ປະເພນີຕະຫລາດຕະວັນອອກ, ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຮຸ່ນ, ດູດເອົາຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານ. Azu ໃນພາສາຕາເວັນຕົກ - ອາຫານຊີ້ນທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ສົດໃສຂອງການຮ່ວມມືຂອງປະຊາຊົນຕາເວັນຕົກກັບຊາວຍຸໂລບ. ສູດສູດ azu ຄລາສສິກໄດ້ຮັບການທັນສະໄຫມ, awakening ຄວາມສົນໃຈຂອງ fans ຂອງອາຫານ homemade.
Azu ໃນ Tatar - ສູດ
Azu ໃນພາສາຕາເວັນຕົກ - ເປັນສູດທີ່ມີຊື່ສຽງ, ອີງໃສ່ຊີ້ນງົວແລະຜັກທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ສີນ້ໍາຕານໃນໄຂມັນ, ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານໃນແກງແບບດັ້ງເດີມ. ການນໍາໃຊ້ຂີ້ເຫຍື້ອດັ່ງກ່າວອະນຸຍາດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນໃຫ້ເປັນເວລາດົນໆ, ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາມີເວລາທີ່ຈະແລກປ່ຽນກິ່ນຫອມ, ສະຫນອງອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- veal-550 g
- ມັນຕົ້ນ - 520 g;
- carrots-55 g
- ຜັກບົ່ວ - 65 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 240 ກໍາ
- ghee-175 ml
- ນ້ໍາ 270 ມົນ
ການກະກຽມ
- ປະຕິບັດທໍ່ເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ.
- ສັນຍາຂອງສູດປຸງແຕ່ງທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນເປືອກຫຸ້ມນອກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ເຊິ່ງໃນນັ້ນມີນ້ໍາຕານ້ໍາຕານທໍາອິດ.
- ຊີ້ນງົວແລະຜັກບາງ, ຊ່ວຍປະຢັດກັນ.
- ຈ່ອຍທອດຫົວແລະຈັດໃສ່ໃນອາຫານທົ່ວໄປ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ aza ໃນ Tatar ຈາກຊີ້ນງົວ?
ດ້ວຍການໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ຂອງຜູ້ທີ່ມາຈາກທົ່ວໂລກ, Azu ໃນພາສາຕາເວັນຕົກໄດ້ຮັບການຕີຄວາມຕ່າງໆ, ປັບຕົວກັບຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຂອງປະຊາຊົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ເຕີບໂຕໃນດິນຂອງພວກເຂົາ. ການກິນພື້ນຖານຂອງຊີ້ນແລະຜັກຕາມລະດູການ, ທ່ານສາມາດສ້າງແບບຂອງທ່ານເອງຂອງສູດເຮືອນ, ບໍ່ໄດ້ຢ້ານທີ່ຈະອອກຈາກທາງເລືອກທີ່ແທ້ຈິງໃນເງື່ອນໄຂຂອງການທົດລອງ culinary.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 540 ກຼາມ;
- ມັນຕົ້ນ - 470 ກໍາ
- ແຕງກວາ - 230 ກໍາ
- ນ້ໍາ 145 ມົນ
- ມືດຂອງ raisins ເປັນ;
- ຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່;
- ທາດແປ້ງ - 15 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 65 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຕ່ອນຊີ້ນງົວໃນມັນເບີ, ງາມໃນແຫຼວ, ກວມເອົາແລະອອກຈາກສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ເອົາໃນແປ້ງ, stir, ສົມທົບກັບແຕງ.
- ຝຸ່ນຫົວຫົວແຍກອອກໄປແລະສົ່ງພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນແກງ. ເອົາ raisins ໄດ້.
- ເອົາອອກ Azu ໃນ Tatar ກັບ ແຕງດອງສໍາລັບ ສອງສາມນາທີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ aza ໃນ Tartar ຈາກຫມູ?
ເນື່ອງຈາກທາງເລືອກສາກົນທີ່ທັນສະໄຫມ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຊູຈາກຫມູ. ໂດຍສະເພາະນັບຕັ້ງແຕ່ສູດອາຫານ Oriental ທີ່ມີຄວາມຫມາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຮ້ານອາຫານຍຸໂລບທົ່ວໄປ. ສໍາລັບອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຊື້ລາຄາແພງທີ່ສຸດທີ່ສຸດ, ມີໄຂມັນພຽງພໍ, ແຕ່ບໍ່ມີການຕັດງົບປະມານທີ່ງົດງາມເກີນໄປກໍ່ສາມາດເຂົ້າໄປໃນການຫຼິ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 560 g
- ມັນຕົ້ນ - 380 ກຼາມ;
- ແຕງ - 90 ກຼາມ
- ຜັກຜັກ - 55 ມລ;
- ຫມາກເລັ່ນສຸມໃສ່ - 33 g
- flour-25 g
- ຜັກບົ່ວ - 45 ກໍາ
- ແຕງດອງ - 145 ກໍາ;
- ແກ້ມຂອງ parsley ສີຂຽວ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ.
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ azu ໃນຕາຕະລາງ, ກະກຽມສ່ວນປະກອບ: ແຕງຮູ້ສຶກ, ຕັດຫົວເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຫມູ - ໃນຕ່ອນນ້ອຍ.
- ລ້າງແກະ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ນແບບດ້ວຍ flour ແລະ pasta ຈົນກ່ວາແຕ່ງກິນ.
- ດຶງຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໃຫ້ຫມູ.
- ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຖືໄຟໄຫມ້ສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະໃຫ້ບໍລິການໃນບໍລິສັດສີຂຽວ.
Azu ໃນ Tartar ມີໄກ່
ການກະກຽມຄລາສສິກຂອງ Azu ໃນ Tatari ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວຫຼືແກະ. ການທົດແທນຊີ້ນສີແດງທີ່ມີເມັດໄກ່ອ່ອນໂຍນ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການຕີລາຄາກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງອາຫານ Tartar ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ບໍ່ພ້ອມສໍາລັບທາງເລືອກອາຫານ? ໃຊ້ຊີ້ນສີແດງຂອງຂາແລະ drumsticks ໂດຍກົງກັບຜິວຫນັງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 640 ກຼາມ
- ມັນຝລັ່ງ - 530 ກໍາ
- ແຕງກວາ - 290 g
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 75 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ aza ໃນ Tatar ມີໄກ່ fillet, ມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການກັບນົກ.
- ຕື່ມ ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ ກັບຮູບໄຂ່ໄກ່ golden , ສົມທົບກັບແຕງປວດ, ຫົວຜັກທຽມແລະ pinch ຂອງ pepper ສີດໍາເປັນ. ເຮັດໃຫ້ເສຍເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກສໍາລັບແຕ່ລະມື້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ມີສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ມີສີຂຽວຫຼາຍ.
Azu ຈາກ mutton ໃນ Tatar
ຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະໄຂມັນ - ເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານເຜັດອຸດົມສົມບູນ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງພາກສ່ວນສາມາດທົດລອງໄດ້. ພະຍາຍາມເຮັດ aza ໃນ Tatar ໂດຍບໍ່ມີມັນຕົ້ນ, ແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີສີສັນທີ່ແທ້ຈິງຂອງເຜົ່າພັນຕາຕາກ່ອນທີ່ຈະຮູ້ຈັກກັບຊາວຍຸໂລບ, ແລະທາງເລືອກທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ຫຼຸດລົງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lamb-290 g
- ເລັບຕົ້ມ - 35 ກໍາ
- ທາດແປ້ງ - 5 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ນ້ໍາຕານ - 75 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມການກະກຽມ aza ໃນຕາຕະລາງ, ອົບອຸ່ນ brazier ແລະຮັກສາໄຟສູງສຸດ.
- ປົນຊິ້ນສ່ວນຂອງແກະທີ່ມີຜັກ, ຜັກແລະທາດແປ້ງ. ງາມໃນ broth ໄດ້.
- ຮັກສາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ.
Azu ໃນພາສາຕາເວັນຕົກໃນ multivariate ເປັນ
ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປຸງແຕ່ງໃຫມ່ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫມ່. Azu ໃນພາສາຕາເວັນຕົກ - ສູດໃນ multivariate ບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງຄລາສສິກທີ່ມີລົດຊາດໃຫມ່, ແຕ່ຍັງຈະເລັ່ງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນໃນສູດເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວນານຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ຜູ້ຊ່ວຍເຮືອນຄົວຈະເຮັດວຽກທີ່ດີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບຂອງແກະ - 630 g
- ມັນຕົ້ນ - 340 g
- carrots-110 g
- ນ້ໍາ - 480 ມົນ
- ແຕງ - 145 ກໍາ
- ຊອດຈາກຫມາກເລັ່ນ - 45 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 55 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
- ຕັດສ່ວນປະກອບເປັນ cubes.
- ລ້າງເນື້ອໃນການຕົ້ມ.
- ເອົາສິ່ງທີ່ເຫລືອແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາຜັກທຽມແລະຜັກສະກັດ, ຈົ່ງລົງໃນແຫຼວແລະປຸງແຕ່ງອາຊູໃນຊົ່ວໂມງທົວ, ໃນຮູບແບບ "Quenching".
Azu ໃນຕາຕະລາງໃນ pots
ການກະກຽມອາຫານ, ການນໍາໃຊ້ເຕັກນິກເຕັກໂນໂລຢີຂອງເຕົາອົບໃນຫມໍ້ປະເພນີ, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າພື້ນຖານຂອງສູດປະສົມປະສານປະກອບມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ແລະທົ່ວໄປ. ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຕ້ອງການສັ້ນໆສໍາລັບເຕັກໂນໂລຢີນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທໍາມະດາເປີດເຜີຍຄວາມນິຍົມຂອງພວກມັນໃນທາງໃຫມ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- lamb-470 g
- ມັນຕົ້ນ - 430 g;
- carrots-85 g
- ຜັກຜັກ - 45 ມລ;
- ຫມາກເລັ່ນສຸມໃສ່ - 25 g
- ນ້ໍາ 235 ມົນ
ການກະກຽມ
- Recipe azu ໃນ Tatar ມີແຕງປະກອບມີການຕັດຂະຫນາດນ້ອຍຂອງແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ.
- ເອົາຊິ້ນບາງໆຂອງແກະທອດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງ.
- ສືບຕໍ່ແຍກແຍກສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃຫ້ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ.
- ຈືນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 210 ອົງສາສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
Azu ໃນ Tatar ມີມັນຕົ້ນ
Azu ໃນ Tatar - ສູດຫນຶ່ງໃນຖ້ວຍ - ຫນຶ່ງໃນວິທີການຕົ້ນຕໍທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດທໍາລາຍສ່ວນປະກອບສໍາ, ຮັກສາ texture crisp ຂອງມັນຕົ້ນໄດ້, ເນື່ອງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບໄດ້. ເພື່ອໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອທອງ, ລ້າງຕ່ອນ, ໃຫ້ແຫ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນໃຫ້ສອງນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນເຮັດວຽກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- veal-470 g
- ມັນຕົ້ນ - 330 g;
- ຜັກບົ່ວ - 45 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 145 ມລ;
- ໄຂມັນຜັກ - 75 ມລ;
- ຫມູ - 210 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວ Shredded, sprinkle ນ້ໍາແລະເອົາມັນອອກຈົນກ່ວາອ່ອນ. ວາງໃນຫມໍ້.
- ແກງຂົ້ວ, ການໂອນຜັກບົ່ວກັບສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງສິ່ງຕ່າງໆ, ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 210 ອົງສາ.