ຮອຍຍິ້ມແລະຂັດຂວາງຈະຕ້ອງເປັນ chebureks ທີ່ແທ້ຈິງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມເປັນວິທີການພິເສດສໍາລັບ dough ໄດ້. ແນວໃດ? ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຈະພົບເຫັນຢູ່ທີ່ນີ້.
ມີລົດຊາດຂົມ, ຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ chebureks ນ້ໍາແຮ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາແຮ່ - 250 ມລ;
- flour-400-420 g
- ເກືອ
- ນ້ໍາມັນຝະລັ່ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ນ້ໍາແລະເກືອໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. ພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາຜັກ, ນ້ໍາແຮ່ທາດເຢັນ. Knead dough ໄດ້. ທັນທີທີ່ພວກເຮົາສັງເກດເຫັນວ່າ dough ໄດ້ຫັນອອກຈະອ່ອນຂອງປາແລະ elastic, ພວກເຮົາຢຸດເຊົາ kneading ໄດ້. ທັນທີກະກຽມຈາກມັນ chebureki ບໍ່ຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃສ່ຖົງໃສ່ແລະປະມານ 15 ນາທີ.
Chebureks fry ໃນນ້ໍາຮ້ອນຫຼາຍແລະເຮັດໃຫ້ລະມັດລະວັງຫຼາຍ - ທ່ານບໍ່ສາມາດ pierce dough ໄດ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ chebureks ຈະບໍ່ກາຍເປັນ crispy, ແລະນອກຈາກນັ້ນພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍຄວາມຮຸນແຮງ ugly.
dough crispy ມີລົດຊາດຂົມສໍາລັບ chebureks ມີ vodka
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 200 ມລ;
- vodka-2 tbsp ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນແກງ sunflower - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour-420-450 g
- ເກືອ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ພວກເຮົາສົ່ງນ້ໍາມັນແລະເກືອ. ພວກເຮົາທໍາລາຍນ້ໍາທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ vodka. ຕົ້ມ flour ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, stirring ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ມີບ່ວງເປັນ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ກາຍເປັນພຽງພໍຫນາແຫນ້ນ, ພວກເຮົາສືບຕໍ່ kneading ໂດຍມື. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນພາດສະຕິກຂີ້ຝຸ່ນ, ພວກເຮົາຝັງມັນຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ. ກວມເອົາຜ້າເຊັດ (ທ່ານສາມາດທົດແທນ napkin ໄດ້) ດ້ວຍ dough ແລະປ່ອຍໃຫ້ນອນ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງ chebureks.
ມີລົດຊາດຂົມ, ຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ chebureks ສຸດ kefir
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir - 1 ແກ້ວ;
- flour-460-480 g
- ໄຂ່ຂາວ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກິນເບຍທີ່ລຶກລັບ. ພວກເຮົາງາມ kefir ມີ. ພວກເຮົາເພີ່ມສີຂາວໄຂ່ແລະເກືອ. Corolla ເລັກນ້ອຍ whisked, ຊອກຫາມະຫາຊົນຫນຶ່ງສີແລະຄວາມສອດຄ່ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຕົ້ມຜັກບົ່ວສອງສາມເມັດ. ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ຈະມີກ້ອນທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຖືກແຍກດ້ວຍບ່ວງຫລື whisk, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການປະສົມຈະກາຍເປັນ homogeneous. ພວກເຮົາຍັງສືບຕໍ່ທ້ອນມັນ, ແຕ່ດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາ. dough ສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ knead, ແຕ່ຍັງເປັນພຽງເລັກນ້ອຍກັບຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຕາຕະລາງ - ຈາກນີ້ມັນຈະກາຍເປັນພາດສະຕິກ.
dough crispy ສຸດ chebureks - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ 180-200 ມົນ
- flour-400 g
- margarine-40-50 g
- ເກືອ
ການກະກຽມ
ໃນອາຫານທີ່ເລິກເຊິ່ງພວກເຮົາກະກຽມເກືອແລະແປ້ງ. ພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາແລະເລີ່ມຕົ້ນ kneading ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ພວກເຮົາຈະບໍ່ມີ dough, ແຕ່ກ້ອນ. ນີ້ແມ່ນເລື່ອງປົກກະຕິ. ຮ້ອນ margarine ດັ່ງນັ້ນມັນ melts. ໂດຍບໍ່ມີຄວາມເຢັນ, ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນ dough. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນກັບ knead ດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາ. Mesim ຍາວພຽງພໍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສ້າງບານແລະເອົາໃສ່ໃນຖົງ cellophane (ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນດ້ວຍຮູບອາຫານ). ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງຂອງການທົດສອບ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ chebureks.