່ງກ່າວທີ່ມີ salmon carpaccio ຫຼື gravlax.
ສູດສໍາລັບສະຫຼັດຈາກ beets ຕົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ
- ຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເມັດ.
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- lentils-500 g
- beet-400 g
- ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- arugula-80 g
- ເນີຍແຂງ Feta - 180 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ lentil ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ໃນເຕົາຜັກທຽມ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວທີ່ຕັດມັນດ້ວຍແຫວນ. ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຂອງຜັກບົ່ວຫວານທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງກັບແກງຂົ້ວ. ປະສົມທັງຫມົດຮ່ວມກັນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ.
ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີ butter ກັບສົ້ມ, ເກືອແລະ pepper. ພວກເຮົາງາມສ່ວນປະກອບສໍາອົບອຸ່ນຂອງສະຫຼັດແລະເອົາໃສ່ cushion ຂອງ arugula. ສະກັດສະຫຼັດດ້ວຍເນີຍແຂງ.
ສະຫຼັດຈາກ beets ຕົ້ມແລະ carrots
ສ່ວນປະກອບ:
- beets-300 g
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- parsley, coriander, tarragon - ອີງຕາມລົດຊາດ;
- peel ແລະນ້ໍາ 1/2 ນາວ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 4 ໂຕນ. ບ່ວງ
- ເມັດຜັກ - 1 ມື;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
Beets ແລະ carrots ແມ່ນຕົ້ມແລະຕັດເປັນ cubes. ປະສົມຜັກຮາກອົບອຸ່ນດ້ວຍນໍ້າມັນເບີ, ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະນໍ້າມັນມະນາວເຊັ່ນດຽວກັບເກືອແລະຫມາກພິກ. ຕື່ມການສີຂຽວທີ່ຕັດປະມານເພື່ອສະຫຼັດແລະປະສົມ. ສີດອາຫານທີ່ກະກຽມດ້ວຍແກ່ນ.
ສະຫຼັດທີ່ດີເລີດຈາກ beets ຕົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝລັ່ງ - 450 ກໍາ
- ມີກິ່ນຫອມຫມາກກ້ວຍ (fillet) - 3 ຊິ້ນ;
- beet-250 g
- salad mix-100 g
- celery-2 stems
- walnut-50 g
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 4 ໂຕນ. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນແລະ beets ຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຜັກຮາກຮາກຮ້ອນ, ເຢັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. Celery ຕັດຜ່ານຊິ້ນບາງແລະຕື່ມມັນຕົ້ນແລະ beets ພ້ອມກັບຫມາກໂມຫມາກໂມ. ຕື່ມການປະສົມຂອງສະຫຼັດແລະຕ່ອນຂອງປາ smoked. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ສະຫຼັດກ່ຽວກັບອາຫານໃຫ້ບໍລິການ. ຈາກຄີມສົ້ມ, ນ້ໍານາວ, ມັນເບີແລະ horseradish ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຊອດແລະງາມ salad ເທິງ.