ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍປະຕິບັດການນໍາໃຊ້ນາວເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ໂດຍສະເພາະໂດຍບໍ່ຄິດກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາຂອງມັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຫມາກນີ້ແມ່ນສໍາຄັນໂດຍສະເພາະແມ່ນລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ, ທີ່ເຫມາະສົມກັບເກືອບທຸກອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ແລະຍັງຍ້ອນກິ່ນຫອມສົດຂອງມັນ. ແຕ່ການນໍາໃຊ້ນາວສໍາລັບຮ່າງກາຍກໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຈໍານວນຂອງສານທີ່ຫ້າວຫັນ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນມັນ: ວິຕາມິນ, ອົງປະກອບຕາມລວບລວມ, ເຊນລູໂລສ, ນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນ, ແລະອື່ນໆ. ຖ້າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບວິຕາມິນທີ່ມີຢູ່ໃນຫມາກນາວ, ແລ້ວ, ກ່ອນອື່ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງບອກ ວິຕາມິນຊີ. ຍັງມີວິຕາມິນ B, beta-carotene ແລະວິຕາມິນ PP. ຕໍ່ໄປ, ມັນຈະເຫມາະສົມທີ່ຈະພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຜົນປະໂຫຍດສາມາດມາຈາກນາວ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍຂອງນາວ
ພະລັງງານການປິ່ນປົວຂອງນາວບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນຢາບັນເທົາສໍາລັບທຸກໆຄົນ, ພວກເຂົາແທນທີ່ຈະເປັນຕົວແທນປ້ອງກັນແລະປ້ອງກັນໂຣກພູມຕ້ານທານ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນການໃຊ້ກະດູກຂອງຮ່າງກາຍມະນຸດເຊິ່ງມີການຕິດເຊື້ອໄວຣັສທາງຫາຍໃຈສັ່ນຫຼືໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່, ແລະອື່ນໆ, ໄດ້ຮັບຮູ້ມາດົນນານ. ພວກມັນແມ່ນຢາຕ້ານເຊື້ອທໍາມະຊາດທີ່ມີປະສິດຕິພາບແລະພວກມັນຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນຕົວແທນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໄດ້. ຫມາກໄມ້ສົ້ມເຫຼົ່ານີ້ເຮັດຄວາມສະອາດຕັບແລະລໍາໄສ້, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນ, ປົນເປື້ອນຊ່ອງຄອດ. ມັນຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່ານໍ້າມັນເຜົາໄຫມ້ພະລັງງານ, ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານສົດໆກັບນ້ໍາແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ກິນລະຫວ່າງອາຫານກັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການລົດນ້ໍາຫນັກຂອງພວກມັນ.
ແຕ່ນາວຍັງສາມາດມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ໂດຍສະເພາະ, ຫມາກໄມ້ຕົວເອງ ແລະນ້ໍາມັນຈາກພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ໂດຍຄົນທີ່ມີພະຍາດແຜໃນກະເພາະລໍາໄສ້ຂອງລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້, ຄົນທີ່ມີອາການແພ້, ເດັກນ້ອຍ. ອາຊິດທີ່ມີຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຍັງບໍ່ມີຜົນກະທົບທີ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງແຂ້ວ. ຢ່າກິນຫມາກນາວໃສ່ກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າຫຼືດູດຊືມພວກມັນໃນປະລິມານຫລາຍ.