ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງວິທີທີ່ທ່ານຕັດສິນໃຈແຕ່ງກິນໄກ່, ມັນແມ່ນຄວາມຕ້ອງການເບື້ອງຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງອກ. ຂໍຂອບໃຈກັບ marinade, drumsticks ໄກ່, ເຈັບທ້ອງ, ປີກຫຼື fillets ຈະກາຍເປັນຫຼາຍ tenderness, ແລະຍັງຈະໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາກັບລົດຊາດຂອງສານອາຫານທີ່ທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນການປະສົມພື້ນຖານ. ໃນສູດທີ່ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະຄິດແນວໃດກ່ຽວກັບການເຜີ້ງໄກ່ໂດຍສະເພາະສໍາລັບການອົບໃນເຕົາອົບ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງ ໄກ່ໃນຖ່ານ ຫຼືຂົ້ວ frying.
ວິທີການດອງໄກ່ສໍາລັບເຕົາອົບ?
ຫມາກເລັ່ນຄັ້ງທໍາອິດຈາກວັດຖຸນີ້ບໍ່ສາມາດມາດຕະຖານໄດ້ຄື: ຜັກບົ່ວ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ - ການປະສົມປະສານທີ່ມີໄຊຊະນະທີ່ຈະເຫມາະສົມກັບທັງສອງຊີ້ນຊີ້ນ, ແລະສໍາລັບກະດູກແລະຂີ້ເຜີ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 45 ກໍາ
- Mustard Dijon -10 g
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 25 ມລ;
- ຊອດ Worcestershire - 15 ມລ;
- ຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງ, ຜັກບົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຮ້ອນມັນເບີ, ສົມທົບກັບມັນເມັດແລະນໍ້າເຜິ້ງຈົນກ່ວາມັນຈະທໍາລາຍ. ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງຊອດ Worcestershire ແລະ Olive ສະຫມຸນໄພແຫ້ງສໍາລັບລົດຊາດ. ກວດເບິ່ງດອງສໍາລັບເກືອແລະລ້າງມັນຖ້າຈໍາເປັນ. ອອກຈາກນົກໃນ marinade ດັ່ງກ່າວສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.
ໄກ່ marinated ໃນນ້ໍາ soy ໃນເຕົາອົບໄດ້
ການປະສົມປະສານກັບອາຫານທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງອາຟຣິກາໄດ້ກາຍເປັນຄວາມນິຍົມຂອງຫລາຍຄົນນັບຕັ້ງແຕ່ການເລີ່ມຕົ້ນການນິຍົມຂອງອາຫານອາຊີ. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນການຍາກສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຈະຕ້ານທານໄກ່ໃນສິ່ງທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ແລະສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດ, ເພາະວ່າທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນນົກຊະນິດນີ້ດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 35 ມລ;
- ຊອດສົ້ມ - 35 ມລ;
- ເລັ່ນທຽມ - 15 g;
- mustard grain - 15 g;
- ສົ້ມ - 15 ມລ;
- ດິນເຜັດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເກັບໄກ່ສໍາລັບເຕົາອົບໄດ້, ມັນຕ້ອງໄດ້ກຽມພ້ອມ. ນີ້ແມ່ນເຮັດງ່າຍດາຍພຽງແຕ່: ປີກ, ຂາຫຼືຕີນຂອງນົກແມ່ນຖືກລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມ້ໍາເຜີ້ງກັບນ້ໍາ soy, ບໍລິສຸດ tomato ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ, ແລະລະມັດລະວັງການແຈກຢາຍ marinade ໃນຕ່ອນໄກ່. ທ່ານສາມາດເລີ່ມເບື່ອໄດ້ທັນທີ.
ສູດສໍາລັບໄກ່ pickled ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສູດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ fans ຂອງ cuisine ອິນເດຍ piquant. ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເຄື່ອງເທດອ່ອນໂຍນລົດຊາດຂອງນົມສົ້ມກເຣັກ, ຊຶ່ງສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຮຸນແຮງ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ເນື້ອຫນັງຂອງມັນອ່ອນລົງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວຫວານ - 45 g
- 1/2 ນ້ໍາມັນມະນາວ
- ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
- paprika - 1 1/2 tsp.
- ເລັບ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- garam masala - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໂດຍ pinch ຂອງ coriander ດິນ, cayenne pepper;
- ນົມສົ້ມ - 115 ມລ.
ການກະກຽມ
ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ຮວບຮວມຮ່ວມກັນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຈາກບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ. ປະສົມກັບໄກ່ທີ່ມີນ້ໍາຊ້ອນກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ສູດນີ້ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບສັດປີກ 1 ກິໂລ.
ໄກ່ marinated ໃນ mayonnaise ໃນເຕົາອົບໄດ້
ອິນເຕີເນັດໄດ້ຮັບການນິຍົມຈາກຄວາມຫມາຍທີ່ດົນນານວ່າດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ mayonnaise ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ໄກ່ຂົມຂື່ນແລະ fatter. ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຮັບເອົາການຢືນຢັນຫລືປະຕິເສດເລື່ອງຄວາມລຶກລັບນີ້, ແຕ່ພວກເຮົາຍັງຈະແບ່ງປັນສູດນີ້. ໄກ່ທີ່ມີມາຕົ້ມດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກອົບໃນເຕົາອົບທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະຜັກຮາກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- mayonnaise-65 ml
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- sprigs of rosemary and thyme-2 pcs
- ນ້ໍາຂອງ 1 ນາວ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມດ້ວຍນ້ໍາເກືອ. ຕື່ມການສະຫມຸນໄພໄປໃສ່ຜັກທຽມຜັກແລະ lightly ຕີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ pestle ເພື່ອປົດປ່ອຍກິ່ນຫອມໄດ້. ສົມທົບການປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບນ້ໍານາວແລະ mayonnaise, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຊ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອໄກ່ແລະອອກຈາກນົກໃນໄລຍະເວລາເຖິງ 8 ຊົ່ວໂມງ. ປະລິມານທີ່ມາຈາກ marinade ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບການກະກຽມຂອງກິໂລໄກ່.