ການຕົ້ມກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດແມ່ນແບບຄລາສສິກ, ເພື່ອໃຫ້ tribute ທີ່ງາມແລະມີລົດຊາດໃນເວລາດຽວກັນ. ພວກເຮົາກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ສຸດໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້, ເຮັດໃຫ້ pirozhki ກັບ raspberries, ການກະກຽມໃນເຕົາອົບໄດ້, ເປັນ protagonist ຂອງອຸປະກອນການນີ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານໂປດປານນີ້ເປັນໄປໄດ້ທັງຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດແລະ frozen ແລະເປັນພື້ນຖານທີ່ໃຊ້ dough yeast homemade ຫຼືຊື້ puff - ສໍາລັບຄວາມໄວຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສູດສໍາລັບ pies ກັບ raspberries ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-980 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ທັນທີທັນໃດ - 5 g
- ເບີ - 95 ກໍາ
- ນົມ - 280 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 15 g.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- raspberry-430 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 45 g.
ການກະກຽມ
ເມື່ອໄດ້ຜ່ານຝຸ່ນຜ່ານເຂົ້າຈີ່, ດໍາເນີນ kneading dough, ເຊິ່ງມັນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຂຸມໃນການບໍລິໂພກ flour ແລະງາມໃນມັນເປັນການແກ້ໄຂເຊື້ອລາ, ມັນເບີແຕ່ບໍ່ຮ້ອນ, ມັນເບີແລະໄຂ່ whipped ກັບ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຂີ້ຝຸ່ນປູນຂາວໄດ້ຖືກປົກຄຸມແລ້ວແລະໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ມາເຖິງຂະຫນາດສອງເທົ່າ. ເມື່ອໃດທີ່ມັນເກີດຂຶ້ນ, ແບ່ງປັນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆ, ແປເປັນລະຫວ່າງຝ່າມືແລະສະຖານທີ່ຢູ່ໃນຫມາກສຸກຣູດກາງທີ່ມີນ້ໍາຕານ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດ pies ກັບ raspberries ສົດໃນເຕົາອົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມທາດແປ້ງເຂົ້າຫມາກມີເນື້ອ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າອາຫານແຊ່ເຢັນແມ່ນອີງຕາມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີນ້ໍາຕານບໍ່ໄດ້ໃສ່ແປ້ງຂອງທາດໂປຼຕີນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາມັນເກີນໄປ. ການແຜ່ກະຈາຍອອກໃນສູນກາງ, ເຊື່ອມຕໍ່ທັງສອງແຄມຂອງ dough ດັ່ງນັ້ນເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາມັນ, ເຮັດໃຫ້ patty ກັບ seam ລົງແລະກວມເອົາຫນ້າດິນຂອງຕົນດ້ວຍ yolk ຖືກທຸບຕີ. ແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານໃນເຕົາອົບປະມານ 180 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
Patties ກັບ raspberries ໃນເຕົາອົບໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ
ຖ້າຄວາມປາຖະຫນາແລະເວລາສໍາລັບການກະກຽມຜັດຫມາກມີເນື້ອແມ່ນບໍ່ພຽງພໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນພື້ນຖານສໍາລັບພວກມັນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຊື້ອລາ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານທ່ຽງ. ການປຸງແຕ່ງ pies ເຫຼົ່ານີ້ຈະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີ, ແລະສໍາລັບ raspberry ສໍາລັບ pies ທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ເປັນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ, ແລະກວນຫຼືຂີ້ຝຸ່ນໃນພື້ນຖານຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry -480 g
- raspberry jam-65 ml
- ແກ່ນຂອງແກ່ນ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 15 ມົນ.
ການກະກຽມ
Defrost ຊັ້ນ dough, ພຽງແຕ່ roll ມັນຫ່າງອອກເປັນຮູບວົງມົນຫຼື Square ຂອງຂະຫນາດໃດ. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະສ່ວນຂອງຂີ້ຝຸ່ນ, ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ jam ແລະ sprinkle ແກ່ນພື້ນຖານທັງຫມົດ. ສົມທົບທັງສອງແຄມຂອງ dough, ໃຫ້ນໍ້າມັນເຕັມໄປດ້ວຍໄຂ່ whipped ກັບ້ໍານົມ. ໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີຜົ້ງຜັດຢູ່ໃນເຕົາອົບປະດັບ 190 ອົງສາແລະບັກຈົນກ່ວາຟອກຂາວ (ປະມານ 15-20 ນາທີ).