Cranberry ສໍາລັບລະດູຫນາວ

Cranberries ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງພາກເຫນືອຂອງລັດເຊຍ, ຮ້ານຄັງຂອງວິຕາມິນທີ່ແທ້ຈິງ. ວິທີການ ເກັບຮັກສາ cranberries ສໍາລັບລະດູຫນາວ? ນີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກເລີຍ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສານປົກປັກຮັກສາທໍາມະຊາດ - benzoic acid - cranberries ຕາມທໍາມະຊາດຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຂົາເຈົ້າໃນໄລຍະປີ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະແຜ່ລາມອອກໃນຖ້ວຍ, ງາມນ້ໍາຕົ້ມປະຊຸມສະໄຫມ, ປົກຄຸມດ້ວຍ parchment ແລະການເຊື່ອມຕໍ່ກັບສາຍທີ່ແຂງ. ໃນຮູບແບບນີ້, ຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນບ່ອນທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, cranberry ປຽກສາມາດຢືນໄດ້ງ່າຍຈົນກ່ວາການເກັບກ່ຽວຕໍ່ໄປ. ວິທີການອື່ນທີ່ທ່ານສາມາດກະກຽມ cranberries ສໍາລັບລະດູຫນາວ? Morse ແລະ compote, ວຸ້ນແລະ jam, jam ແລະ liqueurs - ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຫຍັງຈາກຫມາກມີເນື້ອນີ້. ທ່ານສາມາດເບິ່ງຕົວເອງຖ້າທ່ານພະຍາຍາມສູດສູດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເລືອກໄວ້ສໍາລັບທ່ານ.

Cranberry ກັບ້ໍາຕານສໍາລັບລະດູຫນາວ

ສ່ວນປະກອບ:

• cranberry - 1 ກິໂລກໍາ;
• ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ.

ການກະກຽມ

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນຈັດລຽງ, ລ້າງແລະແຫ້ງ. Cranberries Crushing ໃນ blender ເປັນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນມັນມີ້ໍາຕານແລະປະສົມ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມແລະອອກສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນໃນຕາຕະລາງໃນເຮືອນຄົວ. ໃນຕອນເຊົ້າ, ໃນເວລາທີ່້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍຫມົດ, ພວກເຮົາປ່ຽນ cranberries ຕາມ jars ຫມອກ, ປິດພວກເຂົາດ້ວຍແກ້ວຫຼື capron ແລະເກັບຮັກສາມັນໃນຕູ້ເຢັນລະດູຫນາວທັງຫມົດ.

ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກ cranberries ສໍາລັບລະດູຫນາວ

ສ່ວນປະກອບ:

• cranberry - 1 ກິໂລກໍາ;
• ນ້ໍາຕານ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
• walnuts (chipped) - 300 ກໍາ.

ການກະກຽມ

ແກ່ນຂອງຫມາກນ້ໍາຈືດໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລ້ວພວກເຮົາຖິ້ມມັນໄປຫາໂຄນເດີແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼ. ຕັດຫມາກຖົ່ວເຂົ້າໃນໄຕມາດ. ການເຮັດຄວາມສະອາດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖອກລົງນອນໃນຊອດ, ເພີ່ມ້ໍາຕານໃສ່ມັນ (ສາມາດທົດແທນດ້ວຍນ້ໍາຜຶ້ງເທົ່າກັນ) ແລະແກ່ນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກັບເຕົາໄຟແລະປຸງແຕ່ງໃນໄຟໄຫມ້ເລັກໆນ້ອຍໆ, ເອົາອອກໂຟມອອກເປັນໄລຍະໆ. ໃນປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນກ່ຽວກັບການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ເອົາ jam ຈາກແຜ່ນແລະງາມໃນໄລຍະ jars ຫມອກແຫ້ງ. ມ້ວນໂລຫະມ້ວນ. ໃນມື້ເກົ່າ, ການ ຕິດຂີ້ເຫຍື້ອ ດັ່ງກ່າວສາມາດປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມເຢັນ.

Compote ຂອງ cranberries ສໍາລັບລະດູຫນາວ

ສ່ວນປະກອບ:

• cranberry - 1 ກິໂລກໍາ;
• ນ້ໍາຕານ - 600 ກຼາມ;
• ນ້ໍາ 400 ມົນ

ການກະກຽມ

ຫມາກມີເນື້ອທີ່ cranberry ທີ່ເລືອກແລະລ້າງຈອກນ້ໍາຈືດສໍາລັບ 2/3 ຂອງປະລິມານ. ້ໍາຕານແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ເປັນ, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້. ປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ dissolves. ຕື່ມນ້ໍາຢານ້ໍານີ້ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນຈອກ. ກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍ lids ແລະ pasteurize ໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ທະນາຄານໄດ້ມ້ວນຢ່າງໄວວາ, ສົ່ງມຸ້ງລົງແລະຫໍ່ຜ້າຫົ່ມ. ໃນເວລາທີ່ compote ຂອງ cranberries ເຢັນລົງ, ສົ່ງມັນໄປ pantry ແລະເກັບຮັກສາມັນລະດູຫນາວທັງຫມົດ.

ວຸ້ນຈາກຫມາກພ້າວສໍາລັບລະດູຫນາວ

ສ່ວນປະກອບ:

• cranberry - 1 ກິໂລກໍາ;
• ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ.

ການກະກຽມ

Cranberry, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນອ່າງແລະຕົກເຂົ້າໄປນອນຫລັບດ້ວຍນໍ້າຕານ. ປຸງແຕ່ງ, stirring, ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ແລະໃນເວລາທີ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕກແຍກກັນ, ພວກເຮົາ rub ໂດຍມະຫາຊົນໂດຍຜ່ານການ sieve ແລະຈັດວາງ jelly ສໍາເລັດໃນ jars. ພວກເຮົາເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

Apple jam with cranberries for winter

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກໂປມ - 5 ຊິ້ນ;
• cranberry - 4 ລາຍການ;
• lemon-2 pcs
• ນ້ໍາຕານ - 1,2 ກົກ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາປອກເປືອກຈາກຫມາກເປືອກແລະແກ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ (ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກແນວພັນອ່ອນແລະຫວານ). Cranberries ແມ່ນຈັດຮຽງ, ລ້າງແລະແຫ້ງ. ້ໍາຕົ້ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນ saucepan ເປັນ, ຕື່ມຫມາກໂປມຂີ້ຫູແລະນໍ້າຕານ. ພວກເຮົາງາມຈອກນ້ໍາ. ປົນແລະຈັດວາງໃສ່ເຕົາ. ເອົາຫມາກໄມ້ແລະຫມາກມີເນື້ອໃຫ້ຕົ້ມ, ເອົາອາຫານໄປຫາກາງແລະແຕ່ງກິນ, stir ແລະເອົາຝຸ່ນອອກຈົນກ່ວາຫມາກພ້າວແລະຫມາກໂປມອ່ອນລົງ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 15 ນາທີ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ການໃຊ້ grater ດີ, ພວກເຮົາເອົາ zest ຈາກ lemons ແລະ squeeze ອອກນ້ໍາຂອງ. ຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ກຽມໄວ້ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່ານ້ໍາຫນັກກາຍເປັນຫນາ. ພວກເຮົາໂອນມັນໃສ່ຈອກແຫ້ງທີ່ບໍ່ມີຫມອກ, ປົກຄຸມດ້ວຍ lids ແລະ pasteurize ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກກະປ໋ອງ, ພວກເຮົາມ້ວນຂຶ້ນແລະສົ່ງໄປບ່ອນລ້ຽງສັດ.