Pate ຂອງຕັບຫມູຢູ່ເຮືອນ

ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ຕັບຫມູເປັນປະຈໍາ. ອາຫານວ່າງທີ່ສວຍງາມນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ sandwiches ໃນວັນທໍາມະດາ, ແຕ່ວ່າມັນພຽງແຕ່ຈໍາເປັນເພື່ອ decorate ມັນກັບການອອກແບບຕົ້ນສະບັບແລະ decorate ມັນສໍາລັບການຍື່ນ, ແລະມັນຈະກາຍເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນ. ແຕ່ປະໂຫຍດຂອງ pate ຕັບແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ໃນ versatile. ມັນຍັງເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຈະເສີມຂະຫຍາຍຮ່າງກາຍທີ່ມີອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ.

ຫນ້າທໍາອິດໄຂມັນຕັບຈາກຕັບຫມູ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• liver liver-850 g
• Butter-260 g
• ແຄລອດ -90 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
• cognac-35 ml
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 15 g;
• ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
• ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
• thyme ແຫ້ງ - 10 g
• ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ.

ການກະກຽມ

ຕັບຫມູໄດ້ຖືກລ້າງດີ, ພວກເຮົາໄດ້ກໍາຈັດຟິມແລະເສັ້ນເລືອດ, ເອົາລ້າງຫນ້າດ້ວຍເກືອ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະໃສ່ນ້ໍາມັນ. ພວກເຮົາຖິ້ມ້ໍາຕານ, ໃບ laurel, ອົບອຸ່ນມັນໃຫ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມມັນເປັນເວລາ 25 ນາທີ. ຢ່າລືມເອົາໂຟມອອກໃນຕອນຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາສະອາດຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ. ຂຸດແຄລອດທີ່ມີ grater, ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາ squash ແຂ້ວຂອງຜັກທຽມແລະຖິ້ມມັນໃນເຕົາ frying ຮ້ອນກັບນ້ໍາຜັກ. ມັນກິນມັນຈາກທັງສອງດ້ານແລະເອົາຈາກແກງຂົ້ວ. ໃນຜັກທຽມຜັກທຽມ, ພວກເຮົາຖິ້ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ກຽມໄວ້ແລະເອົາຜັກໃຫ້ອ່ອນເພຍພາຍໃຕ້ຝາ.

ຕັບຖືກໂຍກອອກຈາກນໍ້າ, ພວກເຮົາປະທັບຕາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນປະມານ 3 ຊັງຕີແມັດແລະຂະຫຍາຍເຂົ້າໄປໃນຜັກທີ່ແຊ່. ພວກເຮົາຖືໄຟ, stirring, ປະມານສອງນາທີ, ແລະປິດເຕົາໄຟ. ໃນປັດຈຸບັນປັດຈຸບັນທີ່ມີສີສັນທີ່ສຸດຂອງການກະກຽມ. ພວກເຮົາ້ໍາຕານຕັບກັບຜັກແລະ brandy ແລະກໍານົດໄຟໄຫມ້ກັບມັນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າມເນື້ອໃນຂອງແຊ່ frying ຫຼາຍຄັ້ງໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ທ່ານສາມາດຂັດກັບມັນດ້ວຍຕັບທີ່ມີຜັກຫນຶ່ງເທື່ອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ.

ເບຍອ່ອນແມ່ນຖືກແຍກດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນຈົນກວ່າມັນຈະມີກິ່ນຫອມແລະມີອາກາດແລະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນເມັດຫູທີ່ຖືກຕັດ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງໃຫ້ກັບລົດຊາດ, ຫມາກພິກດໍາ, ຜັກທຽມແຫ້ງແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ.

ພວກເຮົາໂອນpâtreພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນ mold, ງາມມີ butter ສີຄີມ melted ແລະກໍານົດໃນຕູ້ເຢັນປະມານສອງຊົ່ວໂມງ.

pate homemade ຈາກຕັບຫມູໃນ multivark

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູ - 450 ກໍາ;
• ຫມູ (ເນື້ອ) - 450 ກໍາ
• bacon-220 g
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 240 ກໍາ
• ຜັກທຽມສົດ - 2 ງົວ;
• brandy-30 ml
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
• bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
• ດິນປະສົມຂອງຫມາກພິກ - 10-15 g;
• ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
• thyme ແຫ້ງ - 5-10 ກຼາມຂອງ tili ເພື່ອລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຕັບຫມູ, ຊີ້ນແລະ bacon ແມ່ນຖືກລ້າງດີ, ພວກເຮົາຕັດຮູບເງົາ, ພວກເຮົາເອົາອອກເຮືອຈາກຕັບ. ເພື່ອອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການແຍກຮູບເງົາ, ພວກເຮົາຕ່ໍາຕັບຕັບລົງໃນນ້ໍາຮ້ອນເປັນເວລາສອງນາທີ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຕັບ, ຊີ້ນຫມູແລະເຈັດສິບຫ້າກຼາມຂອງແອັກໂກ້ແມ່ນຜ່ານຫຼາຍຄັ້ງໂດຍຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ. ຜັກບົ່ວ ສະອາດ, shred ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍແລະເພີ່ມໃສ່ stuffing ໄດ້. ມີ, ຂັບລົດໃນໄຂ່, ງາມ brandy ແລະຖິ້ມເກືອ, ປະສົມດິນຂອງ peppers ແລະ thyme. ທຸກປະສົມທີ່ດີ.

bacon ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງແລະພວກເຮົາ lining ຄວາມສາມາດຂອງ multivark, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບການເທິງ. ໃນພວກເຂົາພວກເຮົາຈັດວາງອອກກໍາລັງກາຍທີ່ກຽມໄວ້, ລະດັບ, ຈາກຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ກິ່ງງ່າ rosemary ແລະໃບ laurel ແລະກວມເອົາກັບຊິ້ນຊ້າຍຂອງ bacon.

ຕັ້ງອຸປະກອນສໍາລັບໂຫມດ "Bake" ສໍາລັບສີ່ສິບນາທີ.

ຈູດກຽມພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ເຢັນຫມົດ, ປ່ຽນເຂົ້າອາຫານແລະປະດັບດ້ວຍສາຂາຂອງສີຂຽວສົດ.