ອາຫານຈາກປານ້ອຍແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ມີເນື້ອຫາພະລັງງານປານກາງທີ່ຕໍ່າແລະມີລັກສະນະໂດຍຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດທີ່ດີເລີດ. ການປ່ຽນແປງທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈແລະມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການສ້າງອາຫານ, ຊຶ່ງສາມາດທັງແກງທີ່ອຸດົມດ້ວຍນ້ໍາປາກແລະອາຫານວ່າງ, ແລະເປັນວິທີທີສອງທີ່ເປັນເອກະລາດ.
ສິ່ງທີ່ຈະປຸງແຕ່ງກັບປາ minced?
ອາຫານຈາກປາ minced ແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະເສີມຂະຫຍາຍທັງອາຫານປະຈໍາວັນແລະອາຫານຄ່ໍາ.
- ການນໍາໃຊ້ເປັນອົງປະກອບຂັ້ນພື້ນຖານຂອງປາ minced, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ cutlets delicious ຫຼືໄມ້ປາ.
- ເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມຈາກປານ້ອຍໃນເຕົາອົບ: ແກງ, ອາຫານຫວານ, ຫຼືກິນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍຜະລິດຕະພັນນີ້.
- ໄດ້ເຮັດຈາກຊີ້ນຊີ້ນເມັດຊີ້ນຫຼືການກະກຽມເຂົ້າຈີ່, ຈະສາມາດປຸງແຕ່ງແກງທີ່ຫນ້າກິນທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບການຍື່ນໃນຄັ້ງທໍາອິດ.
ເຄື່ອງຕັດແປ້ງມີນ້ໍາຕານ - ສູດ
ຜະລິດຕະພັນຈາກພື້ນຖານໃດຫນຶ່ງ: cutlets ຈາກ fish salmon ທີ່ມີແຮ່ທາດຫຼືເນື້ອຫນັງທີ່ມີອຸປະກອນທາງດ້ານຮ່າງກາຍຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ pollock, hake, carp, pike, ຈະເປັນນອກເຫນືອໄປຈາກເຄື່ອງນຸ່ງຫອມຫຼືມັນຕົ້ມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີສະຫຼັດສະຫວ່າງ, ຜັກໆແລ້ວແລ້ວ, ຊອດທີ່ເຫມາະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາ minced - 500 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊ່ນ້ໍາ - 2 ຊິ້ນ
- greenery-05 beam
- flour - 1 ແກ້ວ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນໍ້າມັນ.
ການກະກຽມ
- ໃນທີ່ສຸດພວກເຂົາເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະເຂົ້າຈີ່, ມີເມັດ, ເກືອ, ສີຂຽວ, ແລະໄຂ່.
- ສ້າງມືມືຊ້າຍຂອງເຄື່ອງປະຕິກອນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແປ້ງແລະເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນ.
ຂຸດປາປາ Minced
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກໆຖ້ວຍທີ່ເຮັດດ້ວຍປາສີແດງຫຼືສີຂາວ, ໄມ້ຈະມີທາດບໍາລຸງແລະຍ້ອນການປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບທີ່ພວກມັນມີປະໂຫຍດ. ແທນທີ່ຈະເຂົ້າຈີ່, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ດິນແລະເພີ່ມການປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆແລະອາຫານເສີມເພື່ອລົດຊາດແລະເລືອກຂອງທ່ານ. ຊ່ອງຫວ່າງແບບຟອມສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງແລະໃຊ້ເປັນຈໍາເປັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາ minced - 500 g;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- onions and carrots - 1 pc
- ເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊ່ນ້ໍາ - 2 ຊິ້ນ
- biscuit breadcrumbs-150 g
- ຜັກທຽມດິນ, ຫວານຫວານ, ຜັກທຽມ - 1 ແຊງ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນໍ້າມັນ.
ການກະກຽມ
- ໃນການປະສົມຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນຜັກບົ່ວທີ່ມີແກງ, ເຂົ້າຈີ່, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດແລະໄຂ່, ຕີ.
- ຮູບແບບແຜ່ນໂຄ້ງແບບດັ້ງເດີມ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນລົ້ມລົງສອງຄັ້ງໃນໄຂ່ whipped, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ breadcrumbs ແລະແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະໄດ້.
- ສົ່ງອາຫານໃຫ້ອົບໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 200 ນາທີສໍາລັບ 35 ນາທີ, ປ່ຽນໄປຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ.
cake ມີປາ minced - ສູດ
ຜູ້ທີ່ຢາກກິນເຂົ້າຫນົມເຄັກທີ່ດີທີ່ສຸດຈະມັກອາຫານດັ່ງກ່າວຈາກຊີ້ນປາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເປັນຂີ້ເຫງັນຈາກເມັດ, ດິນຊາຍຫລືແປ້ງ. ພື້ນຖານສາມາດໄດ້ຮັບການ kneaded ສໍາລັບສູດໃດໆທີ່ພິສູດຫຼືຊື້ dough ພ້ອມທີ່ເຮັດແລ້ວ. ໃນການປະສົມຜັກຜັກ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຕື່ມ pepper Bulgarian, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາ minced - 500 g;
- dough-1 kg
- onions and carrots - 1 pc
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນໍ້າມັນ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວແມ່ນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະ carrots, ປົນກັນດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພໃນຊີ້ນແຮ່ທາດ.
- ແຍກຂີ້ຝຸ່ນອອກເປັນ 2 ພາກສ່ວນ, ລີດອອກແລະຈັດວາງລະຫວ່າງສອງຂັ້ນຕອນຂອງ stuffing ກັບຊີ້ນແລະຜັກແຮ່ແຮ່.
- ໃສ່ນ້ໍາຕານໄຂ່ປາແລະເຜົາໃຫ້ 30 ນາທີ 180 ອົງສາ.
ມ້ວນສໍາລັບຊີ້ນຫອມ
ການສຶກສາສູດຈາກຊີ້ນປາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບເຕັກໂນໂລຢີຂອງການກະກຽມມ້ວນປາກນ້ໍາ. ຄຸນລັກສະນະຂອງອາຫານຫວ່າງສາມາດຫຼາກຫຼາຍໂດຍການເພີ່ມແກ່ນ, ສີຂຽວ, ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເນີຍແຂງຫຼື pasteurization ຈາກຜັກໃຫ້ຕື່ມ. ຜັກບົ່ວຫຼັງຈາກການຂົ້ວສາມາດຖືກຕັດໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ດັ່ງນັ້ນຖານຂອງປາຈະມີເອກະລັກແລະສະເຫນີຫຼາຍກວ່າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາ minced - 500 g;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- parsley-1 bunch
- ຊີດ - 150 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- breadcrumbs-70 g
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນໍ້າມັນ.
ການກະກຽມ
- ໃນປາທີ່ເກືອ, ຫມາກພິກ, ໄຂ່, ຜັກບົ່ວຂົ້ວຖືກເພີ່ມ.
- ຈັດແຈງພື້ນຖານໃນຮູບເງົາອາຫານທີ່ຕັດ.
- ເນີຍແຂງ, ປະສົມກັບສີຂຽວແລະຜັກທຽມ, ແຈກຢາຍໃສ່ຊັ້ນຂອງປາ.
- ວາງກັບຮູບເງົາຂອງ ມ້ວນ ທີ່ມີ ປາ minced stuffing, ຕົ້ມມັນໃນ breadcrumbs ແລະ baked ໃນເຕົາອົບໃຫ້ 200 ອົງສາ oven ສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.
ອາບນ້ໍາຈາກປາແຮ່ໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ອາຫານທີ່ສາມາດປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານອາຫານ, ເມນູຂອງເດັກນ້ອຍຫຼືພຽງແຕ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານຄຸນນະພາບຂອງອາຫານປະຈໍາຕົວຂອງພວກເຂົາ. ແທນທີ່ຈະມີສີຄີມສົ້ມມັນສາມາດເພີ່ມສີຄີມຫຼືນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ, ເພື່ອປະສົມປະສານດ້ວຍສີຂຽວຫຼືເພື່ອເສີມມັນດ້ວຍຜັກບົ່ວພ້ອມແລ້ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາ minced - 400 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 8 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນເບີແລະຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ປາທີ່ມີແຮ່ທາດປະສົມກັບຫມາກໂມ, ນ້ໍາມັນພືດແລະຄີມສົ້ມ, ລະດູ.
- ໃສ່ໃນສີຂາວ whisked ຈົນກ່ວາສູງສຸດ, unfold ມັນສຸດຮູບແບບ oiled.
- ລົມພັດໃນເຕົາອົບທີ່ມີລະດັບຄວາມຮ້ອນ 180 ອົງສາສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ປາຕົ້ມນ້ໍາຕົ້ມໃນເຕົາອົບ
ອາຫານທີ່ມາຈາກປານ້ອຍໆສາມາດເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງແລະໂພຊະນາການຖ້າຖືກກະກຽມໃນຮູບແບບຂອງ casseroles, ເສີມຜະລິດຕະພັນພື້ນຖານທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະຜັກອື່ນໆ. ມີເນີຍແຂງທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອ, ທ່ານສາມາດລອກຫນ້າດິນຂອງ casserole ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືປະສົມ shavings ໃນການຕື່ມໄຂ່ໄຂ່ໄຂ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາ minced - 600 g;
- ມັນຕົ້ນ - 8 ເມັດ.
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 3-4 ຕ່ອນ;
- ຄີມສົ້ມ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- ຊີດ - 150 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາ - 1 ຈອກ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນໍ້າມັນ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວມີແກ່ນ, ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນ, ປະສົມເຂົ້າໃນຊີ້ນທີ່ມີເມັດພ້ອມກັບເກືອ, ຫມາກພິກແລະເຄື່ອງເທດ.
- ມັນຕົ້ນ, ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, shredded ມີແຜ່ນ, ເກືອ, poured ດ້ວຍນ້ໍາ.
- ວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນຕົ້ນ, ໃນ mold, ຫຼັງຈາກນັ້ນ mince ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງມັນຕົ້ນ,.
- ສົມໄຂ່, ໄຂ່ສົ້ມ, ເນີຍແຂງ, ລະດູ, ງາມເຂົ້າໄປໃນ mold ໄດ້.
- ຫຼັງຈາກທີ່ 50 ນາທີຂອງເຕົາອົບໃນເຕົາ 200 ອົງສາ, casserole ຈາກປາ minced ຈະກຽມພ້ອມ.
ຊຸບຈາກປານ້ອຍ
ອາຫານທີ່ມີຄວາມແຊບແລະມີກິ່ນຫອມຈາກປານ້ອຍສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດ. ຈາກຜະລິດຕະພັນໃນກໍລະນີນີ້, ປະເພດຂອງ meatballs ຫຼື dumplings, ອົງປະກອບຂອງທີ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນເນື່ອງຈາກການເພີ່ມຂອງເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ຜັກສົດຫຼືຂົ້ວ. ແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາປາທີ່ເຫມາະສົມກັບຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາ minced - 700 g
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ປາຂຽວ - 2 ລິດ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວແລະ leeks - 1 pc;
- ກ້ານດອກສີຂຽວ - 2 ຊິ້ນ
- ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ - 1 ແກ້ວ;
- parsley-05 beam
- lemon-0,5 ຊິ້ນ
- ເກືອ, ຫົວ, ຂີງ, anise.
ການກະກຽມ
- ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກປາທີ່ຂີ້ແຮ, ເຊິ່ງຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກຂັດໃນເຄື່ອງປັ່ນຜັດທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາຈືດແລະນ້ໍາມັນ.
- ສ້າງບານນ້ອຍເລັກນ້ອຍກ່ວາ Walnut.
- ໃນ ນ້ໍາປາພວກເຂົາ ເກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, carrots ແລະມັນຕົ້ນ.
- ປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ອນ 15 ນາທີ, ເພີ່ມເຂົ້າຈີ່, ຂີງ, ອາຫານແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 3 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ.
ຜັກກາດ Lazy rolls ກັບຊີ້ນປາ minced
ການປະສົມກົມກືນຂອງປາທີ່ມີກະລໍ່າປີສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງມ້ວນກະລໍ່າປີ homemade delicious. ທ່ານສາມາດເຮັດວຽກແບບງ່າຍດາຍໂດຍການປະຕິບັດສູດໃນສະບັບ lazy ຂອງມັນ. ການກະກຽມຊີ້ນຫອມຈາກປາແມ່ນຖືກປະຕິບັດໂດຍແຍກອອກຈາກສັດທີ່ມີຊີວິດໃຫມ່, ຫຼືນໍາໃຊ້ວັດຖຸດິບທີ່ກຽມພ້ອມຊື້ແລ້ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາ minced - 800 g;
- ກະລໍ່າປີ - 400 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າ - 250 ກໍາ
- ນົມ - 100 ມລ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຕົ້ມຕານ - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
- flour-50 g
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນໍ້າມັນ.
ການກະກຽມ
- ກະລໍ່າປີແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນຂອງປາ.
- ເພີ່ມເຂົ້າຕົ້ມ, ນົມ, ເຄື່ອງເທດ, ປະສົມມະຫາຊົນ, ຕີອອກແລະອອກໄປ 15 ນາທີ.
- ປະເພດຟັດກະລໍ່າປີ, ເອົາໃສ່ໃນ mold ເປັນ, ສົ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີໃນເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະ carrots, ເພີ່ມ pasta, ນ້ໍາທີ່ມີ flour, ການປັບປຸງ.
- ຢ່າໃຫ້ ນ້ໍາຊອດກວ່າມ້ວນກະລໍ່າປີ ແລະກັບຄືນສູ່ເຕົາອົບອີກ 20 ນາທີ.
Hedgehogs with fish minced
ໂດຍເຕັກໂນໂລຊີທີ່ຄ້າຍຄືກັນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ບໍ່ມີກະລໍ່າປີ, hedgehogs ຫຼື meatballs ຈາກປາ mince ແມ່ນການກະກຽມ. ຊອດສໍາລັບການຫຼໍ່ສາມາດເປັນຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຫຼືປະສົມຂອງຄີມສົ້ມທີ່ມີຫຼືບໍ່ມີການນໍາມາຕົ້ມ. ໃນຖານະເປັນອົງປະກອບຂັ້ນພື້ນຖານ, ຮູບໄຂ່ຂອງປາໃດຫນຶ່ງທີ່ບິດຢູ່ໃນເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນຖືກນໍາໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາ minced - 500 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາແລະຫມາກເລັ່ນ - 150 g;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- flour-50 g
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນໍ້າມັນ.
ການກະກຽມ
- ຂັດໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືແກ່ນແກ່ນທີ່ມີຜັກບົ່ວດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມຊີ້ນໃນດິນ.
- ລະດູການຖານ, ຕີ, roll ອອກຈາກມັນ billets ໄດ້ຕະຫຼອດ, ທີ່ມີ panied ໃນ flour ແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາ.
- ຈັດວາງ meatballs ຈາກປານ້ອຍລົງເຂົ້າໄປໃນ mold ເປັນ, ງາມຍັງ sauce ອອກຈາກນ້ໍາ, ສີຄີມເລັ່ນແລະສົ້ມ, ຕາມລະດູການມີເກືອ, pepper ແລະຜັກທຽມ.
- ສົ່ງອຸປະກອນໃຫ້ເຕົາອົບຮ້ອນ 200 ອົງສາໃນ 30 ນາທີ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີປາຊີດເມັດ
ສະເຫມີຮັບປະກັນອາຫານຂອງ dough ແລະປາ minced, ປຸງແຕ່ງໃນຮູບແບບຂອງ pies ຫຼື pies. ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າຕົ້ມເລັກນ້ອຍ, ຊອດຂາວ, ປຸງແຕ່ງບົນພື້ນຖານຂອງຄີມສົ້ມຫຼືສົ້ມ, ຊິ້ນສ່ວນຂອງມັນເບີສໍາລັບນ້ໍາຕານຫລືຜັກຂຽວລະອຽດທີ່ມີເນີຍແຂງສໍາລັບອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາ minced - 500 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- broth-50 ml
- ນົມ - 180 ມລ;
- ເລືອແຫ້ງ - 10 g
- flour-2 cups
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 30 g;
- ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ມັນເບີ, ຫມາກພ້າວ.
ການກະກຽມ
- ໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານແລະເຊື້ອລາ, ປ່ອຍໃຫ້ 15 ນາທີ.
- ຕື່ມ້ໍາມັນ, ມັນເບີແລະຜະລິດຕະພັນແປ້ງ, ປະສົມ, ປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນ.
- ແຍກຂຸມສໍາລັບ 10 servings, roll ອອກແຕ່ລະຄົນ.
- ປາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ມີຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະນ້ໍາມັນ.
- ຮູບແບບ pirozhki ທີ່ມີຊີ້ນປາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເພີ່ມຄ້ອນຕື່ມແລະເຮັດໃຫ້ຕາບອດທີ່ມີຮູຈາກຂ້າງເທິງ.
- ປອກຕຸ້ມຫມາກຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີຫມາກຄີມແລະຕົ້ມ 15 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.