ເຖິງແມ່ນວ່າຊີ້ນທີ່ມີລາຄາຖືກແລະແຂງກໍ່ສາມາດປ່ຽນເປັນອາຫານເຢັນທີ່ສົມບູນແບບ, ປະກອບດ້ວຍປະເພດຜັກພື້ນຖານແລະ gravy. goulash ພ້ອມທີ່ຈະ, ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສອງອອກຮ້ອນຫນ້ອຍ, ກາຍເປັນອ່ອນໂຍນ, ຂີ້ເຖົ່າເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນໄຍແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການຍື່ນກັບ garnish ໃດໆ.
ໄກ່ goulash ກັບ gravy
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
- ໄກ່ -480 ກໍາ
- eggplant-340 g
- ເມັດຫມາກເລັ່ນໆ;
- ແຊ່ແຂໍງ -165 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ດິນ curry - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມູໄກ່ - 240 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ - 240 ມລ;
- ເບີ - 45 ກໍາ
- chickpeas ຕົ້ມ - 340 g
- parsley, mint, coriander
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ goulash ຊີ້ນງົວທີ່ມີ gravy, ແບ່ງໄກ່ເປັນຕ່ອນ, ນ້ໍາມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຮ້ອນໃນ brazier ໄດ້. ຕັດຫມາກເລັ່ນອອກເປັນ cubes ແລະຫຼຸດລົງໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ໃນເວລາທີ່ browned ສຸດທ້າຍ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ halves ຂອງຫມາກເລັ່ນ, ເຫັດແລະຜັກທຽມ. ສໍາລັບຜັກທຽມ, ຕື່ມໄກ່, ເຄື່ອງເທດແລະ chickpeas ຕົ້ມ. ຈາກສີຄີມແກງແລະສົ້ມເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ gravy ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍອົງປະກອບ goulash ທີ່ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ. ກວມເອົາເປືອກຫຸ້ມແລະປອກໄກ່ດ້ວຍຜັກປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນທີ່ສຸດ, ເພີ່ມນົກໃຫ້ການຊ່ວຍເຫຼືອຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງສີຂຽວປະເພດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງມັນເບີ.
goulash ຕັບໄກ່ກັບ gravy
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກະໄກ່ - 540 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 350 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 380 ກຼາມ;
- carrots-280 g
- ແຊ່ແຂໍງ - 350 ກໍາ
- ເລັບຕົ້ມ - 65 ກໍາ
- ຊອດ Worcestersky - 35 ມລ;
- ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບໄກ່ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກຫອມ, ແລະປະຢັດຜັກດ້ວຍກັນ. ທັນທີທີ່ຜັກບົ່ວເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຈັບຄວາມຮຸ່ງເຮືອງ, ໃຫ້ມັນໃສ່ຊິ້ນມະເຂືອເທດແລະລໍຖ້າເຫັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທັງຫມົດ. ເພື່ອ frying ເອົາ cubes ຂອງມັນຕົ້ນໄດ້. ຕົ້ມຕັບແຍກຕ່າງຫາກຂອງຕັບໄກ່. ສົມທົບກັບຕັບກັບຜັກແລະງາມ 3 ແກ້ວນ້ໍາປະສົມກັບຫມາກເລັ່ນ. ຕື່ມການອາຫານເປັນ wooster, ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດແລະອອກຈາກ goulash ກັບ gravy ກັບ languish ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ goulash ຈາກຊີ້ນທີ່ມີ gravy?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕົ້ມຫມູ - 16 ກລ;
- ຮ້ອນຊຶ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
- ດິນໄຄ - 1/2 tsp;
- ຫົວຜັກທຽມ - ຕາ 3-4
- ດິນເຜົາ, ຄີມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4-5 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ - 75 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 25 g.
ການກະກຽມ
Cubes ຂອງມ້ວນເຍື່ອຫມູໃນປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາຕານໃນຖ້ວຍທີ່ມີຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົານ້ໍາປະມານ 130 ມລແລະປ່ອຍໃຫ້ອາກາດອ່ອນລົງປະມານ 50-55 ນາທີ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດບໍລິການສ່ວນຂອງແຫຼວເພີ່ມເຕີມ. ເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີຊີວິດຊີວາແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດກັບອາຫານຂ້າງຂອງເຂົ້າຫຼືມັນຕົ້ນ.