ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ຫຼາກຫຼາຍເມນູປະຈໍາວັນຂອງທ່ານດ້ວຍຫນຶ່ງໃນອາຫານຂອງ cuisine ອູແກຣນ. ການກະກຽມກເຣັກທີ່ມີຊີ້ນຫອມຕາມສູດຂອງພວກເຮົາບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບແນ່ນອນວ່າຈະກະລຸນາກັບລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະອຸດົມສົມບູນ.
ວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນເກຣກກັບໄກ່?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຫນົມປັງ - 150 ກໍາ
- ເນື້ອໄກ່ເນື້ອ - 280 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- biscuit breadcrumbs -150 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 150 ມລ;
- black pepper ground;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີນ້ໍາປະລິມານ 300 ມິນລິລິດ, ເກືອແລະປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ການປົກຄຸມດ້ວຍໄຟທີ່ປານກາງ, ໂດຍບໍ່ມີການແຊກແຊງ, ຈົນກ່ວາອ່ອນຂອງຫມູ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ evaporation ແລະດູດຊຶມຂອງແຫຼວທັງຫມົດ.
ພວກເຮົາປົດຜັກບ່ວງຈາກແກງ, ຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍລົງແລະໃສ່ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກເລັກຫນ້ອຍລົງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າໄກ່. ມີພວກເຮົາຖິ້ມຜັກທຽມປອກເປືອກແລະຜັກຫຼາຍໆ, ຂັບໄຂ່, ວາງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຕົ້ມ, ພວກເຮົາມວນມະຫາຊົນດ້ວຍເກືອ, ດິນເຜົາສີດໍາແລະປົນມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕີອອກຫຼາຍ mincemeat, ເກັບຂຶ້ນແລະຖິ້ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ແລະສືບຕໍ່ການສ້າງຕັ້ງຂອງສປປລກເຣັກໄດ້.
ພວກເຮົາລວບລວມສິ່ງເລັກໆນ້ອຍໆດ້ວຍມື, ມ້ວນບານ, ໃຫ້ຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການກັບຜະລິດຕະພັນ, ແຊ່ມັນໃນ breadcrumbs ແລະວາງມັນໃສ່ເຕົາຂົ້ວ preheated ທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ. ໃນເວລາທີ່ຊາວເກຣັກໄດ້ສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານແລະພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາພວກມັນອອກໄປໃສ່ແຜ່ນແລະໃຫ້ພວກເຂົາກິນເຂົ້າຕາຕະລາງ.
Grechaniki ມີຊອດແຮ່ໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ແກ້ວ buckwheat - 200 g
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 1-2 ແຂ້ວ;
- ແກງມີຂະຫນາດນ້ອຍ - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 75 ມລ;
- ຊອດມະເຂືອ ຫຼືແປ້ງ - 100 ຫຼື 75 ກຼາມ;
- ougano ແຫ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
- basil ແຫ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- bay leaf
- ຣາວກັບແກະຂອງຫວານຫວານ;
- flour flour
- ground pepper
- ເກືອ
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ສິ່ງທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດແມ່ນການກະກຽມພື້ນຖານຂອງຜັກບົວ - buckwheat porridge. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຫນຶ່ງສ່ວນຂອງເສດສີ buckwheat ແມ່ນ poured ເຂົ້າສອງພາກຂອງນ້ໍາ, ເກືອ, ກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີຝາປິດແລະປຸງແຕ່ງຫມູໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນປານກາງຈົນກ່ວາອ່ອນແລະດູດດື່ມຢ່າງແທ້ຈິງຂອງແຫຼວທັງຫມົດ.
ໄກ່ເຜັດໄກ່ແມ່ນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນທີ່ມີເມັດເຂົ້າໃນວິທີທີ່ສະດວກສະບາຍ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ປະສົມປະສານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ພວກເຮົາສະອາດແລະ shinkuem ຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ, ເລືອກເຄິ່ງຫນຶ່ງ, passeruem ກ່ຽວກັບນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາປາແລະເພີ່ມຊີ້ນ minced. ມີ, ຂັບໄຂ່, ຖິ້ມເກືອແລະດິນ pepper ສີດໍາ, ຈັດວາງ buckwheat ສຸກແລະເຢັນແລະປະສົມ. ພວກເຮົາເອົາຊະນະບາງສິ່ງບາງຢ່າງ, ເອົາມັນຂຶ້ນແລະຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ພວກເຮົາປະກອບຮູບແບບກເຣັກຂອງຮູບທີ່ຕ້ອງການ, ພວກເຮົາແຜ່ມັນໃນ flour, ສີນ້ໍາມັນໃນແຊ່ frying ກັບນ້ໍາຜັກກັບສີເຫຼືອງທີ່ສວຍງາມຂອງທັງສອງດ້ານ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີການຕົ້ມຫຼືຊອດ, ເຫມາະສົມສໍາລັບການຕົ້ມໃນເຕົາອົບ.
ໃນເວລາທີ່ຊາວເກຣັກທັງຫມົດຖືກຕົ້ມ, ໃຫ້ຂ້າມຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອກັບແກງ frying ທອງໃນແຊ່ frying, ເພີ່ມການກູ້ຢືມເງິນ
ພວກເຮົາພ້ອມທີ່ຈະຈັດວາງພາສາກເຣັກໃນອາຫານແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ, ການອອກແບບດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພສົດ.