Delicious pizza

ປັດຈຸບັນບໍ່ມີ pizza ໃນການກໍາຈັດເມນູຄອບຄົວໃດໆ. ບາງຄົນສັ່ງໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮ້ານ pizzerias, ແລະຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງກຽມອາຫານ favorite ຂອງຕົນເອງຢູ່ເຮືອນ. ພວກເຮົາສະເຫນີ pizza ໄວແລະ delicious ຕົວທ່ານເອງແລະທ່ານ, ແລະສູດສູດທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະຊ່ວຍຮັບມືກັບວຽກງານ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ pizza delicious ຢູ່ເຮືອນ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour sifted - 360-390 g;
• odorless olive oil-110 ml
• ໄວ - 20 ກໍາ
• ນ້ໍາ 50 ມົນ
• ້ໍາຕານ - 30 g;
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ໃບຂອງ basil ສົດ - 5-7 ຕ່ອນ;
• mozzarella -320 g
• ຫມາກເລັ່ນສົດ - 340 g;
• ແຂ້ວຜັກທຽມ - 1-2 ເມັດ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
• ຫມາກພິກແລະເກືອ - ເຂົ້າຈີ່;
• ຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມແຫ້ງແລ້ງ (ປະສົມ) - 1 ແຊງ.

ການກະກຽມ

ກ່ຽວກັບວິທີການປະສົບຄວາມສໍາເລັດທ່ານເຮັດໃຫ້ dough pizza, ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍແມ່ນຂຶ້ນກັບປະທັບໃຈໂດຍລວມຂອງອາຫານວ່າງ favorite ຂອງທ່ານ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຖືກຕ້ອງ, ພວກເຮົາຕ້ອງຍັດ flour ແລະປົນມັນດ້ວຍເກືອ.

ໃນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ພວກເຮົາທໍາລາຍ້ໍາຕານແລະເຊື້ອລາໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ຕື່ມການປະສົມປະສານຮ່ວມກັນກັບນ້ໍາເວີເຂົ້າໄປໃນ flour ແລະເຮັດໃຫ້ປະສົມ. dough ຄວນເຮັດໃຫ້ເປັນ viscous ທໍາອິດແລະຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຫນຽວ. ພວກເຮົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ມັນໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂີ້ຝຸ່ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ອ່ອນແລະອ່ອນຂອງມັນ. ພວກເຮົາເອົາຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະແລະມີຄວາມຮ້ອນໃນເວລາ 30 ຫຼືສີ່ສິບນາທີທີ່ຈະມາ.

ຫຼັງຈາກວິທີການດັ່ງກ່າວ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນໃສ່ຄວາມຫນາປະມານ 5 ມິນລິເມດແລະວາງຊັ້ນເທິງຖາດເຂົ້າ. ພວກເຮົາສົ່ງເຄື່ອງສໍາລັບສິບນາທີໃຫ້ເຕົາອົບຮ້ອນໃຫ້ 215 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາແລ້ວ, ຈົ່ງແຈກຢາຍເຂົ້າຈີ່ຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ຫນ້າດິນແລະຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກ, ວາງຕ່ອນໆຂອງ mozzarella, ເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວຂອງ pizza ມີທາດສະກັດຈາກອິຕາລຽນແຫ້ງແລະງາມມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນ olive, ກ່ອນທີ່ຈະປົນມັນດ້ວຍຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ເກືອແລະຫມາກພິກ.

ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ billet ໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ມັນ bake ສໍາລັບສິບນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ decorate ມີໃບ basil ແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ, ການຕັດເປັນພາກສ່ວນ.

ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ດີທີ່ສຸດແລະງ່າຍດາຍໃນເຕົາອົບ - ສູດທີ່ມີເຂົ້າຈີ່

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour sifted - 260-280 g;
• ນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມຫລືນ້ໍາມັນດອກສີຟັນ - 40 ມລ;
• ເລືອແຫ້ງ - 10 g
• ນ້ໍາກັ່ນ - 185 ມລ;
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ham-215 g
• ພິກໄທຫວານພິກ - 80 ກໍາ;
• ຫມາກເລັ່ນສົດ - 215 g;
• mozzarella-140 g
• ແປ້ງສາລີສົດ (ໃບ) - 7-9 ຊິ້ນ;
• ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ;
• sauce tomato ຫຼື ketchup - 80 g;
• Parmesan grated - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 40 ມົນ
• ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ - ເຂົ້າຈີ່.

ການກະກຽມ

ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາຈະກະກຽມ dough ດ້ວຍເຊື້ອລາແຫ້ງ. ສໍາລັບການນີ້, ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາ, ປົນກັບພວກເຂົາດ້ວຍ flour ແປ້ງຫຼືນ້ໍາອຸ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອ, ນ້ໍາເວີຫຼື sunflower ໂດຍບໍ່ມີການປຸງລົດຊາດແລະ knead ທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດສໍາລັບສິບນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ com ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະວາງມັນໃນຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາປະລິມານຂອງມັນເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫນ້ອຍສອງຄັ້ງ. ອາດຈະໃຊ້ເວລານຶ່ງຫາສອງຊົ່ວໂມງຂຶ້ນຢູ່ກັບເງື່ອນໄຂອຸນຫະພູມ.

ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ພວກເຮົາກະກຽມອົງປະກອບທັງຫມົດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຈົ່ງຫົດນ້ໍາໂດຍຄ້ຽວຫຼືຕົ້ມຂອງມໍາ, ຕັດ mozzarella ໃນແບບດຽວກັນແລະ peeled pepper Bulgarian. ຜັກທຽມທຽມເຮັດຄວາມສະອາດ ແລະຕັດຫຼາຍດ້ວຍຜັກກາດແຫຼມ. ຫມາກເລັ່ນສົດ scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຊັນ, ການອະນາໄມຂອງຜິວຫນັງແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ.

dough approached rolled ບາງແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເອກະສານສະ baking. ໃສ່ນ້ໍາມັນປະສົມປະສານຮອບທຽມກັບຕົ້ມ ketchup ຫຼື tomato ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງ mozzarella. ຕໍ່ໄປ, ແຈກຢາຍຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ ham ແລະ pepper, ວາງອອກ cubes ທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ mozzarella ແລະປຸງລົດຊາດສ່ວນປະກອບທີ່ມີນ້ໍາເວີ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ຢູ່ເທິງສຸດກັບ parmesan ທີ່ມີຄວາມລະອຽດແລະສົ່ງມັນເຂົ້າ bake ຢູ່ 215 ອົງສາໃນເຕົາອົບຮ້ອນທີ່ມີຢູ່ແລ້ວແລ້ວສໍາລັບສິບຫ້າຫຼື 20 ນາທີ.