dumplings ມັນຕົ້ນແມ່ນ invention ຂອງ cuisine ເບລາລຸດເປັນ. ອົງປະກອບທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງເທົ່ານັ້ນແມ່ນມັນຕົ້ນ, ມັນຖືກລວມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ສ້າງອົງປະກອບທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີນ້ໍາຕານທີ່ສາມາດເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ເປັນເອກະລາດ, ສົມບູນກັບແກງຫຼືເຄື່ອງນຸ່ງຫີນເພື່ອປາ, ປາ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ dumplings ມັນຕົ້ນ?
ການປຸງແຕ່ງ dumplings ຈາກມັນຕົ້ນແມ່ນຂະບວນການທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນ, ທີ່ໃຊ້ເວລາຟຣີແລະການຕິດຕາມກົດລະບຽບງ່າຍດາຍ.
- ຜະລິດຕະພັນສາມາດເຮັດອອກຈາກມັນຕົ້ນ, ຫຼືແລ້ວມັນຕົ້ນ, ທີ່ມີທາດແປ້ງ, ທາດແປ້ງ, ໄຂ່, ແລະອີງຕາມສູດສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
- ຈືດຈືດປະກອບເປັນຮູບໄຂ່ຮອບຫຼືຮູບໄຂ່, ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອ, ແກງ, ເລື້ອຍໆ - ພວກມັນກໍ່ຖືກອົບໃນເຕົາອົບ.
- ໃຫ້ບໍລິການເຂົ້າຈີ່ຈາກມັນຕົ້ນດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ຊອດທີ່ເຫມາະສົມຫຼື gravy.
dumplings ມັນຕົ້ນ - ສູດ
ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ ແມ້ແຕ່ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມໃນກໍລະນີນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນ. ຜັກທຽມພຽງແຕ່ສະອາດ, ຂັດເຂົ້າໄປໃນ grater ດີແລະບີບນ້ໍາເລັກນ້ອຍ, placing ມະຫາຊົນໃນ gauze ຫຼືຕັດຜ້າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ນົມ - ¼ຈອກ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 1 ແກ້ວ;
- salt-pinch
ການກະກຽມ
- ກະກຽມຫົວ, ຂັດ, ບີບນ້ໍາ.
- ້ໍານົມ, ຕື່ມ້ໍາເກືອ, ໄຂ່.
- ງາມໃນ flour ແລະ knead dough ໄດ້.
- ແບ່ງພື້ນຖານເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆ, ກະດູກກ້ອນອອກຈາກພວກເຂົາ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
- ຫມາກມ່ວງຈາກຜັກກາດດິບແມ່ນຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາ, ແກງຫຼືແກງ 2 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ.
ເຂົ້າຈີ່ Potato - ສູດທີ່ມີຊີ້ນ
ເຂົ້າຈີ່ Potato ມີຊີ້ນແມ່ນທີ່ສຸດໃນເບລາຣູດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຜະລິດຕະພັນຄ້າຍຄື pelmeni, ພຽງແຕ່ພວກເຂົາໄດ້ຖືກ decorated ໃນຮູບແບບຂອງບານຂອງ dough ມັນຕົ້ນ, ທີ່ເຮັດໃຫ້ delicacy ໄດ້ລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ. ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີ squash ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ, ມັກຈະເສີມມັນດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 10 ເມັດ.
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມູ - 500 ກໍາ
- ຫມູ - 70-100 ກຼາມ
- ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ.
ການກະກຽມ
- ບິດຊີ້ນກັບຜັກບົ່ວ, ລະດູການ.
- ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ເທິງແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດທີ່ມີແກ້ວ, ຈັບຈາກນ້ໍາຜົນລະໄມ້.
- ນ້ໍາແມ່ນຖືກປ້ອງກັນ, ທາດແປ້ງແມ່ນຖືກເພີ່ມໃສ່ຖານ.
- ຂັບໃນໄຂ່, ງາມໃນ flour ແລະເກືອ, knead.
- ແບ່ງມວນມະຫາຊົນອອກເປັນສ່ວນ, ເຮັດໃຫ້ອອກກໍາລັງກາຍ, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ເຕັມທີ່.
- ຕົ້ມບານດ້ວຍຕົ້ມສຸກ 30 ນາທີ.
- ຮ້ອນໄຂມັນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຈືນ.
- dumplings ມັນຝະລັ່ງພ້ອມທີ່ຈະ fry.
ຊຸບມີ dumplings ມັນຕົ້ນ
ຊຸບເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີເຫັດທີ່ມີເຫັດແລະມໍາມໍາ ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຄ່ໍາຄ່ໍາຄືນ. ແທນທີ່ຈະຂອງ cubes ມັນຕົ້ນ, ທີ່ມັກຈະມາພ້ອມກັບຮ້ອນ, ໃນກໍລະນີນີ້, dumplings ອ່ອນໂຍນແລະ appetizing ໄດ້ຖືກເພີ່ມ, ໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດພິເສດແລະຕົ້ນສະບັບ. ພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາ 40 ນາທີ, ແລະອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຕົກແຕ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- onions and carrots - 1 pc
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 1 ເປີເຊັນ;
- ເຫັດ - 250 ກໍາ
- buckwheat - 1/3 ຈອກ;
- water-2 l
- ນ້ໍາມັນ -30 ກໍາ
- ເກືອ, pepper, laurel, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ມັນຝະລັ່ງຂັດ, ຕົ້ມ, ເຢັນ.
- ຕົ້ມນົມໄກ່ຕັດໃນນ້ໍາ.
- ຈືນເຫັດໃນນ້ໍາມັນ, ໃສ່ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ໃຫ້ຂ້າມຈົນເຖິງອ່ອນໆ.
- ໃນການບໍລິສຸດ, ຂັບໃນໄຂ່, ງາມໃນ flour ແລະເກືອ, stir.
- ໃນນ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມຊຸ່ມຊຸບບ່ວງໃສ່ນ້ໍາບ່ວງບ່ວງ.
- ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າຈີ່ມາ, ເພີ່ມຜັກ, ເຄື່ອງເທດ, ສີຂຽວ, ແຕ່ງກິນອາຫານສໍາລັບ 4 ນາທີ.
ເຂົ້າຈີ່ Potato ໃນເຕົາອົບ
ສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບມຸງມ້າບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າງ່າຍດາຍ. ການປະຕິບັດຂອງມັນແມ່ນບັນຫາແລະຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າຜົນສຸດທ້າຍຈະເກີນຄວາມຄາດຫວັງທັງຫມົດແລະກະລຸນາກັບລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ, ຜິດປົກກະຕິ, ທີ່ປະຫລາດໃຈ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຈາກມັນຕົ້ນແລະຊີ້ນຖືກ ຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ baked ໃນ pots ມີເນີຍແຂງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ນົມ - 1.5 ຈອກ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 1 ແກ້ວ;
- ຫມູ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຊີດ - 150 ກໍາ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, cumin, ຜັກບົ່ວ.
ການກະກຽມ
- ຫມູຖືກຕັດດີແລະຜັດກັບຜັກບົ່ວ 15 ນາທີ.
- ຕົ້ມມັນຕົ້ນ, knead, ງາມໃນນົມຮ້ອນ.
- ຕື່ມການ frying ມີຊີ້ນ, ເກືອ, pepper, cumin, ລະດູການ, ປະສົມ, ເຢັນ.
- ໄຂ່ໄດ້ຖືກຕິດຢູ່ໃນພື້ນຖານ, ພວກເຂົາງາມໃນ flour, ປະສົມ, ເຮັດໃຫ້ອອກຜະລິດຕະພັນຮອບ, ແຊ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ flour ແລະຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
- ເອົາຜັກຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນຖ້ວຍທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ລີດດ້ວຍເນີຍແຂງແລະຕົ້ມ 200 ອົງສາໃນເຕົາອົບໃນ 15 ນາທີ.
Potato dumplings in Polish
ເຂົ້າຈີ່ໂປໂລຍຈາກມັນຕົ້ນແຕກຕ່າງຈາກແບບຟອມ funny ເບລາຊີເຣຍຄລາສສິກ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນລັບທີ່ຕ້ອງການ, ບານທີ່ສ້າງຂຶ້ນຈາກ dough ມັນຕົ້ນແມ່ນກົດສອງນິ້ວຈາກສອງຂ້າງ, ດັ່ງນັ້ນຂໍ້ສັງເກດລັກສະນະຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ຮັບປະກັນກັບຂີງແລະຜັກບົ່ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ທາດແປ້ງ - 200 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວແລະນໍ້າມັນ - 100 g ແຕ່ລະຄົນ;
- yolk - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ມັນຝະລັ່ງ, mashed ແລະມັນຕົ້ນ, ເຢັນແມ່ນປະສົມກັບທາດແປ້ງ, ຫມາກພ້າວແລະເກືອ.
- Decorate ບານໄດ້ຫຼາຍກ່ວາ Walnut, squeeze ແຕ່ລະຄົນແລະຕົ້ມ 5 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄຂມັນໃນແກງແຊ່, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຈືນ.
- ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ໃຫ້ບໍລິການ dumplings ໂປໂລຍ potato ກັບ frying.
ເຂົ້າຈີ່ຜັດກັບຊີ້ນໃນເບລາຣູດ
ເຂົ້າຈີ່ Potato ໃນປະເທດເບລາຣູດສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຊີ້ນໃດຫນຶ່ງ: ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ເນື້ອຫນັງຂອງນົກຊະນິດ, ການບິດຂອງຜະລິດຕະພັນໃນ grinder ຊີ້ນຫຼືການຂູດໃນເຄື່ອງປັ່ນໄຟພ້ອມດ້ວຍ bulb. ຕາມປະເພນີ, ແກ່ນ caraway ແມ່ນຖືກເພີ່ມໃສ່ຖານຊີ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີລົດເຜັດທີ່ມີຄຸນລັກສະນະແລະກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 12 ກົກ;
- flour - 1 ແກ້ວ;
- ຊີ້ນ (ກະດູກ) - 500 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- cumin - ½ tsp;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ຂຸດມັນຕົ້ນ, ໃສ່ເກືອທີ່ດີ, ບີບນ້ໍາມັນດ້ວຍຜ້າຄຸມ.
- ຕື່ມເກືອແລະ flour, knead.
- ຊີ້ນແມ່ນບິດກັບຜັກບົ່ວ, ມີເກືອ, cumin.
- ເຮັດເຂົ້າຈີ່ຮອບ, ຕື່ມເຄ້ກທີ່ມີຊີ້ນຫອມແລະຕົ້ມໃຫ້ນ້ໍາເກືອໃນ 25 ນາທີ.
- ຕົ້ມມໍາ ຮ້ອນທີ່ມີຄີມສົ້ມຖືກຮັບປະທານ.
ເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມກັບຜັກທຽມ
ເຂົ້າຈີ່ມະມ່ວງປະດັບມີ spinach ແມ່ນຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ສີຂຽວສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ທັງສົດຊື່ນແລະແຊ່ແຂໍງ, ແຊກແຊງມັນຫຼັງຈາກຕັດເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນມັນຕົ້ນ. ໃນຖານະເປັນອົງປະກອບ binder ໃນກໍລະນີນີ້, flakes oat ປະກົດ, ເຊິ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີແມ່ນ poured ກັບນ້ໍາຕົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 700 ກໍາ;
- spinach-100 g
- ຜັກບົ່ວແລະ leeks - 50 g;
- flour ແລະ oat flakes - 50 g
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນມະກອກ.
ການກະກຽມ
- ມັນຝະລັ່ງຕາກແດດໃນເອກະສານ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, ຂັດມັນໄວ້ໃນບໍລິສຸດ.
- ປະສົມກັບມະຫາຊົນດ້ວຍ flakes ຫນື້ງ, ທຽມກັບຜັກຫົມ, flour, seasoning ກັບລົດຊາດ.
- ຫມອນໄສ້ກອກ, ເຊິ່ງຖືກຕັດອອກເປັນຊິ້ນແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອ.
- ຮັບປະທານໄກ່ຮ້ອນ gnocchi ກັບແກງແລະນໍ້າມັນຂັດ.
ເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມກັບເນີຍແຂງ
ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີລົດຊາດ ຂີ້ເຫຍື້ອ ໂດຍສະເພາະແມ່ນຈາກ ມັນຕົ້ນ ແລະ mashed . ສໍາລັບ piquancy ໃນ dough ທີ່ທ່ານສາມາດຕື່ມການຕັດຫຍ້າສົດຫຼືແຫ້ງຂອງ basil ຫຼື parsley - ຈາກນີ້ອາຫານຈະກາຍເປັນຫຼາຍກິ່ນຫອມແລະ appetizing. ຜະລິດຕະພັນທີ່ພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການພຽງແຕ່ມີສີຄີມສົ້ມຫຼືຍັງມີນ້ໍາມັນຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour - 1-1,5 ແວ່ນຕາ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມໃນເອກະສານ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະປາດມັນຕົ້ນ, ໃຫ້ເຢັນ.
- ຕື່ມໄຂ່, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ເກືອ, ສີຂຽວ, flour, knead.
- ລາກ sausage ພື້ນຖານແລະຕັດເປັນຕ່ອນ.
- ຕົ້ມຜະລິດຕະພັນໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ, ຈັບສຽງສັ່ນ, ໃຫ້ຮ້ອນ.
Potato dumplings in Italian
ໂດຍສະເພາະແມ່ນດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມຕົ້ມ, decorated ອີງຕາມສູດ Italian ໄດ້. ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະມີຄຸນນະພາບຂອງອາຫານໂປດແລະສີທີ່ສົດໃສ, ບັນລຸໄດ້ໂດຍການເພີ່ມໃນບາງສ່ວນຂອງທາດແປ້ງທີ່ມັນຕົ້ນຈາກຜັກທຽມຫຼື beets. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດແລະສີດຂີ້ເຫຍື້ອ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-2 cups
- ຜັກທຽມແລະ beets - 200 g;
- ເກືອ, ເນີຍແຂງ, ມັນເບີ.
ການກະກຽມ
- ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແມ່ນຖືກປອກ, ຂັດ, ເຢັນແລະປະສົມກັບເກືອ, ໄຂ່, ແປ້ງຈົນກ່ວາ dough ຫນຽວໄດ້ຮັບ.
- ພວກເຂົາຖືກແບ່ງອອກເປັນສາມສ່ວນ: ຫນຶ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສອງຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຫນຶ່ງ, ຈົ່ງຕົ້ມໃສ່ໃນຫມາກເລັ່ນທີ່ຕົ້ມສຸກແລະດິນ, ແລະໃນຜົງທຽມຜັດທີສອງ, ຂູດຈາກຄວາມຊຸ່ມ.
- ຫມອນໄສ້ກອກອອກຈາກ dough, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະຕົ້ມໃນນ້ໍາ.