Herring ເກືອເລັກນ້ອຍຢູ່ເຮືອນ

Herring ເກືອເລັກນ້ອຍແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສຸດຂອງ cuisine ລັດເຊຍ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກຫລາຍພັນປີໄດ້ປະຕິບັດຄວາມນິຍົມ unabated ຂອງຕົນ. ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີແມ່ນຢູ່ໃນຕົວຂອງມັນເອງ, ແລະໃນ sandwich ຫຼືໃນສະຫຼັດ, ແລະລົດຊາດຂອງປາສໍາເລັດຮູບສາມາດແຕກຕ່າງກັນໃນການຕັດສິນໃຈຂອງຕົນເອງ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກະກຽມ herring ຂອງ pickling homemade ໄດ້. ກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ herring ເກືອພວກເຮົາຈະສົນທະນາຕື່ມອີກ. ພວກເຮົາຫມັ້ນໃຈ, ມັນງ່າຍກວ່າທີ່ທ່ານຄິດ.

Herring ເກືອ - ສູດ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກຽມຖົ່ວເຫລືອງທີ່ມີຕານ້ໍາຕານຕ່ໍາບໍ່ມີເຄື່ອງເທດແລະສິ່ງອື່ນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ສາມາດຢຸດເຊົາການອາຍຸຂອງປາທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ປອດໄພ, ແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ສະແດງອອກຫຼາຍກວ່າຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາ - 1,2 l
• fillet of herring -500 g
• ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ (ສີຂາວ) - 500 ມລ;
• sugar-50 g
• ເກືອ - 50 ກໍາ
• ເມັດ mustard - 5 g;
• pepper peas-3 g
• ໃບ laurel - 3-4 ຊິ້ນ;
• cloves-3 buds
• ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເປີເຊັນ.

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ herring ເກືອ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນ marinade ໄດ້. ນ້ໍາຫນຶ່ງລິດລີດລົງໄປໃນຖ້ວຍຊອດແລະ, ຮ້ອນເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາທໍາລາຍເກືອໃນມັນ. ເອົາໃຈໃສ່ກະດູກຂອງເຕົ້ານົມ herring ໃນການແກ້ໄຂແລະໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບມື້. ສີດສົ້ມສີນ້ໍາຕານແຍກດ້ວຍນ້ໍາທີ່ເຫລືອແລະທໍາລາຍ້ໍາຕານໃນມັນ. ໃຫ້ເຢັນລົງ.

ແກງມີນ້ໍາມັນເກືອທີ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີຝາປິດປະທັບຕາ, ຈັດວາງ layer ຂອງປາດ້ວຍຂັ້ນຕອນຂອງຜັກບົ່ວແດງ, ເຄື່ອງເທດແລະນາວ. ຕື່ມຂໍ້ມູນ herring ກັບສົ້ມແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ຢ່າງປອດໄພສາມາດທົດລອງປາພ້ອມ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວິທີການຮັກສາ herring ເກືອ, ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ - ການແກ້ສົ້ມຈະເຮັດມັນສໍາລັບທ່ານ, ເພາະວ່າໃນມັນປາສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງ 1 ເດືອນ.

ວິທີການທີ່ຈະເລືອກເອົາຜັກຫອມກັບເຄື່ອງເທດ?

ສ່ວນປະກອບ:

• herring (ຂະຫນາດກາງ) - 6 ຊິ້ນ
• ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ - 500 ມລ;
• ເກືອທະເລ - 60 ກຼາມ
• ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວຂາວ - 100 ກໍາ
• carrots-130 g
• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ juniper - 8 ຕ່ອນ;
• cumin-3 g
• ເມັດ fennel - 6 g;
• ຫມາກຖົ່ວດໍາ - 10 ຣາວກັບແກະ;
• laurel leaves-4 pcs

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາກວມເອົາຫນ້າດິນທີ່ມີຫຼາຍໆຕາຕະລາງຂອງ gauze ແລະວາງຕັດແລະກະດູກຂອງ herring ກັບຜິວຫນັງ skinned ລົງ. ຮາກ fillet ກັບເກືອແລະອອກສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, salmon salted ຈະກຽມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດລ້າງເກືອແລະກິນ, ແຕ່ເພີ່ມປາຂອງລົດຊາດ multifaceted ມີ marinade ເປັນ.

ໃນ saucepan ງາມສົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ມັນກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້. ໃນສົ້ມ, ພວກເຮົາທໍາລາຍ້ໍາຕານ, ເຮັດໃຫ້ແຫວນຜັກບົ່ວແລະ carrots, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ juniper ແລະ crumble ໃບ laurel ເພື່ອ maximize ປຸງລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຮົາຈົບລົງດ້ວຍນ້ໍາມັນມະນາວ, ແກງ, ແລະຫມາກຖົ່ວ pepper. ແຕ່ງກິນ marinade ສໍາລັບ 5 ນາທີແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຫມົດ.

ພວກເຮົາຕັດເຫັດເມັດເກືອແລະເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງ, ຈອກ້ໍາມັນແລະອອກ 2 ມື້.