ຈາກ eggplant, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເປັນ appetizer ມີລົດຊາດແລະ appetizing incredibly, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານໃນໄລຍະອາຫານປະຈໍາວັນປະຈໍາ, ແຕ່ຍັງ decorates ເຖິງແມ່ນວ່າຕາຕະລາງງານບຸນທີ່ chic ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະກິນຜັກທີ່ມີເນີຍແຂງຢູ່ໃນເຕົາອົບຕາມສູດຂອງພວກເຮົາ - ແລະທ່ານຈະຮັບປະກັນຄວາມສໍາເລັດ.
Eggplants baked ກັບພັດລົມທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ເນີຍແຂງແລະຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ - 4 ເມັດ;
- ເນີຍແຂງແຂງກະ ປ໋ອງ - 220 ກໍາ;
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (cilantro ແລະ parsley) - 2-3 sprigs;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍຫລືອໍລິເມັ້ນມີນ້ໍາມັນ - 20 ມິນລິລິດ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 10 g;
- ນ້ໍານາວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອໄອໂອດີນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະດິນ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນການເຕົາອົບໃນເຕົາອົບສໍາລັບສູດນີ້, ພວກເຮົາເລືອກຫມາກກ້ວຍທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, ລ້າງມັນ, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດລໍາຕົ້ນແລະຕັດຫມາກອອກຈາກຂ້າງຂອງເປືອກໃສ່ແຜ່ນປະມານ 5 ມິນລິເມດ, ໂດຍບໍ່ມີການຕັດຜັກເລັກນ້ອຍຈາກຂ້າງຂອງລໍາຕົ້ນ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ພັດລົມພັບ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປາດແລະ billets ແລະ pepper, ເອົາໃສ່ໃນແຜ່ນຫຼືໃນໂຖປັດສະວະແລະອອກຈາກນາທີສໍາລັບຊາວຫຼືສາມສິບ.
ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຄູ່ນ່ຶຂອງພວກເຂົາໂດຍ shred ໂດຍຫມຶກແມ່ນບໍ່ຫນາ. ພວກເຮົາຍັງຕັດສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເນີຍແຂງທີ່ມີອາຫານແປ້ງທີ່ມີແຜ່ນບາງໆ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ເຫລືອແມ່ນ scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາເອົາຜິວຫນັງ, ແລະປວດ pulp ກັບ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນຖ້ວຍແຊ່ຫຼືແຊ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກທີ່ອົບອຸ່ນ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນາດມະເຂືອເທດ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນສູງໃນໄລຍະສາມຫາຫ້ານາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກຫອມຜັກທຽມຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈອກ້ໍາຕານ, ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຈືດ, ກັບລົດຊາດ.
ໃນປັດຈຸບັນ, ການອອກແບບອາຫານ, ພວກເຮົາແຜ່ກະເບື້ອງເລັ່ນແລະແຜ່ນຂອງເນີຍແຂງລະຫວ່າງທໍ່ aubergine ແລະ stack fans ທີ່ໄດ້ຮັບເຂົ້າໃນເຕົາອົບ. ພວກເຮົາອາບນ້ໍາໃສ່ອາຫານທີ່ມີການປຸງແຕ່ງຂອງຫມາກເລັ່ນທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍການຕັດຜັກແລະບ່ອນສໍາລັບ 20 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນ 185 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, ເອົາຟໍ, ເອົາເມັດທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນ grater ແລະ chip chip fans ທີ່ມີ chip. ພວກເຮົາໃຫ້ອາຫານໃນການຕົ້ມອີກ 10 ນາທີແລະສາມາດຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີໃບທັງຫມົດຫຼືຟັກຂອງ cilantro ແລະ parsley.
Eggplants baked ກັບຊີ້ນ minced, ຜັກທຽມແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- forcemeat-495 g
- ຂະຫນົມປັງເຜັດ - 115 ກໍາ
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 165 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 125 ກໍາ;
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (basil, dill ແລະ parsley) - 2 sprigs;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍຫລືອໍລິເມັ້ນມີນ້ໍາມັນ - 20 ມິນລິລິດ;
- ປະສົມຂອງ Provencal ຫຼືພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງ Italian - 2 pinch;
- ເກືອໄອໂອດີນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະດິນ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມັນມີລົດຊາດຫຼາຍຖ້າທ່ານກິນຫມາກໄມ້ຫມາກກ້ວຍທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຮູບແບບຂອງເຮືອ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມ eggplant ຫມາກເຜັດ baked ກັບໄກ່ແລະຫມາກເລັ່ນ, ມີຜັກແລະເຫັດ, ແຕ່ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາການປ່ຽນແປງທີ່ມີຊີ້ນແຮ່ທາດ.
ຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທໍາອິດຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, podsalivaem, pepper ແລະມີໃນໂຖປັດສະວະເປັນເວລາ 20 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພວກເຮົາກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອແລະຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ແລະຍັງຕັດພືດສະຫມຸນໄພສົດແລະຮູ້ບຸນຄຸນຂອງເນີຍແຂງໃນຂີ້ເຫຍື້ອ.
ອົບອຸ່ນຂຶ້ນໃນນ້ໍາມັນຫອມຫຼືນ້ໍາມັນແກງ sunflower ໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດແລະເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ມັນ. ພວກເຮົາໃຫ້ພວກເຂົາເລັກນ້ອຍນ້ໍາຕານ, ແລະເພີ່ມຊີ້ນແຮ່. ຂຸດເອົາເນື້ອໃນຂອງເຮືອ, ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຈົນກ່ວາສີຂອງຊີ້ນທີ່ດິນຖືກປ່ຽນແປງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຄວາມຂົມຂື່ນໄດ້ອອກມາຈາກຫມາກກ້ວຍແລ້ວ, ພວກເຮົາຊໍາລະລ້າງເນື້ອຫນັງອອກຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນວິທີການທີ່ເຮືອອອກ. ຕ່ອນຂອງເຈ້ຍແມ່ນດິນແລະເພີ່ມເຂົ້າກັນກັບຜັກທຽມແລະຢາສະຫມຸນໄພໃນກະທຽມທີ່ມີຊີ້ນຫອມແລະຜັກບົ່ວ. ຂັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງທີ່ມີ stirring ໄລຍະເວລາ, ໃນລະດູການປຸງແຕ່ງ frying, pepper ແລະ seasoning ມີສະຫມຸນໄພກິ່ນຫອມ.
ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຂົ້າຕົ້ມໃສ່ຖ້ວຍກາເຟ, ເອົາໃສ່ໃນແຜ່ນເຈຍ, ຫຼີກເວັ້ນການຄີມສົ້ມຢູ່ເທິງແລະ pritrushivaem rubbed ເນີຍແຂງ. ມັນຍັງພຽງແຕ່ລໍຖ້າຈົນກ່ວາອາຫານໂປດຢູ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 185 ອົງສາ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຂອງທ່ານ.