ພວກເຮົາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງ beetroot ແລະ borscht ແມ່ນພຽງແຕ່ໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບເລື້ອຍໆ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນອີກລະຫວ່າງແກ່ນສອງຜັກບົ່ວທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດ: ຜັກກາດບໍ່ໄດ້ໃສ່ຫມູແກງ, ແລະແກງເອງມັກຈະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນຊີ້ນຫມູກ່ວາຊີ້ນແລະຜັກ. ໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ beetroot ກັບຊີ້ນຕາມສູດທີ່ແທ້ຈິງ.
ສູດສໍາລັບແກງເຜັດຮ້ອນທີ່ມີຊີ້ນ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສູດສໍາລັບ ແກງຜັກທຽມ ເຊິ່ງຈະກາຍເປັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໃນລະດູການນີ້: ້ໍາຕານຊີ້ນທີ່ ອຸດົມສົມບູນຢູ່ໃນບໍລິສັດຂອງຜັກສົດແມ່ນການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີບັນຫາໃດຫນຶ່ງແລະສາມາດຕື່ມຄອບຄົວທັງຫມົດທີ່ມີອາຫານຢ່າງເຕັມທີ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອງົວ - 360 ກຼາມ;
- beet-370 g
- carrots-130 g
- ຮາກຂອງ parsnip - 45 g;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- ຮ້ອນ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມິນລິລິດ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 15 ມລ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງ beetroot, ຕັດຊີ້ນງົວທີ່ມີ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ marinate ໃນປະສົມປະສານງ່າຍດາຍຂອງ pinch ຂອງເກືອເປັນ, pepper ຮ້ອນ, ນ້ໍານາວແລະນ້ໍາຜັກ. ສອງຊົ່ວໂມງຈະພຽງພໍທີ່ຈະໃຫ້ຊີ້ນງົວທີ່ມີຄວາມຄົມຊັດແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງ beetroot ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍ.
ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. Carrots ແລະ beets ຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ parsnip. ຈີກຜັກຜັກທີ່ຖືກກະກຽມຮ່ວມກັນໂດຍກົງໃນຖ້ວຍທີ່ທ່ານຈະຕົ້ມແກງ. ໃນຕົ້ມນ້ໍາມັນແກະສະຫຼັດແຍກຕ່າງຫາກແລະເພີ່ມເຂົ້າຜັກ. ທຸກໆລະດູແລະເພີ່ມເຂົ້າຜັກທຽມ. ລ້າງ 800 ml ຂອງນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນແກງສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ.
ຖ້າທ່ານມີຄວາມຢາກປັບປຸງສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ beetroot ກັບຊີ້ນສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ຢ່າເຜັດຊີ້ນ, ແລະເອົາຜັກດ້ວຍນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍລົງກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມນໍ້າທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ສູດປະເພດສໍາລັບແກງຜັກທຽມກັບຊີ້ນ
ສູດຕໍ່ໄປນີ້ແນ່ນອນຈະໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໂດຍ fans ຂອງ borscht ແລະເຕັກໂນໂລຢີຄລາສສິກຂອງແກງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສໍາລັບລາວ, ພວກເຮົາຈະທໍາອິດກຽມນໍ້າຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະເພີ່ມຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beet-440 g
- carrots-130 g
- ຜັກບົ່ວ - 120 ກໍາ
- ແກ້ມຂອງ parsley ສີຂຽວ;
- ໃບ laurel - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 330 g;
- ຊີ້ນງົວ - 480 ກໍາ
- ສົ້ມ - 45 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຈູດຊີ້ນລ້າງດ້ວຍນ້ໍາ 2.5 ລິດ, ໃສ່ໃບ laurel ກັບມັນແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາເພື່ອກໍາຈັດສິ່ງລົບກວນໃນດ້ານ. ເອົາຊີ້ນງົວແລະຕັດມັນໂດຍກົງ. ຂຸດຜັກແລະຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວພ້ອມດ້ວຍຜັກແລະມັນຕົ້ນ. ໃນເວລາທີ່ roast ມາກັບເຄິ່ງກຽມພ້ອມ, sprinkle ຜັກທີ່ມີສົ້ມແລະເພີ່ມໃນ broth ໄດ້. ກັບຄືນຊີ້ນໃຫ້້ໍາເຜີ້ງແລະແຕ່ງກິນແກງຈົນກ່ວາຜັກໄດ້ອ່ອນລົງ.
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈປະຕິບັດສູດສໍາລັບ beetroot ຄລາສສິກທີ່ມີຊີ້ນໃນ multivark ແລ້ວທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະຢັດສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງແກງດ້ວຍກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ນ້ໍາຈົນກ່ວາປ້າຍແລະປະກອບມີ "ແກງ" ເພື່ອກໍານົດເວລາອັດຕະໂນມັດ.
ຊຸບຜັກເຜັດເຜັດເຢັນທີ່ມີຊີ້ນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- beet-390 g
- water-2 l
- ນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງນາວ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 5 g;
- radish-110 g
- ແຕງ - 145 ກໍາ
- ຂົນຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ - 6-8 ຊິ້ນ;
- ມືຂອງສີຂຽວ dill;
- beef-430 g
- ໄຂ່ - 4-6 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມຊີ້ນງົວແລະອອກຈາກຕົ້ມ. ໃຊ້ beet broth. ໃນເວລາທີ່ beet ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເອົາມັນອອກຈາກແຊ່ແລະຟັກ. ເມື່ອນ້ໍາຕານໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລ້ວ, ຕື່ມຫມາກເຜັດ, ຮາກເລັ່ນແລະຫມາກແຕງ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນງົວແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນລະດູການກັບນ້ໍານາວ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ. ຮັບປະທານແກງເຢັນດ້ວຍໄຂ່ຕົ້ມ, ມີນ້ໍາຊຸບເປີ້ງທີ່ຫຼົ່ນລົງແລະຮັບໃຊ້ຄີມສົ້ມ.