ທ່ານຮູ້ບໍວ່າ grapes ສາມາດກິນໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນສົດ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ມີຊີວິດຢູ່? ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີມະຫາສະຫມຸດແມ່ນດີເລີດສໍາລັບສະຫຼັດແລະອາຫານຫວ່າງອ່ອນແລະໃບໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ dolma . ເຖິງແມ່ນວ່າຍັງມີເວລາຫຼາຍປານໃດກ່ອນທີ່ຈະມີລຶະເບິ່ງການເມັດພັນ, ບໍ່ມີໃຜປ້ອງກັນທ່ານຈາກການສ້າງແບບຈໍາລອງສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນປື້ມບັນນານຸກົມຂອງທ່ານໃນປັດຈຸບັນ.
ສູດສໍາລັບ grapes pickled
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີຂາວ - 3 ລາຍການ;
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີແດງ - 3 ລາຍການ;
- rosemary - 6 ສາຂາ
- ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ - 2 ລາຍການ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- sugar-2 tsp
- ແກງແດງ - 1/2 tsp.
ການກະກຽມ
ການແຈກຢາຍຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ grapes ກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດ jars ພ້ອມກັບສາຂາຂອງ rosemary ເປັນ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາມັນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າຫອມແລະເພີ່ມເກືອ, ນໍ້າຕານ, ຫມາກພິກເລັກແລະຜັກທຽມ. ເອົາການປະສົມປະສານຜົນໃນແຜ່ນແລະເຮັດໃຫ້ມີການຕົ້ມພ້ອມກັບ 2 ສາຂາທີ່ເຫລືອຂອງ rosemary. ຈົ່ງສີດສົ້ມຮ້ອນໃສ່ທະນາຄານແລະບໍ່ແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນງຂອງຝາ. ອອກຈາກຜັກທຽມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ປິດແຫນ້ນແຫນ້ນແລະເຢັນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 1 ອາທິດ.
grapes Marinated ໃນອິນເດຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 ລາຍການ;
- ຝຸ່ນເຄິ່ງ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເມັດ Mustard - 2 tsp;
- ໃບຫວານ - 1-2 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວຖືກລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ. ຖ້າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຮັກສາຢ່າງຫນ້ອຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພຽງເລັກນ້ອຍ - ການເກັບຮັກສາຍາວຈະບໍ່ເປັນໄປໄດ້.
ໃນຊອດ, ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຈືດແລະຈືນແກງຜັກກາດ, ໃບ curry ແລະຜົງຜັດໃສ່ມັນ. ພວກເຮົາທັນທີເພີ່ມ grapes. ການກະກຽມຜັກທຽມໃນນ້ໍາມັນເຜັດສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນທັນທີສາມາດໄດ້ຮັບການ poured ສຸດ jars ແຫ້ງສະອາດ. ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຮົາປະກອບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດດ້ວຍນ້ໍາມັນທີ່ມີອຸປະກອນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ປະສົມນີ້ຈະປະຕິບັດເປັນສານບໍາບັດ, ບໍ່ໃຫ້ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຫມາກໄມ້ໂດຍອົກຊີແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດດັ່ງກ່າວສໍາລັບປະມານ 3 ເດືອນ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ marinated ຫວານສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີແດງ - 1 ກິໂລ;
- ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 3 ລາຍການ;
- sugar-2 1/4
- ເມັດ mustard - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- cumin - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- bay leaf - 8 pcs
- ໄມ້ໄຜ່ - 4 ໄມ້.
ການກະກຽມ
ໃນແກງທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ພວກເຮົາວາງໄວ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ສົ້ມ poured ເຂົ້າໄປໃນຊອດແລະຮ້ອນ. ໃນສົ້ມທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຕານ, ເມັດຜັກຊີ, ເກືອເລັກນ້ອຍ, ຫມາກໄມ້, ໄມ້ໄຜ່, ໄມ້ໄຜ່ແລະໄມ້ໄຄ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະຕົ້ມ 10 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຈົ່ງສີດສົ້ມຮ້ອນໃນຈອກແລະກວມເອົາຈອກດ້ວຍ lids, ບໍ່ rolling. ຈືນຈອກນ້ໍາໃນນ້ໍາ, ຄິດໄລ່ເວລາໂດຍອີງໃສ່ຄວາມອາດສາມາດຂອງຖັງ. ພວກເຮົາມ້ວນຖັງດ້ວຍ lids ແລະເຢັນໃຫ້ພວກເຂົາພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມ.
ໃບ Marinated ຂອງ grapes ສໍາລັບ dolma
ສ່ວນປະກອບ:
- ໃບຂອງ grapes - 40 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍານາວ - 1/2 tbsp.
ຈົ່ງປ້ອນຫມໍ້ໃຫຍ່ດ້ວຍນ້ໍາແລະເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ. ພວກເຮົາຫຼຸດລົງໃບໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 30-45 ວິນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາທັນທີທີ່ພວກເຂົາເອົາອອກແລະເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາກ້ອນ. ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນໃບເຢັນເຢັນ, ແລະໄຫຼໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 5 ຫາ 6 ໃບແລະວາງໄວ້ເທິງສຸດຂອງແຕ່ລະຄົນ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາປິດ, ໃນລັກສະນະຂອງ cigar ໄດ້.
ໃບທີ່ວາງໄວ້ຖືກວາງໄວ້ໃນຖ້ວຍແລະໃສ່ນ້ໍາຈືດ. ນ້ໍາທີ່ພວກເຮົາ scalded ໃບຂອງ grapes ໄດ້ຖືກນໍາເອົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອຕົ້ມແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນຖົງດັ່ງນັ້ນເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາຢ່າງເຕັມທີ່ໃບ. ກວມເອົາ jars ດ້ວຍ lids ແລະໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນນ້ໍານ້ໍາສໍາລັບ 15-20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ lids ມ້ວນແລະເຢັນ cans ພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມໄດ້.