ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະແຊບທີ່ເຫມາະສົມ - ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາທີ່ມີຫົວໃຈຫຼືອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບການລ້ຽງພິທີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ steak ຊີ້ນງົວໃນແຊ່ frying ເປັນແນວໃດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 800 ກໍາ;
- ເຄື່ອງເທດ
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາລ້າງຊີ້ນງົວແລະແຫ້ງດ້ວຍເຄື່ອງເອດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍໃນທົ່ວເສັ້ນໄຍແລະ rub ມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ດີ. ສີຄີມໍໍາເບີໍໍາຕົ້ມໃນເຕົາຜັກທຽມທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງແລະວາງເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມ. ຟັກຊີ້ນປະມານ 7 ນາທີຂ້າງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງມັນໄປ. ພວກເຮົາບໍລິການອາຫານເຂົ້າ, ຜັກບົ່ວຫຼືຜັກບໍລິສຸດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ steak ຈາກຊີ້ນງົວ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ - 600 g
- bulb-2 pieces
- ນໍ້າເຜິ້ງແຫຼວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 80 ມລ;
- ຂີງສົດ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຫລອດແລະຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດດີດ້ວຍມີດ, ແລະຂີງຂັດຢູ່ເທິງແກ້ວ. ການກະກຽມ marinade, ປະສົມເຂົ້າໃນນ້ໍາ soy ໂຖປັດສະວະເປັນ, ້ໍາເຜີ້ງ, ຂີງ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະງາມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ. ຖິ້ມເຄື່ອງເທດແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ຊີ້ນລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ປະສົມກັບກິ່ນຫອມແລະປ່ອຍໃຫ້ marinate ສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ. ເຕົາອົບແມ່ນ lit ແລະຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ. Steak Fry, ການນໍາໃຊ້ຫນ້າທີ່ grill, ສໍາລັບ 7 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ. ສ່ວນ marinade ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຮ້ອນໃຫ້ຕົ້ມ, ຕົ້ມ 10 ນາທີ, ແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນຊອດສໍາລັບຊີ້ນ.
ວິທີການແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໃນເຕົາອົບໄດ້ບໍ?
ສ່ວນປະກອບ:
- pepper ດິນແລະເກືອດີ - ກັບລົດຊາດ;
- ຕັບຂອງຊີ້ນງົວ - 1 ກິໂລ.
ສໍາລັບຍັງ:
- ນ້ໍາ currant - 50 ມລ;
- ຊີ້ນເນື້ອ - 300 ມລ;
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 75 ມລ;
- Butter - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນງົວແມ່ນຖືກລ້າງ, ຕົ້ມແລະຕັດເປັນສ່ວນນ້ອຍໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle slice ແຕ່ລະປະສົມກັບເກືອແລະ pepper ໄດ້. ເຂົ້າຫນົມປັງນ້ໍາມັນທີ່ຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນແຊ່ໃສ່ນ້ໍາມັນພາຍໃນ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນປ່ອງແລະສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເວລາ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 170 ອົງສາ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈົ່ງກະກຽມນ້ໍາຊອດສໍາລັບຊີ້ນ: ເອົາຊິ້ນຂອງມັນເບີເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນລົງ, ຈືນເຂົ້າໃນຕົ້ມແລະສີນ້ໍາມັນເປັນສີທອງ. ຄ່ອຍໆງາມໃນຊີ້ນຊີ້ນອົບອຸ່ນແລະ stir ດ້ວຍບ່ວງ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີກ້ອນ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຊອດໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນ 10 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາແນະນໍານ້ໍາ currant ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ. ຖິ້ມເຄື່ອງເທດນ້ອຍໆເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ຕົ້ມແລະທັນທີເອົາຖ້ວຍຈາກໄຟ.
steaks baked ແຜ່ໃນແຜ່ນ, ງາມຍັງສີແດງແລະອອກຈາກອາຫານສໍາລັບການ 15 ນາທີ "ການພັກຜ່ອນ", ສະນັ້ນຊີ້ນໄດ້ກາຍເປັນ softer ແລະສະເຫນີຫຼາຍ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ steak ຊີ້ນງົວ?
ສ່ວນປະກອບ:
- steaks - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາເວີ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແດງສີແດງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມແຫ້ງ - ເຂົ້າຈີ່;
- ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ - ຈັບ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ຊີ້ນຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ. ໃນແຊ່ frying ງາມ້ໍາມັນ olive ພຽງເລັກນ້ອຍແລະ reheat ມັນ. ກະຈາຍຕ່ອນຊີ້ນແລະຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຄວາມຮ້ອນສູງໃນເວລາຫຼາຍນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມຈືດໆຂອງຜັກທຽມແຫ້ງ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ steak ແລະສີນ້ໍາຂ້າງສອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງເລັກນ້ອຍແລະເພີ່ມສະຫມຸນໄພແຫ້ງ. ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນ້ໍາຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາເປັນຄູຊັດເຈນ. ສໍາລັບອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍໃນສູດທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ອຍຂອງເມັດພືດຜັກທຽມ, ຫົວຜັກທຽມຄູ່ຂອງຜັກທຽມແລະຄີມ. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບລະດັບຄວາມຕ້ອງການຂອງການຂົ້ວ.