ຫຼາຍສິ່ງທີ່ດີເລີດອອກມາຈາກ chanterelles. ວິທີການກະກຽມ caviar ຈາກ chanterelles ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຮຽນຮູ້ຈາກບົດຄວາມນີ້.
roe ເຫັດມີ chanterelles ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- chanterelle ຕົ້ມ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- cloves-2 pcs
- pepper ground red-½ tsp
- carrots-230 g
- ສົ້ມ - 10 ມລ;
- bay leaf
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 80 ມລ.
ການກະກຽມ
ລ້າງເຫັດຂອງຂ້ອຍໃນນ້ໍາເກືອ, ເພີ່ມໃບ laurel, ຫົວຜັກທຽມ, ຣາວກັບແກະແລະຕົ້ມ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ເຫັດເຂົ້າໃນ blender ພ້ອມກັບການຕື່ມຂອງ broth ໄດ້. ພວກເຮົາຫັນປ່ຽນສິ່ງທັງຫມົດນີ້ມາເປັນມະຫາຊົນທີ່ມີຄວາມສົມບູນແບບ. ຕັດຜັກທຽມແລະຖິ້ມມັນໄປຫາເຫັດ. ຂຸດແຄລອດແລະຜັກບົ່ວແລະໃຫ້ພວກມັນຜ່ານນ້ໍາມັນ. ເອົາຜັກໃນມະຫາຊົນເຫັດ, ປະສົມແລະໃສ່ເຕົາ. 50 ນາທີ caviar stew ພາຍໃຕ້ lid, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນແລະແຕ່ງກິນອີກ 10 ນາທີເພື່ອ evaporate ຄວາມຊຸ່ມເກີນ. ອາຫານ caviar ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີ pepper ແລະສົ້ມ. ພວກເຮົາແຈກຢາຍໄຂ່ທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບຈອກລ້າງແລະຕົ້ມແລະງໍ. ຮັກສາມັນຢູ່ໃນເຢັນ.
Caviar ຈາກ chanterelles ແລະ zucchini ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini-700 g
- ສົດ chanterelles - 2 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກທຽມ - 8 ຜັກທຽມ;
- ສົ້ມ 9% - 40 ມລ;
- ເລັບຕົ້ມ - 100 ກໍາ
- ດິນເຜົາສີແດງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 300 ມລ;
- ້ໍາຕານທາຍ - 30 g;
- bay leaf, carnation;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ເຫັດຖືກອະນາໄມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີດ້ວຍໃບ laurel ແລະຫົວຜັກທຽມ. ພວກເຮົາອອກ 2 ຈອກຂອງ broth, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງການມັນເລັກຫນ້ອຍຕໍ່ມາ. ເຫັດແມ່ນຂອງຂ້ອຍ. ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຜັກ, wessed ຜັກບົ່ວຟັກ. ເພີ່ມ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນແລະ fry. ໃນປັດຈຸບັນໃສ່ຫມາກເລັ່ນ, ເຄື່ອງເທດແລະປຸງແຕ່ງອີກ 4 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນເຂົ້າຂົ້ວ. ເຫັດ, zucchini ແລະຂົ້ວກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ຂັດ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອແລະຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເຫັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຫ້້ໍາຕານ, ເກືອແລະຜັກທຽມຕັດ. ຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ຈືນ, stirring ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຜົາໄຫມ້, ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນທີ່ສຸດ, ຈົ່ງເຕັມໄປດ້ວຍສົ້ມແລະກະແຈກກະຈາຍເຈາະ parboiled ໃນທັນທີ. Cork, ຫໍ່ແລະໃຫ້ເຢັນ.
Caviar ຈາກ chanterelles ກັບຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສົດ chanterelles - 1 ກິໂລ;
- ເກືອ - 25 ກໍາ
- ໃບຂອງ laurel;
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- pepper ກັບຣາວກັບແກະ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 240 ກໍາ
- ແຄລອດ -270 ກໍາ
ການກະກຽມ
ເຫັດ chanterelles ສົດແມ່ນທໍາຄວາມສະອາດລ້າງ, ລ້າງແລະຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ. ຈາກນັ້ນລ້າງນ້ໍາ. ມີຫມາກເລັ່ນ, peel. ຜັດຜັກບົ່ວດ້ວຍຫມາກໂມແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຜ່ານໄປ 10 ນາທີ. ແຊ່ເຫັດໃນຕ່ອນນ້ອຍໆຫຼືເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫມູໃສ່ຫມໍ້ເນື້ອ. ເກືອ, pepper ແລະເອົາເຂົ້າໃນແຊ່ frying. ພວກເຮົາກໍາລັງດັບສູນເປັນເວລາສີ່ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະໃຫ້ມັນນັ່ງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍໄຂ່ເຫັດຈາກ chanterelles ສຸດ jars ກະກຽມ parboiled ແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ lids ຕົ້ມ.
Caviar ຈາກເຫັດ chanterelles ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- fresh chanterelles-300 g
- ປະສົມຂອງຫມາກພິກ - ½ tsp;
- ຜັກບົ່ວ - 270 ກໍາ
- marjoram - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- carrots-250 g
- ຜັກນ້ໍາບໍ່ມີກິ່ນ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ chanterelles ລະມັດລະວັງລ້າງ, piled ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ແລະ poured ນ້ໍາ. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ເຕົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານ 40 ນາທີ, ສະເຫມີຖອນ foam ຜົນໄດ້ຮັບ. ຈີກຜັກຫອມຜັກທຽມດ້ວຍເຄິ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫມາກເລັ່ນຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂັດ. ພວກເຮົາສົ່ງຜັກບົ່ວແລະມັນເບີກັບເຂົ້າຈີ່ຮ້ອນ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນ. Passeruem ກັບ rudeness ແສງສະຫວ່າງ. ພວກເຮົາສົມທົບຜັກບົ່ວທີ່ມີເຫັດແລະ carrots, ເອົາເຄື່ອງເທດທີ່ຈໍາເປັນ. ທັງຫມົດນີ້ຖືກອະນາໄມດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາເຂົ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນຜົນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ຽວກັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, stirring ສະເຫມີເພື່ອວ່າມັນບໍ່ໄດ້ໄຫມ້. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ວາງອອກເປັນ caviar delicious ຂອງ chanterelles ສໍາລັບລະດູຫນາວສຸດ jars ແລະ cork. ສົບຜົນສໍາເລັດແລະ delicious ທັງຫມົດ workpieces!