Pudding ແມ່ນການປິ່ນປົວງ່າຍດາຍ, ອ່ອນເພຍທີ່ທັງຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍມັກ. ຕາມກົດລະບຽບ, ນົມແມ່ນພື້ນຖານຂອງ pudding ໃນສູດ. ກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ pudding ້ໍານົມພວກເຮົາຈະບອກໃນບົດຄວາມນີ້.
pudding ້ໍານົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 500 ກໍາ
- ໄຂ່ມຸກໄຂ່ - 1-2 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- vanilla sugar
- gelatin - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາ 50 ມົນ
- ໂກນຫມາກພ້າວ;
- cocoa
ການກະກຽມ
ຕົ້ມນ້ໍາຕົ້ມ Gelatin ໃນນ້ໍາຕົ້ມ (ປະມານ 50 ມລ) ແລະປ່ອຍໃຫ້ອາບນ້ໍາ. ໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ້ 400 ml ້ໍານົມແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຕານຕື່ມ vanilla ແລະ gelatin ໃຄ່ບວມ. ຮ້ອນຊອດໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວານໍ້າຕານແລະ gelatin ທໍາລາຍ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ.
ໃນສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງນົມ, ພວກເຮົາທໍາລາຍທາດແປ້ງແລະເພີ່ມໄຂ່ໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂດຍມີແຫຼ່ງນ້ໍາບາງໆ, ໃຫ້້ໍານົມທີ່ມີທາດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນປະສົມຂອງນົມແລະ gelatin. ໃນການປຸງອາຫານຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ 2-3 ນາທີ, ມັກຈະ stirring.
pudding ພ້ອມທີ່ຈະວາງອອກໃນແບບຟອມ, ກວມເອົາຮູບເງົາອາຫານແລະປະໄວ້ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບ shavings ຫມາກພ້າວ, ໂກເລດຫຼືແກ່ນ, sprinkle lightly cocoa.
pudding ້ໍານົມໃນ multivark ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມ - 700 ມົນ
- ໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ກຸ່ມຂອງ semolina - 100 g;
- sugar-170 g
- ຜົງໂກໂກ້ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຊັອກໂກແລດ (ຊ້ໍາ) - 100 ກຼາມ;
- baking powder for baking-2 tsp
- ເບີ - 50 ກໍາ
- plums (ສົດຫລືເຢັນ) - 10 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ສີຄີມລົງໄປໃນຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຕື່ມມັນເບີ, ເທື່ອລະກ້າວ sprinkle semolina, ມັກ stirring. ພວກເຮົາເອົາເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໃຫ້ຕົ້ມແລະເພີ່ມຫມາກກ້ວຍ, ນໍ້າເຜິ້ງ, 2 tbsp. ບ່ວງ້ໍາຕານແລະໂກເລດ, ປະສົມ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະປິດຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ມັນເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ.
ຕີເຄື່ອງຜະສົມໄຂ່, ເພີ່ມ 8 tbsp. ບ່ວງ້ໍາຕານ. Plums ພວກເຮົາຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາເອົາອອກແກນແລະພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ພວກເຮົານອນຫລັບ 2 ລາຍການ. ບ່ວງ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາ lubricate ໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາ multivark ແລະວາງ plum ໄດ້. ໃນ dough semolina, ຕື່ມໄຂ່, baking powder ແລະງາມປະສົມນີ້ໃສ່ plum ໄດ້. ເປີດໂຫມດ "Baking" ແລະ baking pudding, ປິດຝາປິດສໍາລັບ 50 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ dessert ແມ່ນກຽມພ້ອມໃຫ້ມັນເຢັນລົງສໍາລັບການພຽງເລັກນ້ອຍ 10 ນາທີ.
pudding ເຂົ້າ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pudding ນີ້ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ອາຫານເຊົ້າທີ່ອາຫານເຊົ້າອາຫານເຊົ້າອາຫານຫວ່າງ porridge.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ (ເມັດກົມ) - 100 ກຼາມ;
- ນົມ - 600 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 60 ກຼາມ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- peel lemon (ຈາກຫຍ້າທຽນເລັກນ້ອຍ);
- ຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
້ໍານົມເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, zest ລະອຽດແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຂົ້າໄປນອນຫລັບແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ, stirring ຢ່າງເຂັ້ມແຂງ. ລີດປະເພດເຕົາອົບໃຫ້ 120 ອົງສາແລະເອົາເຂົ້າໄປໃສ່ເຂົ້າ, ອົບ 40 ນາທີ, ແລະປົນກັນສອງເທື່ອໃນເວລາກິນເຂົ້າ. ພວກເຮົາເອົາແບບຟອມຈາກເຕົາອົບແລະກວດເບິ່ງວ່າເຂົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາແກງໃສ່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. yolks ແຍກຈາກທາດໂປຼຕີນ. ເພີ່ມເຂົ້າໃສ່ເຂົ້າແລະປົນກັນ. ໃນທາດໂປຼຕີນໂປດຕື່ມຢອດຫມາກນ້ໍາຈືດສອງສາມນາທີແລະໃສ່ນ້ໍາມັນ. whip whites ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງມະຫາຊົນຫຼຸດລົງໄດ້. ພວກເຮົາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. ໄດ້ຮັບປະສິດທິຜົນຕາມປົກກະຕິ, sprinkled lightly ກັບໄຄທີ່ມີຢອດຫຼືຫມາກໄມ້ sauce.
pudding ໂກເລດນົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- cornstarch - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜົງໂກໂກ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - 1.5 ຈອກ;
- ຄີມຫນາ - 15 ຈອກ;
- ນົມຊັອກໂກແລດ - 100 ກໍາ
- ສານສະກັດຈາກ vanilla - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ປະສົມກັບ້ໍາຕານ, ແປ້ງ, ຫມາກຖົ່ວ, ເກືອເລັກນ້ອຍ, ງາມໃນນົມແລະຄີມ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສໍາລັບ 2-3 ນາທີແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຊັອກໂກແລດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະຕື່ມມັນພ້ອມກັບ vanilla ເຂົ້າໃນປະສົມໂລຫິດ, ປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມປະສານ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ພວກເຮົາຈັດວາງຮູບຮ່າງແລະໃສ່ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ, ກວມເອົາຟໍໃນດ້ານເທິງ. ພວກເຮົາບໍລິການ pudding ໂກເລດ ທີ່ມີ ສີຄີມ whipped .