ຜັກແມ່ນ famous ສໍາລັບຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຮ່າງກາຍທັງຫມົດ. ມີຫຼາຍສູດສໍາລັບແນວພັນຜັກທຽມ, ແຕ່ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບການປະສົມຜັກທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງແລະການຕົ້ມມັນໃນເຕົາອົບ. ແຕ່ລະສູດທີ່ໄດ້ນໍາສະເຫນີຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວທີ່ມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດແທ້ໆ, ເຊິ່ງທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກກັບຈອກຊາຮ້ອນ.
ຜັກ baked ກັບຕ່ອນໃນເຕົາອົບທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກສົດ - 330 g;
- ນ້ໍາຜຶ້ງ ຜົວ - 40 ກຼາມ;
- ນ້ໍາ - 30 ມລ;
- ນ້ໍາມັນດອກໄມ້ຫລືນ້ໍາມັນເວີ, ບໍ່ມີກິ່ນ - 15-20 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 25 ກໍາ
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການ baking ໃນເຕົາອົບ, ຄວນຈະເລືອກເອົາຜັກຂອງແນວພັນທີ່ມີ້ໍາຕານເປັນ. ມັນແນ່ນອນວ່າມັນຈະສົ່ງຜົນສະທ້ອນຫຼາຍກວ່າເກົ່າແລະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ. ຫມາກດັ່ງກ່າວຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ຕັດຄັ້ງທໍາອິດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາເມັດທີ່ມີຕ່ອນ, ແລະຕັດຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນບາງໆເປັນສອງຊັງຕີແມັດ.
ໃນໂຖປັດສະວະ, ນ້ໍາປະສົມ, ້ໍາເຜີ້ງ, ແຫຼວ flowery ແລະ sunflower ຫຼືນ້ໍາເວີທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ຖ້າຕ້ອງການ, ໄມ້ໄຄທີ່ມີດິນບາງສ່ວນສາມາດຖືກຕື່ມໃສ່ການຜະສົມຜະສານ. ຈືດເຂົ້າຫນົມປັງ, ເອົາໄວ້ໃນອາຫານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບຫຼືໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ແລະໃຫ້ພວກເຂົາກິນເຂົ້າໃນອຸປະກອນທີ່ຮ້ອນເຖິງ 185 ອົງສາສໍາລັບນາທີຫ້າສິບນາທີ. ສິບນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງຂະບວນການ, ລ້າງຊໍ່ຜັກທີ່ສຸດຂອງ້ໍາຕານແລະເພີ່ມອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບໄດ້ສູງສຸດ.
ຜັກ baked ໃນເຕົາອົບທີ່ມີແກ່ນ້ໍາເຜີ້ງແລະທັງຫມົດໄຄ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກນ້ອຍ - 1 ຊິ້ນ;
- ແກ່ນໃດທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ - 220 ກໍາ;
- ຖົ່ວດິນ - 1 ຈອກ.
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 160-190 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 20 ມົນ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອ bake ຜັກທັງຫມົດ, ເລືອກຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ລ້າງມັນຢ່າງລະອຽດແລະເຊັດມັນແຫ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນຄວນລະມັດລະວັງຕັດປາຍເທິງຂອງຝາແລະຜ່ານຂຸມທີ່ໄດ້ຮັບ, ເອົາແກ່ນແລະເຮັດຄວາມສະອາດຊ້ອນກັບເນື້ອຫນັງທີ່ມີເສັ້ນໃຍ. ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລ້ງໃນເຕົາອົບຫຼືໃສ່ອາຈົມຂົ້ວແຫ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດເຂົ້າຫນົມປັງຫຼືປູນໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ປະສົມມະຫາຊົນ walnut ກັບນ້ໍາເຜີ້ງ, ໄຄແລະນ້ໍານາວແລະຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງມະຫາຊົນທີ່ມີຮັງຢູ່ໃນຜັກໄດ້.
ພວກເຮົາກວມເອົາຂຸມຂອງຜັກທີ່ມີ "ຝາປິດ", ເອົາຜະລິດຕະພັນໃສ່ຖາດເຂົ້າ, ໃນທີ່ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຫນ້ອຍລົງ, ແລະປະຕິບັດໃຫ້ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມ 185 ອົງສາ.
ຫຼັງຈາກສັນຍານ, ໃຫ້ຜັກໄວ້ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຍ້າຍໄປອາຫານແລະສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້.
ຜັກ baked ກັບຫມາກໂປມ, ຄີມ້ໍາເຜີ້ງແລະສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ -850 g
- ແອບເປີ້ນ - 450 ກໍາ
- ແກ່ນເລືອກໃດໆ - 40 ກຼາມ
- ດິນໄຄ - 5 ກໍາ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 70 ກຼາມ
- ຄີມສົ້ມ - 130 ກໍາ;
- raisins ໂດຍບໍ່ມີການ pits - 1 ມື;
- ເບີ - 55 ກໍາ
- bread crumbs -35-50 g
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສົ່ງຜັກບັກກັບຫມາກໂປມ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກ peeled ແລະ peeled, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະໃຫ້ລົງກັບ softening ເລັກນ້ອຍໃນແຊ່ frying ມີໍາມັນເບີແລະຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາ. ໃນຂະນະທີ່ຜັກແມ່ນ stewed, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກໂປມຈາກຫຼັກແລະ, ຖ້າຕ້ອງການ, ຈາກຜິວຫນັງແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງ. ພວກເຮົາຍັງໄດ້ກະກຽມການຕື່ມໂດຍການປະສົມຄີມສົ້ມກັບນໍ້າເຜິ້ງ, ຫມາກຖົ່ວແລະດິນໄຄ. ແກ່ນຫມາກໄມ້ຄວນໄດ້ຮັບການຕາກແດດຕາກແດດກ່ອນທີ່ຈະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບ.
ໃນປັດຈຸບັນເອົາໃຈໃສ່ໃນຮູບແບບຂະຫນົມປັງທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກກາດຫມາກ, ລີດດ້ວຍຊິ້ນຂອງຜັກບົ່ວແດງແລະຈັດວາງຊໍ່ຫມາກໂປມຢູ່ເທິງສຸດ. ພວກເຮົາງາມອົງປະກອບທີ່ມີປະສົມຂອງຄີມ້ໍາເຜີ້ງແລະສົ້ມແລະສົ່ງໃຫ້ bake ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມສູງສຸດສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ນີ້ variant ຂອງການປິ່ນປົວສາມາດໄດ້ຮັບການ supplemented ມີແກ່ນຜັກ, ແທນທີ່ພວກເຂົາມີແກ່ນ, ແລະການນໍາໃຊ້ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດແທນທີ່ຈະເປັນສີຄີມສົ້ມ.