ໃນເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາມັນກໍ່ເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາການປະສົມປະສານ, ຫຼາຍແບບດັ້ງເດີມກວ່າໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ. ມີສອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຍແກັສທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະກັບຄືນໄປບ່ອນຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ - baking. ກ່ຽວກັບວິທີການ bake ໄກ່ກັບມັນຕົ້ນ, ໃນເຕົາອົບໄດ້, ເບິ່ງສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສູດສໍາລັບໄກ່ baked ກັບມັນຕົ້ນ, ໃນເຕົາອົບໄດ້
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສຸດໃນຕາຕະລາງການລ້ຽງ - ໄກ່ທັງຫມົດ baked ກັບ wedges ມັນຕົ້ນ. ນົກຊະນິດຂີ້ຮ້າຍມັກຈະມີປະກົດຂຶ້ນແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມປະທັບໃຈທີ່ເຈົ້າພາບໂຮງແຮມໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນການກະກຽມມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນການປະຕິບັດຂະບວນການກຽມພ້ອມທັງຫມົດຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ຊີກ
- mustard -25 g
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 55 ມົນ
- marjoram ແຫ້ງ, sage, thyme - 1/2 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- ມັນຕົ້ນ - 530 g;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 45 ມົນ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະມີໄກ່ເຜັດທີ່ມີລົດຊາດມີມັນຕົ້ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ແຊ່ນ້ໍານົກໃນການແກ້ໄຂສະຫຼັດທີ່ເຂັ້ມແຂງເພື່ອວ່າຊີ້ນແມ່ນເກືອດຽວກັນ. ມັນເປັນເຕັກນິກທີ່ດີ, ແຕ່ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາພຽງແຕ່ເອົາແກງທີ່ມີເກືອ.
ປົນ້ໍາເຜັດ Dijon ກັບນ້ໍາຫມາກນາວແລະຢາສະກັດແຫ້ງ, ແຈກຢາຍຜະສົມນີ້ຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງໄກ່ເທົ່າທຽມກັນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ມັນຕົ້ນແມ່ນງ່າຍດາຍພຽງພໍທີ່ຈະລ້າງແລະແບ່ງອອກເປັນຊິ້ນໂດຍກົງໃນຜິວຫນັງ, ຕ່ອນຄວນໄດ້ຮັບການດູແລແລະລີດດ້ວຍນ້ໍາມັນ.
ກະຖັງມັນຕົ້ນໃນເຕົາ, ວາງນົກຢູ່ເທິງມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນເຕົາອົບກ່ອນ 200 ຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວານ້ໍາດື່ມທີ່ໂປ່ງໃສໄຫລຈາກນົກເມື່ອເຈາະ.
ໄກ່ baked ໃນເສອແຂນທີ່ມີມັນຕົ້ນໄດ້
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບມັນຕົ້ນອ່ອນແລະມັນຝະລັ່ງອ່ອນໆ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກະກຽມອາຫານຢູ່ຮ່ວມກັນໃນແຂນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງສຸດຈາກສິ່ງທີ່ຫົວແລະນົກຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ຊີກ
- ມັນຕົ້ນ - 1,3 ກິໂລກໍາ;
- ເບີ - 45 ກໍາ
- rosemary ແຫ້ງ - 1/2 tsp;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຊາມ - 2 ຊິ້ນ
ສໍາລັບຍັງ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 45 ມົນ;
- ມີນ້ໍາຕານນ້ອຍໆ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສົ້ມ - 15 ມລ;
- Mustard-5 g
- capers-10 g
- ຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ແບ່ງແກງໄກ່ເຂົ້າເປັນສ່ວນ. ກວມເອົາມັນດ້ວຍມັນຕົ້ນດ້ວຍປະສົມນ້ໍາມັນຫອມແລະນ້ໍາຈືດ. ້ໍາມັນເບີແລະສົມທົບກັບນ້ໍາຫນຶ່ງນາວ, ຕື່ມເກືອແລະຜັກຕົ້ມແຫ້ງ. ແບ່ງປັນມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ແລະສົມທົບກັບນ້ໍາມັນປະສົມປະສານເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພັກຜ່ອນສ່ວນທີ່ເຫຼືອໂດຍໄກ່.
ໃສ່ມັນຕົ້ນ, ໄກ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ໃນກະປ໋ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນເຕົາອົບປະມານ 180 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ໃນຂະນະທີ່ຜັກແລະໄກ່ໄດ້ຖືກອົບອົບ, ຈູດເຂົ້າຈີ່ໂດຍການເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດອອກຈາກບັນຊີຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາມີການຜະລິດເກືອດຽວກັນ. ຈັດແຈງຜະລິດຕະພັນນີ້ໃຫ້ແກ່ແກງແລະຮັບໃຊ້ອາຫານ. ກ່ອນທີ່ຈະມີລົດຊາດ, ນ້ໍານົກທີ່ມີນ້ໍານາວ baked.
ວິທີການ bake ໄກ່ກັບມັນຕົ້ນ?
ຫລາຍຄົນມັກການປະສົມປະສານມາດຕະຖານຂອງໄກ່ເຜັດກັບມັນຕົ້ນແລະເຫັດແຕ່ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມແລະແທນທີ່ຈະເປັນມາດຕະຖານຂອງມັນຕົ້ນທີ່ມີຫມາກພ້າວສົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 920 ກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ;
- ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ - 430 g
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- ແກ້ມຂອງ parsley ສົດ.
ການກະກຽມ
ປົນນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍແລະນ້ໍາມັນເກືອ. ແບ່ງປັນມັນຕົ້ນອອກເປັນ cubes, ລະດູທີ່ມີເກືອ, ເພີ່ມຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງແລະຜັກທຽມ. ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, stirring ແລະແຈກຢາຍທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃສ່ຖາດເຂົ້າ. Bake ນົກທີ່ມີມັນຕົ້ນຢູ່ 190 ອົງສາສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ດໍາເນີນການຕັດຊີ້ນພາຍຫຼັງ 5-7 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ເອົາຈາກເຕົາອົບ.