ຫນ້າທໍາອິດ adzhika ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນຖ້ວຍເກືອບທັງຫມົດ - ເຖິງແມ່ນວ່າໃນ borscht, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນ stews. ແລະທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດເສີມມັນດ້ວຍລົດຊາດຂອງອາຫານໃດໆ. ທີ່ດີເລີດ, ມັນແມ່ນຢູ່ໃນປບັທີ່ມີ stew . ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນເປັນເລື່ອງຂອງລົດຊາດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າຈະເຮັດແນວໃດໃນການເຮັດວຽກຢູ່ບ້ານ.
ວິທີເຮັດໃຫ້ adzhika ແຫຼມຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫວານຫວານ - 1,5 ກຼາມ;
- ຮ້ອນ pepper - 200 g;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ້ໍາຕານ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ 9% - 100 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຜັກທັງຫມົດສໍາລັບ adzhika ທໍາອິດຢ່າງລະມັດລະວັງຂອງຂ້ອຍ. ທໍາອິດພວກເຮົາເລື່ອນຫມາກເລັ່ນໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນຖົງໃຫຍ່ແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ໃນເວລານີ້, ຫມາກພິກຫວານທີ່ຫລອມໂລຫະກໍ່ໄດ້ຖືກບິດຢູ່ໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ. ມີ pepper ຂົມ, ພວກເຮົາເຮັດຢ່າງດຽວກັນ, ພຽງແຕ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດມັນ, ເພາະວ່າແກ່ນຈະພຽງແຕ່ໃຫ້ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ໃນຄວາມສາມາດດຽວກັນພວກເຮົາສົ່ງແລະຜັກທຽມດິນ. ປະມານ 30 ນາທີຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຕົ້ມໃນມະຫາຊົນຫມາກເລັ່ນ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ບິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມ 30 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມຊຸ່ມເກີນ evaporates. ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ adzhika ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມປ້ຽວຮ້ອນ, ຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5-7 ນາທີ. ້ໍາຕານ, ເກືອແລະສົ້ມແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມພາກສ່ວນແລະລົດຊາດ adzhika. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະສາມາດປັບປຸງລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້ໂດຍອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການສ່ວນຕົວ. Sharp adzhika poured ສຸດ jars ອະເຊື້ອ ແລະມ້ວນ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ adzhika ້ໍາຕານ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ຮ້ອນ pepper - 3 ຊິ້ນ;
- ຫວານຫວານ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຜັກ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 4 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນຫມາກເລັ່ນພວກເຮົາຕັດອອກຈາກກ້ານດອກ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກພິກມາຈາກແກ່ນ, ແລະຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ - ພຽງແຕ່ຈາກແກງ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດສ່ວນປະກອບສໍາໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ. ປົນທຸກຢ່າງດີ, ເພີ່ມເກືອ, ນ້ໍາມັນແລະສົ້ມ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ຢ່າງວ່ອງໄວແລະງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍ Adzhika ແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ວິທີການສ້າງ Abkhaz Adzhika?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຮ້ອນ pepper - 30 ເມັດ;
- ຜັກທຽມ - 15 ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງ;
- coriander-4 tsp
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- zira-2 ຊ້ອນຊາບ
- fenugreek-2 tbsp ບ່ວງ
- ແກ່ນຂອງ dill - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເອົາເມັດ pepper ແຫຼມຈາກແກ່ນ, ພວກເຮົາເອົາຫາງ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ການປິ່ນປົວຫມາກພິກພ້ອມກັນກັບຜັກທຽມຜັດໃສ່ເຄື່ອງແກງຊີ້ນຫຼືເຄື່ອງບົດໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນໃນຊາມເລິກ, ຕື່ມເກືອແລະປະສົມ. Ziru ແລະ coriander ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງແລະຂົ້ວໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາເຄື່ອງເທດຈະເລີ້ມອອກອາກາດທີ່ມີກິ່ນຫອມຢ່າງແຂງແຮງ. ທັນທີໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດທີ່ຍັງເຫຼືອແລະທັງຫມົດຮ່ວມກັນກັບ grinder ກາເຟ. ຂັດກັບລັດຂອງ flour ບໍ່ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນ, ມັນດີກວ່າການຂັດແມ່ນສະເລ່ຍ. ງາມເຄື່ອງເທດເຂົ້າໄປໃນຫມາກພິກທີ່ມີຜັກທຽມແລະປະສົມ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, adzhika ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະແຫຼມຫຼາຍແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ Adzhika delicious ສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ປ້ຽວຫມີແດງ - 20 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 20 ເສັ້ນຜ່າກາງ
- ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 8 ເມັດ;
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- ສົ້ມ - 1 ຈອກ;
- parsley-1 bunch
- ນ້ໍາມັນຜັກບໍ່ມີກິ່ນ - 1 ແກ້ວ;
- ເກືອບໍ່ໄອໂອດີນ - 30 ກຼາມ
- ຮ້ອນ pepper - 3 pcs.
ການກະກຽມ
ໃນຫມາກພິກ, ພວກເຮົາຕັດອອກຈາກແກ່ນແລະກ້ານໃບ, ແລະພ້ອມກັນກັບຫມາກເລັ່ນພວກເຮົາປລັດໃຈພວກມັນໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນຫຼືໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມະຫາຊົນໃນຊອດແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີ, ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈີ່ຜັກທຽມ, pepper ຮ້ອນ, ເພີ່ມມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດກັບຄົນທີ່ມີນ້ໍານົມ, ແລະທັງຫມົດຮ່ວມກັນຕົ້ມອີກ 10 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນ sprinkle ້ໍາຕານ, ເກືອ, ງາມສົ້ມ, ມັນເບີແລະຕົ້ມອີກ 10 ນາທີ. ເກືອບສຸດທ້າຍ, ຕື່ມ parsley ເມັດແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການ 5 ນາທີອີກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມ adzhika ໃນໄລຍະ jars ອະເຊື້ອແລະ roll ເຂົາເຈົ້າເຖິງ.