Fillet ໃນ batter

ຄຸນຄ່າຂອງ fillets ແມ່ນ, ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນແມ່ນ characterized by ອ່ອນແລະອາຫານ, ບໍ່ມີກະດູກແລະສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນແນວພັນທີ່ຫລາກຫລາຍ. ສູດການບໍລິການດ້ານລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈເອົາວິທີການແຕ່ງກິນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ carcass ແລະເຮັດໃຫ້ fillet ໃນ batter ໄດ້.

ແກງໄກ່ໃນແກງຂົ້ວ

ຖ້າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບໄກ່ຂົ້ວໃນ batter, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາເມລິກາໃນພາກສະຫນາມນີ້ບໍ່ມີຄວາມເທົ່າທຽມກັນ. ໄກ່ຕະກູນຄລາສສິກໃນຖ້ວຍຕົ້ມເປັນທີ່ນິຍົມທົ່ວໂລກແລະຖືກຂາຍທ່ອນທັງຫມົດໃນຮ້ານອາຫານທີ່ໄວທີ່ສຸດ. ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈໃຊ້ສູດອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອາເມລິກາສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ໄກ່ໄກ່ແຊບທີ່ສຸດ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ກ່ອນທີ່ຈະ frying, ນົກຄວນໄດ້ຮັບການ marinated. ກ້ານໃບຄລາສສິກຄລາສສິກສໍາລັບໄກ່ - kefir, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກການປະສົມຂອງນົມສົ້ມກັບເຄື່ອງເທດແລະເກືອ. ໃນການປະສົມດັ່ງກ່າວ, ມີເມັດໄກ່ໄວ້ສໍາລັບມື້ທັງຫມົດ.
  2. ກ່ອນທີ່ຈະວາງຢູ່ໃນຫມາກເລັ່ນ marinade ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນສອງ layer ຂອງ chops, ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນຮາກແລະຮາກຢ່າງວ່ອງໄວ.
  3. ຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ຕ່ອນນ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມແລະຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ແລະແປ້ງດ້ວຍເກືອ. ຜູ້ຂາຍຂອງອາຫານເຜັດສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ claret ກ່ຽວກັບບ່ວງຂອງຊອດຮ້ອນ favorite ຂອງທ່ານ.
  4. ເມື່ອເສດເຫຼືອຈາກຫມໍ້ໄຟໄດ້ຫຼົ່ນລົງ, ນົກຊະນິດຂົ້ວຈົນກະທັ່ງນ້ໍາມັນອວບໃນນ້ໍາຮ້ອນໃນເຕົາເຕົາຈາກທັງສອງດ້ານ.

ເຕົ້າຫູ້ປາໃນ batter - ສູດ

ສູດທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບປາ fillet ໃນ batter ແມ່ນສູດສໍາລັບພາສາອັງກິດປາແລະ chip, ໃນທີ່ປາແມ່ນຂົ້ວໃນ batter batter crisp ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບມັນຕົ້ນແລະ ນ້ໍາ . ອາຫານຫວ່າງເບຍທີ່ສວຍງາມ, ມີລົດຊາດ, ງ່າຍດາຍແລະແທ້ຈິງມາອອກ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ໃນຂະນະທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງນ້ໍາມັນພືດອົບອຸ່ນຂຶ້ນໃນໄຂມັນເລິກ, ປາ. ເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກເຕົ້ານົມ, ເອົາກະດູກອອກ, ຖ້າມີ, ແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຜັກດ້ວຍຜ້າກາເຟ.
  2. ປະສົມສອງຊະນິດຂອງແປ້ງທີ່ມີຜົງແປ້ງແລະຖອກລົງໃນເບຍເຢັນ. ຂື້ນຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບໄມ້. ດົນເກີນໄປທີ່ຈະປະສົມມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນ, ໃນກໍລະນີນີ້, ກ້ອນແມ່ນເຖິງແມ່ນວ່າປົກກະຕິ.
  3. ເອົານ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະແຊ່ລົງໃນເຕົາອົບ. ໃນເວລາທີ່ປາແມ່ນ browned ແລະ crispy - ພ້ອມທີ່ຈະ.

ຕຸ້ມຕຸ້ມຕຸ້ມຕຸ້ມຕຸ້ມຕຸ້ມຫມາກຂີ້ຊີ

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ລະດູການ stuffing ຈາກ fillet Turkey ແລະແບ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນປະມານ 4 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
  2. ໃຫ້ແຕ່ລະສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ຕິດຫນຽວ, ໄມ້ແລະມ້ວນທີ່ໄດ້ຮັບ "cutlet" ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour ທັງຫມົດ.
  3. ປະສົມແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອກັບເກືອ, kefir ແລະໄຂ່. ເອົາຊ້ອນຕັກໃສ່ຫມໍ້ໄຟແລະຈືນຈົນກ່ວາມັນຈະອ່ອນລົງ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ fillet ໃນ batter ໃນເຕົາອົບໄດ້?

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄກ່ຄລາສສິກໃນແບດເຕີຣີແມ່ນການປະກອບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນເຕົາອົບ, ແລະວ່າບໍ່ແມ່ນການແຜ່ກະຈາຍທັງຫມົດໃນຖາດທີ່ມີການຕົ້ມ, ພວກເຮົາຈະກວມເອົາເມັດທີ່ມີ breadcrumbs.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ແບ່ງສອງເມັດເຂົ້າໄປໃນ 4 ຈອກທີ່ມີຄວາມຫນາເທົ່າກັນ.
  2. ການກະກຽມນ້ໍາມັນແລະເນດ, ປຸງແຕ່ງມັນດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
  3. ເອົານ້ໍາຈືດເຂົ້າຈອກເຂົ້າຫນຽວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລວບລວມເຂົ້າຫນົມປັງກັບສະຫມຸນໄພ.
  4. ຈັດແຈງຮູບໄຂ່ໃນ parchment ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບລະດັບຄວາມຮ້ອນ 180 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບ 30-35 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ.