ພວກເຮົາທຸກຄົນຮັກ pelmeni, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ homemade. ມີສູດປະສົມຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກບ້ານ, ແຕ່ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການປາດສະຈາກ, ແລະນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມພະຍາຍາມແລະເວລາຫຼາຍ. ມັນງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງ dumplings "lazy" - ມັນງ່າຍແລະໄວກວ່າ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບກໍ່ຈະແປກໃຈແລະກະລຸນາເຮືອນແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານ.
ບອກທ່ານວິທີການກະກຽມ dumplings "lazy".
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour - ປະມານ 1,5 ຊັງຕີແມັດ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ
- ຊີ້ນເມັດແມ່ນດີກວ່າປະສົມ (ດີກວ່າມີໄກ່) - ປະມານ 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ;
- ສີຂຽວ (ທາງເລືອກ).
ການກະກຽມ
ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຈາກແປ້ງນ້ໍາແລະໄຂ່, ມັນບໍ່ຄວນສຽບເກີນໄປ. ໃນຊີ້ນຫອມ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກຂຽວ, ເຄື່ອງເທດແລະໄຂ່ທີ່ຈໍາເປັນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຜັກໂອກງາມແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ຕື່ມ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dumplings lazy?
ພວກເຮົາກໍາລັງເລີ້ມອອກມາເປັນຮູບແບບຮູບສີ່ຫລ່ຽມຍາວ. ຢູ່ປາຍສຸດຂອງການທົດສອບວາງອອກຕື່ມແລະມ້ວນມ້ວນແຫນ້ນ. ພວກເຮົາຫໍ່ມ້ວນໃນຫນັງອາຫານແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ສໍາລັບເວລາ 10-20 ນາທີ. ມ້ວນທີ່ຕິດຂັດເລັກນ້ອຍຖືກຕັດອອກເປັນແກນ (ປະມານ 3 ຊຕມ). ໄດ້ຮັບ "dolly" dumplings-roses. ມັນຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ໃນອີກທາງຫນຶ່ງ: ກັບດ້ານຫລັງຂອງມີດພວກເຮົາໃຊ້ມ້ວນ (ປະມານ 3 ຊຕມ), ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດ, dumplings lazy ໃນຮູບແບບຂອງ pads ແມ່ນໄດ້ຮັບ (pelmeni ເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເປັນປົກກະຕິ, ວ່າ, ການປຸງແຕ່ງຫຼືຫນື້ງ).
ອາຫານທີ່ມີ dumplings "lazy"
ຖ້າທ່ານເອົາເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົ້າທີ່ແຊບແຊ່ໆຫຼື stewpot ເທິງພື້ນຜັກບົ່ວ, ທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງຜັກບົ່ວ, ມັນເບີ, ມັນເບີ.
ການກະກຽມ
ງາມຕັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເລັກໆນ້ອຍໆ (ຫຼືພວກເຮົາເອົາລ້າງມັນໃສ່ກະດານຂະຫນາດໃຫຍ່). ຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວໃນເຕົາແກງໃນນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາສີປ່ຽນແປງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມແຄລອດແລະປະສົມ. ພວກເຮົາແຜ່ pelmeni ຈາກຂ້າງເທິງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຢູ່ໃນຊັ້ນຫນຶ່ງເພື່ອວ່າມັນບໍ່ແມ່ນທີ່ແອອັດ. ພວກເຮົາບໍ່ໃຫ້ມັນທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຕານ (ຊີ້ນຫຼືເຫັດ - ເກືອບເຄິ່ງແກ້ວ), ຫຼືມັນສາມາດເປັນສີຄີມຫຼືຫມາກເລັ່ນ. ກວມເອົາຝາປິດແລະປຽກປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສຸດ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີສີຂຽວ. ຖ້າຫາກວ່າການກະກຽມທີ່ມີນ້ໍາ, ທ່ານສາມາດແຍກຕ່າງຫາກໃຫ້ບໍລິການ sauces. ມັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະແຊບແລະມີຄວາມສຸກ.
ຈືດ "dirty" dumplings
ກ່ຽວກັບວິທີດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ "ຂີ້ຕົມ" - rosettes ໃນເຕົາອົບໄດ້.
ການກະກຽມ
ໃນແຊ່ frying, ກະກຽມພື້ນຖານຜັກບົ່ວ, carrot (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ). ພວກເຮົາປ່ຽນມັນເຂົ້າໄປໃນພາຊະນະທີ່ທົນທານ, ແຜ່ກະຈາຍກັນ, ປົນເປື້ອນດ້ວຍມັນເບີ. ກ່ຽວກັບການປົກຫຸ້ມຂອງການຈັດວາງອອກບໍ່ໃກ້ຊິດ "lazy" dumplings. Pour broth or sauce. ກວມເອົາຝາຫຼືຝາປິດ. ຈືນໃນເຕົາອົບປະມານ 40-50 ນາທີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເປືອກຜັກທີ່ສວຍງາມ, ເອົາຝາຫຼືຝາອອກ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມແລະສືບຕໍ່ເບຍ. ໃນເວລາທີ່ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນເປັນການດີທີ່ຈະ sprinkle ທັງຫມົດເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ມັນຈະລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ. ພວກເຮົາເຮັດສີຂຽວແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ມີຊອດ, ແຕ່ບໍ່ມີເຂົ້າຈີ່.
ຕົ້ມຜັກທຽມ "Lazy" - ສູດ
ແນ່ນອນ, roasting ເປັນວິທີການປຸງແຕ່ງຄວາມຮ້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນບໍ່ມີສຸຂະພາບທີ່ສຸດ, ແຕ່ບາງຄັ້ງມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ສຸດ. ການຫາປາ (ໂດຍທົ່ວໄປບາງສິ່ງບາງຢ່າງ) ແມ່ນດີກວ່າ, ບໍ່ແມ່ນໃນນ້ໍາມັນແດດ, ແຕ່ວ່າມັນມີສີຄີມ, olive, ແປ້ງຫລື light
ການກະກຽມ
ທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມມ້ວນຂອງ dough ສົດທີ່ມີຊີ້ນຕື່ມ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ). ຕັດມ້ວນເຂົ້າໄປໃນປ່ອງ, ປະມານ 2-2.5 ຊມ - ມັນສະດວກກວ່າທີ່ຈະ fry.
ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນທີ່ດີຢູ່ໃນເຕົາໄຟ, ບໍ່ຈື່ນ້ໍາມັນ. ເຂົ້າຈີ່ "ຂີ້ໂມ້" ຈາກທັງສອງດ້ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີສີຂີ້ເຖົ່າສີຂີ້ເຖົ່າໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມພ້ອມຕໍ່ຝາປິດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນເວລາ 8 ນາທີ. ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂົມ "ຂີ້ໂມ້" ຂົ້ວ, ກະປ໋ອງຖືກກະຕຸ້ນຕາມແຕ່ລະໄລຍະ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສະຫມຸນໄພແລະນໍ້າສົ້ມ.