ປີກໃນ້ໍາເຜີ້ງ - ອາຫານທັງຫມົດທີ່ປະເສີດທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາ, ອາຫານຄ່ໍາຫຼືຮັບໃຊ້ເບຍ. ຄຸນລັກສະນະຂອງ marinade ການນໍາໃຊ້ສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງການປະສົມປະສານທາງລົດຊາດແລະປະກອບສ່ວນກັບເປືອກແຂງ, ເປືອກປາກນ້ໍາ.
ວິທີການແຕ່ງກິນປີກໃນນໍ້າເຜີ້ງ?
ການປຸງແຕ່ງປີກໄກ່ໃນນໍ້າເຜີ້ງທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນ chef ທີ່ມີປະສົບການທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການເຮັດອາຫານ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງສູດທີ່ເລືອກແລະຈື່ຈໍາສິ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ໄກ່ຕ້ອງໄດ້ລ້າງແລະແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ.
- ຖ້າຕ້ອງການ, ປີກຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ phalanx ທີ່ສຸດແລະຕັດຢູ່ຮ່ວມກັນ.
- ລະດູການຊີ້ນທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ເຄື່ອງເທດ, marinade ແລະໃຫ້ພວກເຂົາແຊ່.
- Marinade ສໍາລັບປີກກັບ້ໍາເຜີ້ງສົ່ງເສີມການສ່ອງແສງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ສະນັ້ນທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຄວບຄຸມຂະບວນການ frying ຫຼື baking ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການບາດແຜ.
ປີກໄກ່ໃນນ້ໍາເຜັດ້ໍາເຜີ້ງ
ເລືອກເອົາທາງເລືອກສໍາລັບຄ່ໍາໄວ, ລາຄາທີ່ເຫມາະສົມແລະ delicious, ນໍາໃຊ້ຂໍ້ສະເຫນີແນະຂ້າງລຸ່ມນີ້ແລະກະກຽມປີກໄກ່ marinated ໃນ້ໍາເຜີ້ງແລະ mustard. ໃນ marinade ນີ້, ໄກ່ໄດ້ຮັບໃນມາດຕະການ piquant, ມີກິ່ນຫອມ, ມີປື້ມບັນທຶກ້ໍາເຜີ້ງຫວານແລະເປືອກ rustic ປາກນ້ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 70 ມລ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- mustard - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍານາວ - 1 tsp.
ການກະກຽມ
- ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດສໍາລັບການ marinade ແລະລະດູການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີປີກການກະກຽມ.
- ອອກຈາກຕູ້ລ້ຽງໄກ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ.
- ບິນໃນປີກໃນນ້ໍາເຜັດ້ໍາເຜີ້ງ, ໃນເຕົາອົບຢູ່ 200 ອົງສາ 40 ນາທີ.
ປີກໃນນ້ໍາສົ້ມພ້ອມ້ໍາເຜີ້ງ
ມີກິ່ນຫອມ, ມີນ້ໍາຕານອ່ອນແລະອ່ອນເພຍແມ່ນປີກໃນນ້ໍາເຜິ້ງທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງ. ການນໍາໃຊ້ເປັນນ້ໍາສົ້ມ marinade ສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດກິ່ນຫອມ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການທີ່ເຫມາະສົມໃນທຸກປະເພດ piquant ລົດ palette. ອາຫານທີ່ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ດ້ວຍ ຜັກແລ້ວ ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າຜັດຫຼືປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃດໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 100 ມລ;
- ້ໍາເຜີ້ງ - 2.5 tbsp. ບ່ວງ
- Curcuma ແລະ paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາສົ້ມ - 40 ມົນ
- ດິນເນີສີດໍາ.
ການກະກຽມ
- ປະສົມອົງປະກອບທັງຫມົດໃນ pial ຈາກບັນຊີລາຍຊື່.
- ຕື່ມການປະສົມທີ່ຖືກກະກຽມດ້ວຍປີກທີ່ຖືກກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ, rubbing marinade ໄດ້.
- ຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງຫຼືມື້ຫນຶ່ງ, ປ່ຽນປີກເຂົ້າໄປໃນແຂນ, ຜູກແຂນແລະຕິດຕັ້ງກ້ອງຖ່າຍຮູບຈາກຂ້າງເທິງໃນຫຼາຍໆບ່ອນ.
- ບິນໃນປີກ້ໍາເຜີ້ງສໍາລັບ 50 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
ປີກໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ້ໍາເຜີ້ງ
ອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍ, ສູດທີ່ຖືກກໍານົດໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ແມ່ນເຮັດຢ່າງໄວວາແລະຜະລິດປະທັບໃຈທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈທີ່ສຸດ. ປີກມີຫມາກເລັ່ນຢູ່ໃນນໍ້າເຜີ້ງທີ່ເຜັດໃນເຕົາອົບ, ເຫມາະສົມກັບການ ປຸງແຕ່ງຂອງມັນຝະລັ່ງ ຫຼືກາຍເປັນອາຫານວ່າງທີ່ເພິ່ງພໍໃຈໃນການຮັບໃຊ້ເບຍ. 30 ນາທີທໍາອິດຂອງປີກແມ່ນຖືກ baked ພາຍໃຕ້ການ foil, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເວລາໂດຍບໍ່ມີມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ຊອດມະເຂືອເທດແລະນໍ້າເຜິ້ງ - 100 ກຼາມ;
- ເກືອແລະ pepper - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ຫມາກພິກແດງ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ປົນຢູ່ໃນຈອກຫມາກເລັ່ນ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ເກືອ, ສີດໍາແລະສີແດງ.
- ຈູດການປະສົມປະສານຜົນຂອງປີກ, ອອກຈາກເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນ.
- ບິນໃນປີກ້ໍາເຜີ້ງໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາ 50 ນາທີ.
ປີກໃນພາກຕາເວັນອອກທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງ
ສູດສູດຕໍ່ໄປສໍາລັບປີກກັບ້ໍາເຜີ້ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດກຽມອາຫານທີ່ມີສຽງດັງຕາເວັນອອກ. ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຕ້ອງການຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດໂດຍການເພີ່ມແກງແລະປະສົມປະສານຂອງນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍໃຫ້ກັບຫມາກພ້າວ. ໃນສູດ, ນ້ໍາສົ້ມຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອົງປະກອບຂອງແຫຼວ, ເຊິ່ງ, ຖ້າຕ້ອງການ, ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນພຽງແຕ່ກັບນ້ໍາຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ semisweet.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາສົ້ມ - 250 ມົນ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- curry ແລະ hops-suneli - 2 tsp ແຕ່ລະ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງ marinade ແລະແຊ່ປີກການກະກຽມໃນມັນສໍາລັບຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາຊິ້ນສ່ວນໄກ່ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກນໍ້າເຜັດເຜັດ, ແຫ້ງແລະຕົ້ມໃນແບບຟອມຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງແລະຂົມໃນ 190 ອົງສາ.
- ຮັບປະກັນວ່າປີກ້ໍາເຜີ້ງສໍາເລັດແລ້ວ, ເຊິ່ງຍັງຄົງຢູ່ພາຍຫຼັງທີ່ຫຼົ່ນລົງ. ພຣະອົງໄດ້ຖືກລົງໃສ່ໃນຫມໍ້ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
ປີກໄກ່ເຜັດມີນໍ້າເຜິ້ງ
ສູດສູດຕໍ່ໄປສໍາລັບປີກໄກ່ມີ້ໍາເຜີ້ງສໍາລັບ lovers ຂອງແຫຼມ. ລົດຊາດຂອງ pepper ເຜັດຖືກເຮັດໃຫ້ອ່ອນເພຍໂດຍການ້ໍາເຜີ້ງຫວານແລະໃນເວລາດຽວກັນໄດ້ເນັ້ນຫນັກໃສ່ຂີງແລະຜັກທຽມ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຄວາມຮຸນແຮງສາມາດຫຼຸດລົງຢ່າງຫນ້ອຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນເງິນທີ່ໃຊ້ໃນສູດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- pod of chili - 1 pc
- ຜົງແປ້ງແລະຂິງຂົ້ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຊອດສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;
- ຜັກທຽມດິນ - 2 ແຂ້ວ;
- ເປືອກຂອງປູນຂາວ, coriander.
ການກະກຽມ
- ການດີໃຈຫລາຍທີ່ສຸດແມ່ນການຕັດດີໆ, ປະສົມກັບສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ marinade.
- ຈູບການປະສົມປະສານຂອງປີກແລະປ່ອຍອອກມາເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ.
- ຊ້າງປີກໃນນ້ໍາເຜັດຮ້ອນໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 50 ນາທີໃນ 190 ອົງສາ.
ປີກໃນນໍ້າເຜີ້ງ - ຜັກທຽມ
ມີ ກິ່ນ ຫອມ, ມີ ກິ່ນ ຫອມແລະມີ ກິ່ນ ຫອມມີ ປີກ ຜັດກັບນໍ້າເຜິ້ງແລະຜັກທຽມ. ເຖິງແມ່ນວ່າໂດຍບໍ່ມີການ resorting ກັບຂັ້ນຕອນຂອງການ marinating, ລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານວ່າງ delicious ສໍາລັບເບຍຫຼືອາຫານມີລົດຊາດສໍາລັບອາຫານຂ້າງສໍາລັບຄ່ໍາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າເວລາອະນຸຍາດໃຫ້, ຢ່າພາດໂອກາດທີ່ຈະໃຫ້ຊີ້ນແຊ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 6 ແຂ້ວ;
- mayonnaise - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ປີກທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນເກືອ, peppered, ຕາມລະດູການດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຮູບແບບ oiled.
- ໃສ່ mayonnaise, ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍາຜຶ້ງແລະຜັກທຽມດິນແລະປອກເປືອກປີກດ້ວຍການປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບຈາກຂ້າງເທິງ.
- ໃນທັນທີຫຼືຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ໃຫ້ເອົາຖັງໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ອົບກ່ອນແລະຕົ້ມ 50 ນາທີທີ່ 200 ອົງສາ.
ປີກໃນນ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງໃນແຊ່ frying ເປັນ
ບໍ່ມີຫນ້ອຍທີ່ຫນ້າສົນໃຈແມ່ນປີກໃນນ້ໍາເຜັດ້ໍາເຜີ້ງໃນແຊ່ frying ໄດ້. ໄກ່ໃນກໍລະນີນີ້, ເລີ່ມຕົ້ນຂົ້ວຈົນກ່ວາສີແດງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງສ່ວນປະກອບຂອງນ້ໍາ, ເຊິ່ງຈະບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການກັບຊີ້ນ, ແຕ່ຍັງຈະປະກອບສ່ວນກັບການໄດ້ມາຂອງ rusty ເປັນ, ອຸດົມສົມບູນອຸດົມສົມບູນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຊອດສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາເຜີ້ງແລະຫມາກເລັ່ນ - 2 tbsp ແຕ່ລະຄົນ. ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ປີກໄກ່, ຕັດຢູ່ຮ່ວມກັນແລະຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ເປັນ.
- ເກືອເລັກນ້ອຍ, ຫມາກພິກແລະສີນ້ໍາຕານໃນຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ສະກັດໄກ່ ruddy ກັບນ້ໍານາວ, ເພີ່ມຜັກທຽມຟັກ, ປະສົມ.
- ຕໍ່ໄປວາງເລັ່ນ, ້ໍາເຜີ້ງແລະງາມໃນນ້ໍາ soy.
- ສີດເນື້ອໃນຂອງເຕົາອົບແລະເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມແລະຫນ້າລັງກຽດ, ເຊິ່ງມັກຈະ stirring.
ປີກໄກ່ໃນ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງໃນ multivark ເປັນ
ປີກໄກ່ ມີລົດຊາດ ເຜັດທີ່ ມີກິ່ນຫອມ ມີ້ໍາເຜີ້ງ ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມດ້ວຍອຸປະກອນ multivar. ຖ້າຕ້ອງການ, ອົງປະກອບຂອງ marinade ສາມາດຂະຫຍາຍອອກໄດ້ໂດຍການເພີ່ມນ້ໍາສະຫຼັດສໍາລັບສີທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະລົດຊາດແລະຜັກທຽມສໍາລັບ piquancy ແລະກິ່ນຫອມ. ໂດຍບໍ່ມີການຄິດໄລ່ເວລາສໍາລັບການ marinating, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 100 ກໍາ
- ການປັບປຸງສໍາລັບສັດປີກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ນົກແມ່ນເກືອ, peppered, rubbed ກັບລະດູການ, ປົນກັບປະສົມຂອງຫມາກເລັ່ນແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ໄວ້ສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.
- Fry ປີກ marinated ໃນສ່ວນສຸດ "bake" ສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ຈັດວາງໄກ່ ruddy ໃນໂຖປັດສະວະ, ງາມຂອງຊາກຂອງ marinade ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ "Quenching" ສໍາລັບ 40 ນາທີ.